Ham yenye chumvi sana inaweza kupunguza raha ya chakula chako cha jioni. Ondoa chumvi kutoka kwa ham kabla ya kupika kwa kuipaka kwenye maji safi na suuza chumvi yoyote iliyozidi juu. Unaweza pia kujaribu kuchemsha ham ili kuondoa chumvi au kuitumia kidogo wakati wa kupika.
Hatua
Njia ya 1 ya 2: Kuondoa Chumvi kutoka kwa Hamu
Hatua ya 1. Punguza kiwango cha chumvi cha ham iwezekanavyo kabla ya kupika
Ikiwa unaweza, unapaswa kupunguza yaliyomo kwenye chumvi kabla ya kupika ham. Jaribu kupunguza yaliyomo kwenye chumvi kabla ya kukausha, kuoka au kuchoma ham. Hii itahakikisha kuwa unaweza kuondoa chumvi nyingi kwenye ham iwezekanavyo.
Hatua ya 2. Kulowa na maji
Ikiwa ham yako ni ya chumvi sana, kuyeyusha chumvi juu na maji ni bora. Chukua ham na kuiweka kwenye chombo cha maji baridi. Funika chombo na kifuniko au tumia karatasi ya aluminium. Baada ya hapo, weka chombo kwenye jokofu kwa masaa 2-4. Hii itapunguza chumvi ya ham.
- Unaweza kuloweka ham hadi masaa 72 ili kuondoa chumvi. Kwa muda mrefu imelowekwa, itakuwa na chumvi kidogo.
- Ikiwa unapunguza ham kwa zaidi ya masaa 4, hakikisha ubadilishe maji mara kwa mara. Badilisha maji kila masaa 2 ili kupunguza ukuaji wa bakteria.
Hatua ya 3. Suuza ham baada ya kuloweka
Baada ya kuloweka ham, safisha kwa maji. Hakikisha unatumia maji safi baridi kuosha. Suuza ham kabisa. Hii itasaidia kuondoa chumvi kwenye uso wa nyama. Unaweza kupika ham iliyosafishwa.
Hatua ya 4. Chemsha ham
Ikiwa kuloweka vitu hakupunguzi chumvi, unaweza kujaribu kuchemsha. Kata ham katika vipande vikubwa, kisha weka nyama hiyo katika maji ya moto. Chemsha hashi kwa dakika 10. Hii itaondoa chumvi yoyote iliyobaki kwenye ham.
- Onja ham baada ya kuchemsha kwa dakika 10. Ikiwa bado ni ya chumvi sana, chemsha tena ham kwa dakika 1 au 2.
- Usichemishe ham kwa muda mrefu kwani hii inaweza kusababisha ham kukauka, kuwa ngumu, na kuwa isiyoweza kupendeza.
Njia ya 2 ya 2: Kuficha Hamu ya Chumvi
Hatua ya 1. Kutumikia na bidhaa za maziwa
Ikiwa ham yako ni ya chumvi sana, unaweza kupunguza chumvi kwa kuitumikia na bidhaa ya maziwa kama jibini, cream ya siki, au jibini laini. Ladha ya maziwa itasaidia kupunguza chumvi ya ham.
- Kata ham vipande vidogo, kisha upike na kabari za viazi.
- Ongeza nyama ya chumvi kwa omelette na jibini la cheddar na mboga na utumie kifungua kinywa au chakula cha mchana.
Hatua ya 2. Ongeza maji kidogo ya limao wakati wa kupika ham
Ladha ya siki inaweza kuficha utamu wa ham. Ikiwa ham ni ya chumvi sana, ongeza matone kadhaa ya maji ya limao ili kufunika ladha. Hakikisha hutumii zaidi ya kijiko cha maji ya limao. Paka maji ya limao kwenye uso wa ham na uiruhusu ipumzike kwa dakika 15 kabla ya kutumikia.
- Unaweza pia kujaribu kutumia siki nyeupe ili kuondoa chumvi.
- Onja ham baada ya dakika 15. Ikiwa bado ni ya chumvi sana, wacha siki au maji ya limao lowe kwa dakika 10 hadi 15.
Hatua ya 3. Punguza matumizi ya ham katika mapishi
Ikiwa una nyama iliyobaki iliyo na chumvi nyingi, tumia kidogo. Kwa mfano, ikiwa unatumia ham kwenye supu au kitoweo, tumia 2/3 kiwango cha nyama iliyoonyeshwa kwenye mapishi. Hii itapunguza chumvi na kukuruhusu kutumia ham yoyote iliyobaki.
