Nyama nyingi zilizonunuliwa dukani - iwe ni nyama ya kuchoma, nyama ya mviringo, au nyama isiyo na bonasi - imepikwa kweli. Unapoileta nyumbani, unachotakiwa kufanya ni kupasha nyama nyama ya kutumikia! Inapokanzwa ham iliyochomwa kwa joto la chini itazuia kukauka, wakati kupika ham na raundi kwenye joto la juu na maji kunaweza kuweka nyama yenye unyevu. Fuata maagizo ya kupasha ham kwa uzani ili uweze kula nyama ya kupendeza kila wakati!
Hatua
Njia ya 1 ya 3: Reheat Ham aliyeoka
Hatua ya 1. Piga ham vipande vipande kadhaa
Ukubwa wa vipande vinaweza kubadilishwa kwa kupenda kwako, lakini nyama inapaswa kukatwa nyembamba kwa kuhudumia rahisi. Unaweza kukata ham nzima, au unaweza vipande vipande kadhaa kulingana na idadi ya watu wanaokula.
Hatua ya 2. Weka vipande vya ham kwenye sahani ya kina ya kuoka, kisha funika na karatasi
Kifuniko hiki hutumika kuweka kioevu kinachotoka kwenye ham kutoka kuvuja kutoka kwenye sufuria ili ham isikauke. Jalada linapaswa kutoshea karibu na sufuria ili kuzuia joto lolote kutoroka.
Hatua ya 3. Pasha ham kwenye oveni
Weka joto la oveni hadi 135 Celsius. Muda wa kupokanzwa ham hutegemea uzito wake. Kila kilo 0.5 ya ham inapaswa kuchomwa moto kwa dakika 10.
Hatua ya 4. Angalia ham ili kuhakikisha kuwa haikauki
Wakati wa kupika ni karibu nusu, fungua kidogo ncha za sufuria. Vipande vya ham vinapaswa kuonekana kuwa nyekundu. Ikiwa ham inaonekana nyeupe, inamaanisha nyama ni kavu. Ongeza vijiko kadhaa vya maji kwenye sufuria, kisha uweke ham nyuma kwenye oveni.
Njia ya 2 ya 3: Kupunguza Hamu Kukatwa kwa Mizunguko
Hatua ya 1. Weka ham "amelala" kwenye sufuria
"Kuweka" ham ndani ya raundi inaweza kusaidia kuzuia kioevu kutoroka. Hii pia itazuia kitoweo ambacho kawaida hupatikana katika nyama iliyokatwa kutoka kukauka na kushikamana na sufuria.
Hatua ya 2. Funika ham na foil nene
Nyama inapaswa kufunikwa, na kifuniko kinapaswa kushikamana hadi mwisho wa sufuria. Nyembamba nyembamba (tofauti na karatasi ya kawaida) itazuia ham kukauka.
Hatua ya 3. Pasha ham ya kilo 0.5 kwa dakika 10
Weka joto la oveni hadi 163 Celsius, kisha preheat ham ya kilo 5 kwa dakika 10. Hamu zilizonunuliwa dukani zinapaswa kuwa na joto la ndani la digrii 60 Celsius, wakati hams zilizobaki zinapaswa kuwa joto hadi digrii 71 Celsius ndani.
Hatua ya 4. Angalia ham baada ya muda wa kupikia kupita nusu
Ondoa ham kutoka kwenye oveni ikiwa ni nusu ya wakati wa kupika. Fungua mdomo wa karatasi ya kuoka na ingiza kipima joto cha nyama ndani ya ham. Joto linapaswa kuwa nyuzi 81 Celsius. Ikiwa ham inaonekana nyeupe na kavu, ongeza matone kadhaa ya maji kwenye sufuria, kisha funga kifuniko vizuri kabla ya kuirudisha kwenye oveni.
Hatua ya 5. Microwave kila kipande cha ham
Weka vipande vya ham kwenye chombo salama cha microwave, kisha funika na taulo za karatasi. Pasha kila kipande cha ham kwa dakika 1.
Njia ya 3 ya 3: Rudisha Hamu isiyo na Mfupa
Hatua ya 1. Weka ham kwenye sufuria isiyo na kina
Ongeza nusu kikombe (119 ml) ya maji kwenye sufuria. Hii itasaidia kuhifadhi unyevu kwenye ham na kuweka nyama yenye unyevu baada ya kupokanzwa.
Hatua ya 2. Funika karatasi ya kuoka na foil
Ukingo wa foil unapaswa kushikamana na mdomo wa sufuria. Hakikisha unabana au kuingiza kingo za foil ili kusiwe na joto wakati ham inapokanzwa.
Hatua ya 3. Pasha ham ya kilo 0.5 kwa dakika 20-30
Tanuri lazima iwekwe kwa nyuzi 163 Celsius. Angalia ham baada ya kupikwa nusu kuona joto la ndani la nyama. Joto lake la ndani linapaswa kufikia digrii 71 Celsius.
Hatua ya 4. Punguza wakati wako wa kupikia nyama ya mifupa
Ikiwa ham bado imeonyeshwa, pasha moto kilo 0.5 kwa dakika 15-20. Njia nyingine ni sawa kabisa na kupasha ham isiyo na mfupa - weka ham na kikombe cha maji nusu (119 ml) kwenye sufuria ya kina kirefu, kisha funika kwa karatasi.
Hatua ya 5. Angalia ham baada ya muda wa kupikia kupita nusu
Ondoa ham kutoka kwenye oveni ikiwa ni nusu ya wakati wa kupika. Fungua mdomo wa karatasi ya kuoka na ingiza kipima joto cha nyama ndani ya ham. Joto linapaswa kuwa nyuzi 81 Celsius. Ikiwa ham inaonekana nyeupe na kavu, ongeza matone kadhaa ya maji kwenye sufuria, kisha funga kifuniko vizuri kabla ya kuirudisha kwenye oveni.
Vidokezo
- Hamu hukatwa kwenye raundi hukauka haraka sana kwa sababu ya kiwango cha chini cha maji. Unaweza kupendelea kula nyama iliyokatwa kwenye raundi bila joto.
- Unaweza kuweka aina yoyote ya ham iliyosasishwa kabla ya kuiweka kwenye oveni. Hamu zilizo tayari kula ni pamoja na viungo vya kupendeza na maagizo ya kupikia kwenye kifurushi. Unaweza pia kuzinunua kando.
