Sardini za makopo ni vyakula vyenye virutubishi vingi vyenye vitamini, madini, na asidi ya mafuta ya omega 3. Samaki huyu mwenye rangi ya fedha pia ni wa bei rahisi na ni rahisi kuandaa. Sardini za makopo zinapatikana katika chaguzi anuwai, kama vile maji, mafuta, maji ya limao, au mchuzi wa nyanya, na kuzifanya kuwa rahisi kutumia katika sahani anuwai. Usijisumbue na kufurahiya sardini peke yao, au unaweza kuwa nao kwenye toast au na saladi. Unaweza pia kutengeneza sahani za kawaida kama sardini za kukaanga au mayai ya wavuvi.
Viungo
Mayai ya Wavuvi
- Dagaa za makopo
- Kitunguu 1 nyekundu
- 2 karafuu ya vitunguu
- Mabua 3 ya iliki
- 4 mayai
- Chumvi na pilipili
Sardini zilizokaangwa
- Dagaa za makopo
- 60 gr ya unga
- 120 gr unga wa mkate
- Chumvi na pilipili
- 2 mayai
- 15 ml maji
- 120 ml ya mafuta, pamoja na 310 ml ya mafuta
- 60 gr capers, mchanga na kusafishwa
- 60 g ya majani safi ya iliki
Hatua
Njia ya 1 ya 3: Furahiya Sardine bila shida
Hatua ya 1. Kula dagaa moja kwa moja kutoka kwenye kopo
Huna haja ya mapishi ya kutatanisha ili kufurahiya sardini! Shika tu uma na kula dagaa moja kwa moja nje ya uwezo wa vitafunio vyenye afya, vyenye protini. Unaweza kuongeza maji kidogo ya limao, mchuzi wa pilipili, au siki ya balsamu ukipenda.
Sardini za makopo ni kamili kwa kusafiri kwa mtindo wa mkobaji au kama chakula cha dharura
Hatua ya 2. Ongeza sardini kwenye saladi
Sardini huongeza ladha nyingine kwa saladi! Changanya sardini kwenye mapishi yako ya saladi unayopenda au jaribu kuongeza sardini zilizokatwa, machungwa, mizeituni, na mayai ya kuchemsha kwenye saladi yako uipendayo. Maliza na mavazi rahisi ya saladi na ufurahie!
Hatua ya 3. Kutumikia na toast
Ladha ya chumvi na tajiri ya sardini huenda vizuri na toast ya crispy na crunchy. Piga mkate uliopenda tu, paka mafuta na siagi, na ueneze sardini hapo juu. Au, unaweza pia kueneza mayonnaise kwenye toast, na kuongeza sardini na bizari kidogo.
Hatua ya 4. Furahiya dagaa na biskuti
Chagua biskuti yako uipendayo na ongeza sardini juu. Ongeza mchuzi wa pilipili kidogo ikiwa unapenda vitafunio vikali! Unaweza pia kueneza mayonesi au haradali kwenye biskuti kabla ya kuongeza sardini ikiwa unapenda.
Hatua ya 5. Ongeza dagaa zilizopigwa kwenye sahani za tambi
Mimina mafuta kadhaa kwenye skillet. Ongeza sardini na vitunguu saga na upike kwenye moto mdogo hadi vitunguu vitakapobadilisha rangi. Ongeza sardini na vitunguu kwenye tambi unayopenda. Jaribu kuongeza sardini kwenye fettuccine tambi na mchuzi wa alfredo au uchanganye na linguine, capers, na limau.
Hatua ya 6. Ongeza sardini kwenye pizza
Sardini ni kamili kwa pizza! Ongeza sardini juu ya pizza ya pepperoni na sausage kwa ladha ya ziada. Au, nyunyiza kitunguu cha jasho juu ya unga wa pizza, nyunyiza sardini hapo juu, kisha nyunyiza mafuta, na mwishowe weka chumvi, pilipili, na crème fraîche. Oka kwa dakika 10-15 saa 232 ° C.
Njia 2 ya 3: Kutengeneza mayai ya wavuvi
Hatua ya 1. Preheat oveni na sahani ya kuhudumia
Weka tanuri hadi 260 ° C na upike moto sahani salama ya oveni kwa dakika 5 kwenye oveni.
Hatua ya 2. Ongeza kitunguu kilichokatwa, kitunguu saumu, parsley, na sardini kwenye bakuli iliyowaka moto
Tumia bodi ya kukata na kisu kikali kukata kitunguu 1 kidogo, karafuu 2 za vitunguu, na mabua 3 ya iliki. Ongeza viungo hivi, pamoja na sardini za makopo kwenye bakuli. Nyunyiza pilipili nyeusi juu.
Hatua ya 3. Pika kwa dakika 6, kisha uondoe kwenye bakuli na ongeza mayai
Weka chombo kwenye oveni na upike kwa dakika 6. Kutumia mmiliki wa sufuria, ondoa kwa uangalifu chombo kutoka kwenye oveni. Pasuka mayai 4 kwenye bakuli na uimimine polepole kwenye bakuli la kuhudumia. Msimu mayai na chumvi na pilipili.
Hatua ya 4. Pika kwa dakika nyingine 7, kisha uiruhusu kupumzika kwa dakika nyingine 5
Weka chombo kwenye oveni tena na upike kwa dakika nyingine 7. Wazungu wa mayai watapikwa, lakini bado ni kidogo. Ondoa chombo na mmiliki wa sufuria na uondoke kwa dakika 5 ili mchakato wa kupika uendelee. Kutumikia mayai ya wavuvi na toast au mchuzi wa pilipili.
Njia ya 3 ya 3: kukaanga Sardini
Hatua ya 1. Andaa vifaa
Osha sardini na ukauke. Weka 60g ya unga kwenye bakuli na msimu na chumvi na pilipili. Katika bakuli lingine, piga mayai 2 na 15 ml ya maji. Andaa 120g ya mikate katika bakuli lingine.
Hatua ya 2. Vaa sardini na unga, yai na makombo ya mkate
Tumbukiza vipande 2 au 3 vya sardini kwenye unga na utandike mpaka uso wote utafunikwa kidogo. Futa unga wa ziada na utumbukize sardini kwenye bakuli la yai. Kisha uhamishe sardini kwenye bakuli la mkate na uizungushe mpaka unga usambazwe sawasawa. Rudia hadi dagaa zote zitakapomaliza kuota.
Hatua ya 3. Kaanga sardini kwenye mafuta kwa dakika 6-7
Joto 120 ml ya mafuta kwenye sufuria ya kukausha au skillet juu ya moto wa wastani. Tumia mfumo wa kundi, weka kundi moja la dagaa mfululizo. Kupika hadi hudhurungi ya dhahabu, kama dakika 3-4. Flip na uendelee kukaanga hadi sardini zipikwe, kama dakika 3.
- Rudia hadi sardini zote zikauke.
- Kwa kundi linalofuata, ongeza mafuta zaidi ikiwa inahitajika.
Hatua ya 4. Chumvi sardini na chumvi
Weka sardini zilizopikwa kwenye sahani iliyo na taulo za karatasi. Ongeza chumvi wakati sardini bado ni moto.
Hatua ya 5. Kutumikia na capers na parsley iliyokaanga
Joto 30 ml ya mafuta kwenye skillet sawa. Ongeza 60g ya capers iliyomwagika na iliyosafishwa na 60g ya parsley safi kwenye mafuta. Kaanga kwa dakika 1, kisha uondoe capers na iliki, na uinyunyize sardini. Furahiya!
