Kuku ya unga ya balut ina safu ya nje iliyosababishwa na ina ladha nzuri sana. Unachohitaji kufanya ili kuku aliye na unga ni kupiga mayai, kuandaa unga na kitoweo unachokipenda, kisha chaga kuku kwenye mchanganyiko kabla ya kuipika. Jambo muhimu zaidi kukumbuka ni jinsi ya kusindika kuku salama. Zilizobaki, unahitaji tu muda kidogo na maandalizi ya kutengeneza kuku wa unga mwembamba.
Hatua
Njia 1 ya 3: Kununua Kuku
Hatua ya 1. Nunua kuku mzima au kuku ambaye amekatwa vipande vipande
Hatua ya 2. Angalia lebo kwenye kifurushi cha kuku kilichonunuliwa kwenye duka la urahisi
Hakikisha chapa imetambuliwa kuwa salama na BPOM na ina Ubora.
Hatua ya 3. Angalia ufungaji
Chagua kuku ambayo imefungwa salama (ambayo ni, hakuna viboko au mashimo, na haivujiki).
Hatua ya 4. Angalia tarehe ya kumalizika kwa muda kwenye ufungaji
Hatua ya 5. Angalia rangi ya nyama ya kuku
Kuku hawatakiwi kuwa na rangi ya kijivu. Chagua kuku ambayo ni nyeupe au ya manjano.
Hatua ya 6. Unaweza kuhifadhi kuku hadi siku 2 kwenye jokofu
Gandisha kuku mara moja ikiwa haipiki ndani ya siku 2 za ununuzi.
Tumia vifurushi visivyo na hewa kufungia kuku ili nyama isigande (freezer burn)
Njia ya 2 ya 3: Shika kwa Usalama Kuzuia Uchafuzi wa Bakteria
Hatua ya 1. Hakikisha vyombo vyote vya jikoni na vyombo vingine vinavyogusana na kuku mbichi ni safi
Hatua ya 2. Kulingana na USDA (Idara ya Kilimo ya Merika), haupaswi kuosha au kuosha nyama kabla ya kuipika (ikiwa nyama uliyonunua ilikuwa safi na imefungwa vizuri kwenye duka la urahisi)
Kuosha kunaweza kusababisha uchafuzi wa msalaba jikoni. Uoshaji huu pia hauwezi kusaidia kuchafua nyama.
Hatua ya 3. Baada ya matumizi, safisha kabisa bodi za kukata, visu na vyombo vingine na maji ya sabuni ili kuzuia ukuaji wa bakteria na uchafuzi wa msalaba na chakula au vyombo vingine
Njia 3 ya 3: Kutengeneza Unga wa Unga
Hatua ya 1. Ikiwa kuku bado ni mzima, kata vipande vidogo
Hatua ya 2. Pasuka mayai machache ndani ya bakuli
Kawaida mayai 5 ni ya kutosha kwa kuku mmoja, lakini idadi halisi ya mayai unayohitaji itategemea kuku ngapi unataka kupika.
Hatua ya 3. Piga mayai kwa uma
Usiitetemeke mpaka iwe na povu.
Hatua ya 4. Ongeza maji, mafuta, au vyote kwa mayai yaliyopigwa
Hii itaweka uthabiti wa yai.
Hatua ya 5. Pata sahani au bakuli
Unaweza pia kutumia mfuko wa plastiki. Jaza na unga nusu (unaweza kutumia mikate ya mkate, mkate wa mkate, au unga wa ngano.).
Hatua ya 6. Ongeza msimu unaofaa kwa unga
Unaweza kuongeza chumvi, pilipili, unga wa vitunguu, paprika, au poda ya coriander.
Hatua ya 7. Ingiza vipande vya kuku kwenye yai lililopigwa
Hatua ya 8. Ondoa vipande vya kuku kutoka kwenye bakuli
Acha yai iliyobaki iteremke chini ili kila kipande cha kuku kufunikwa na safu nyembamba.
Hatua ya 9. Nyunyiza vipande vya kuku na unga
Tembeza mpaka kila kitu kiwe sawa. Ikiwa unatumia mfuko wa plastiki, weka vipande vya kuku ndani yake na piga unga kwenye begi mpaka kuku iweze kupakwa vizuri.
Hatua ya 10. Weka vipande vya kuku kwenye karatasi ya kuoka na upike kulingana na mapishi yako unayopenda
Unaweza pia kukaanga kwenye sufuria ya kukausha kulingana na mapishi ya kuku ya kukaanga ya kupendeza.
Hatua ya 11. Baada ya matumizi, safisha kabisa bodi zote za kukata, visu na vyombo vingine na maji ya sabuni ili kuzuia ukuaji wa bakteria na uchafuzi wa msalaba na chakula au vyombo vingine
Hatua ya 12. Imefanywa
Vidokezo
- Kununua kuku mzima ambao unajikata nyumbani kunaokoa pesa. Lakini ikiwa una haraka, kununua kuku ambayo imekatwa vipande kutaokoa wakati zaidi. Unaweza pia kuchagua kuku mzima ili kuokoa pesa na kisha mchungaji akate. Wachinjaji wengi katika maduka ya urahisi watatoa huduma hii bure.
- Tumia unga kidogo kwa wakati, kwani unga kwenye bakuli au mfuko wa plastiki utaanza kubana unapoongeza vipande vya kuku vilivyopakwa mayai. Mimina unga kwanza, kisha ongeza zaidi unapoenda ikiwa unahitaji.
- Kupaka na kufunika kuku kimsingi ni mbinu hiyo hiyo, lakini kufunika kuku kwenye unga kawaida hutumia tu mchanganyiko wa unga na yai (na kitoweo), wakati kupaka kuku kunaweza kuwa na mchanganyiko wa unga, mayai, na viungo vingine kama viungo kadhaa, karanga, siagi., Hata mtindi. Mbinu ya mipako ya kuku pia wakati mwingine ina hatua kadhaa za nyongeza ili kutoshea viungo na maumbile anuwai.
