Chakula cha baharini ni kitamu sawa wakati unafurahiya waliohifadhiwa au safi. Dagaa nyingi huhifadhiwa mara moja wakati wa ununuzi, kuua vimelea na kuhifadhi. Kwa mchakato huu wa kufungia haraka, hata dagaa inayoweza kuharibika inaweza kupikwa kugandishwa mara moja. Unaweza kupika lax iliyohifadhiwa kwenye sufuria, kwenye oveni, au kwenye grill.
Viungo
- Kipande cha lax
- Vijiko viwili vya mafuta au mafuta ya canola
- Mimea na viungo
Hatua
Njia ya 1 ya 3: Kupika lax iliyohifadhiwa kwenye sufuria ya kukausha
Hatua ya 1. Ondoa vipande vya lax kutoka kwenye freezer
Osha kabisa na maji baridi ili kuondoa barafu yoyote inayoongezeka. Kisha, kauka na kitambaa cha karatasi au kitambaa safi.
Hatua ya 2. Panua mafuta ya mzeituni au mafuta mengine unayochagua pande zote za samaki
Epuka kutumia siagi au mafuta ya nazi kwani huwa yanawaka kwenye joto kali.
Hatua ya 3. Pasha skillet kubwa juu ya joto la kati
Hatua ya 4. Weka vipande vya lax kwenye skillet na kutu chini
Subiri dakika tatu hadi nne. Pinduka na uinyunyize juu na msimu kwa upendavyo.
Hatua ya 5. Funika sufuria na punguza moto
Kupika kwa dakika sita hadi nane. Lax hupikwa wakati inageuka rangi nyekundu ya rangi ya waridi.
Njia 2 ya 3: Kuchoma Salmoni iliyohifadhiwa kwenye Tanuri
Hatua ya 1. Preheat tanuri hadi nyuzi 230 Celsius
Hatua ya 2. Ondoa lax kutoka kwenye freezer Osha kwenye maji baridi
Kavu na karatasi ya jikoni au kitambaa safi.
Hatua ya 3. Piga mswaki pande zote mbili na mafuta, mafuta ya canola, mafuta ya karanga, au mafuta yaliyosagwa
Usitumie siagi au mafuta ya mahindi kwani yanaweza kuwaka.
Hatua ya 4. Panga lax kwenye karatasi ya kuoka isiyo na kijiti au ngozi
Hatua ya 5. Weka lax kwenye oveni na upike kwa dakika nne
Hatua hii itaondoa maji juu ya uso wa samaki.
Hatua ya 6. Ondoa lax na kuiweka kwenye oveni
Piga sehemu ya juu ya lax na siagi, mimea, mchuzi, au viungo vingine. Unaweza pia kutumia kichocheo cha kawaida cha lax iliyoangaziwa.
Hatua ya 7. Weka lax nyuma kwenye oveni
Kupika kwa dakika 10 hadi 15, kulingana na saizi. Vipande vikubwa sana vinaweza kuchukua muda mrefu.
Njia ya 3 ya 3: Kuchoma Salmoni iliyohifadhiwa Kutumia Grill
Hatua ya 1. Preheat grill hadi digrii 200 Celsius
Hatua ya 2. Ondoa lax kutoka kwenye freezer
Osha katika maji baridi ili kuondoa barafu yoyote inayoongezeka. Kavu na karatasi ya jikoni au kitambaa safi.
Hatua ya 3. Panua karatasi ya aluminium, kisha uipake mafuta
Weka lax na ngozi chini, kwenye karatasi ya alumini.
Hatua ya 4. Piga pande zote mbili na mafuta au mafuta ya canola
Hatua ya 5. Pindisha pande za kulia na kushoto za foil, kisha pindisha chini mara chache ili kufunika salmoni
Hatua ya 6. Weka lax kwenye grill kwa dakika 10, na mikunjo imeangalia chini
Itoe nje, kisha ifungue.
Hatua ya 7. Ongeza viungo, michuzi, au marinades
Funga nyuma.
Hatua ya 8. Weka lax nyuma kwenye grill
Kupika kwa dakika 10.
Hatua ya 9. Ondoa lax, ukiangalia ili kuhakikisha inageuka rangi nyekundu ya rangi ya waridi
Vipande vikubwa vinahitaji muda mrefu wa kupika.
Vidokezo
- Wakati wa kupika kwenye oveni, washa broiler kwa dakika mbili hadi tano mwisho wa kipindi cha kupikia ili kutoa lax ya kuchochea.
- Unaweza kutumia njia iliyo hapo juu bila mapishi maalum. Nyunyiza tu chumvi na pilipili, vitunguu saga, maji ya limao, na kijiko moja hadi mbili cha capers.
