Kupika sausage kikamilifu wakati mwingine ni ngumu sana. Kufanya sausages crispy na hudhurungi ya dhahabu na sauti iliyopikwa ya kujaza haiwezekani. Kwa bahati nzuri, kuna njia nyingi za kupika soseji za kupendeza na ngozi za crispy na insides nzuri kwa chakula cha jioni. Haipendekezi kupika sausage zilizohifadhiwa. Kwa hivyo, hakikisha umeitatua kwanza kabla ya usindikaji.
Hatua
Njia ya 1 ya 3: Sausage ya kupikia katika Tanuri
Hatua ya 1. Preheat tanuri hadi 191 ° C
Joto la oveni linaweza kutofautiana kwa aina. Ikiwa unatumia oveni ya shabiki, joto linalopendekezwa ni 191 ° C, wakati joto linalofaa kwa oveni ya gesi ni 171 ° C.
Hatua ya 2. Weka kijiko cha mafuta kwenye sufuria ya kukausha, kisha weka sausage unayotaka kupika
Zungusha sausage mara chache ili mafuta yazingatie kabla ya kupika.
Weka sufuria ya kukaanga kwenye karatasi ya karatasi ili kuichafua
Hatua ya 3. Bika soseji kwa dakika 20-25, ukigeuza mara 2-3 wanapopika
Hakikisha unageuza soseji ikiwa ni nusu ya wakati wa kupika. Hii itaruhusu sausage kupika sawasawa na kuwa na rangi ya hudhurungi ya dhahabu nje.
Sausage zinaweza kuwa na rangi nyepesi au nyeusi wakati zinaanza kupika. Sio sausage zote zina rangi sawa
Hatua ya 4. Tumia kipima joto cha nyama ili kuhakikisha joto katika sehemu kubwa zaidi ya sausage inafikia 71 ° C
Wakati sausage imegawanywa wazi, haipaswi kuwa na nyama ya pink na kioevu kinapaswa kuwa wazi.
Ikiwa haujui sausage imepikwa kabisa, irudishe kwenye oveni kwa dakika nyingine 5, kisha angalia joto tena
Njia 2 ya 3: Sausage ya Kuoka
Hatua ya 1. Pasha grill kwenye moto wa kati kwa dakika 10-15
Mara tu grill inapokanzwa, zima moto mbili ili kuunda chanzo cha moja kwa moja cha joto.
Hatua ya 2. Weka soseji kwenye rafu ya waya moja kwa moja juu ya chanzo cha moja kwa moja cha joto
Kutumia rafu ya waya kushikilia soseji ndani itawawezesha kupika sawasawa zaidi kwa sababu hawajakabiliwa na joto moja kwa moja. Ikiwa grill yako ina racks ya grill juu na chini, kutumia rack ya juu itatosha.
Ikiwa hauna racks za waya au wamiliki, unaweza kutengeneza yako kutoka kwa foil. Piga karatasi ya karatasi ya alumini ili kuunda kamba. Pindisha roll mpaka iwe umbo la S, kisha weka sausage hapo juu
Hatua ya 3. Pika soseji kwenye grill kwa dakika 15 na kifuniko kikiwa juu
Pindisha sausage ikiwa ni nusu ya wakati wa kupikia. Hii itafanya pande zote mbili za sausage yako kuonekana hudhurungi ya dhahabu na kupika sawasawa.
Hatua ya 4. Tumia kipima joto cha nyama ili kuhakikisha kuwa joto katikati hufikia 71 ° C
Mara tu itakapofikia 71 ° C, weka sausage moja kwa moja kwenye grill kwa dakika 3 ili kahawia nje. Flip sausage na joto upande mwingine kwa dakika 1-3 hadi hudhurungi kidogo.
- Sio lazima kahawia sausage tena kwa kuipika kwa dakika nyingine 3. Mradi kituo hicho kimepikwa, unaweza kula!
- Ikiwa sausage haifiki 71 ° C, funika grill na upike dakika nyingine 5 kabla ya kuangalia tena.
Njia 3 ya 3: Sausage za kukaanga kwenye sufuria ya kukaanga
Hatua ya 1. Weka soseji kwenye skillet kubwa, kisha ongeza maji baridi hadi soseji ziingie
Washa jiko kwa moto wa wastani na uiruhusu ichemke. Kawaida hii inachukua kati ya dakika 6 hadi 8.
Kuchemsha maji kutaruhusu sausages kupika sawasawa na kulainisha nyama
Hatua ya 2. Tumia kipimajoto cha papo hapo ili kuhakikisha sausage iko angalau 71 ° C
Sausage bado itaonekana kijivu kutoka nje, lakini ndani imepikwa. Kioevu kinachotoka kwenye sausage kitaonekana wazi.
Hatua ya 3. Andaa sufuria tofauti, kisha ongeza mafuta ya kutosha
Washa jiko juu ya moto mkali na wacha mafuta yapate moto.
Hatua ya 4. Weka soseji kwenye sufuria ili kuzisaga
Soseji hazihitaji kupikwa kwenye mafuta kwa muda mrefu kwa sababu tayari zimepikwa. Mara tu inapogeuza kahawia ya dhahabu ungependa, toa sausage kutoka kwenye sufuria ili isiingie na kukauka.
Sausage zinaweza kuwekwa zima kwenye sufuria, kukatwa kwa urefu, nusu, au kukatwa vipande vidogo
Vidokezo
Bidhaa nyingi ni pamoja na njia ya kupikia kwenye kifurushi cha mauzo na zinaonyesha ikiwa bidhaa lazima inyunguliwe kwanza
Onyo
- Kwa soseji zilizo na nyama ya nguruwe na nyama nyekundu, kama nyama ya ng'ombe, nyama ya ng'ombe au kondoo, hakikisha hali ya joto inapopikwa inafikia 74 ° C.
- Aina zingine za sausage, kama sausage ya kuku au Uturuki, inaweza kutumiwa mara tu joto lilipofikia 71 ° C.
