Mchele wa kukaanga kuku ni sahani maarufu katika mikahawa ya Wachina katika nchi nyingi. Mchele wa kukaanga kuku ni kichocheo kizuri cha kutengeneza nyumbani, kwani unaweza kutumia mabaki, kama mchele baridi, mayai, vipande vya kuku, na mboga mpya au zilizohifadhiwa ili kuifanya. Fuata mwongozo huu kutengeneza mchele wa kuku wa kukaanga.
Hatua
Sehemu ya 1 ya 5: Kutengeneza Mchele
Hatua ya 1. Tumia gramu 600 zilizobaki za mchele mweupe
Kwa kichocheo hiki cha mchele cha kukaanga, unaweza kutumia moja kwa moja mchele ambao huondolewa kwenye jokofu.
-
Ikiwa hauna mchele uliobaki, leta vikombe 2 (473 ml) ya maji kwa chemsha. Ongeza gramu 370 za mchele. Funika sufuria, kisha uiwashe kwa moto mdogo. Acha mchele uchemke kwa dakika 20. Angalia mchele unapokaribia kupika ili kuhakikisha kuwa haufanyi. Weka sufuria kwenye jiko baridi kwa dakika 5, kisha koroga mchele na uma. Hamisha mchele kwenye tray ya toaster ili baridi hadi joto la kawaida.
Fanya Mchele wa kukaanga kuku Hatua ya 1 Bullet1 -
Unaweza pia kutumia jiko la mchele kufanya hivi haraka. Ukimaliza kupika, hamisha mchele kwenye tray ya toaster, kisha weka tray kwenye pantry au jokofu ili kupoza mchele.
Fanya Mchele wa kukaanga kuku Hatua ya 1 Bullet2
Sehemu ya 2 kati ya 5: Kuku wa kupikia
Hatua ya 1. Kata titi la kuku lisilo na mfupa katika vipande vidogo
Msimu vipande vya nyama na chumvi na pilipili.
Hatua ya 2. Mimina vijiko 2 hadi 3 (30 hadi 44 ml) ya mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga au wok
Washa jiko juu ya joto la kati na la juu. Koroga mafuta ya mboga ili iweze kuenea sawasawa chini ya sufuria.
Hatua ya 3. Weka kuku kwenye sufuria
Pika kuku hadi upike kikamilifu. Ondoa kuku kutoka kwenye sufuria kwa kutumia kijiko kilichopangwa.
Hatua ya 4. Funika bakuli linaloshikilia kuku ili liwe moto
Sehemu ya 3 kati ya 5: Mboga ya kupikia
Hatua ya 1. Kata kitunguu 1 na karafuu 2 za vitunguu ndani ya cubes
Hatua ya 2. Ondoa mbaazi zilizohifadhiwa na karoti kutoka kwenye freezer
Hatua ya 3. Ongeza kijiko 1 (15 ml) cha mafuta ya mboga, ikiwa sufuria haifunikwa tena na mafuta
-
Unaweza kutumia mbaazi safi na karoti ukipenda. Hakikisha kuwa umekata karoti ndani ya cubes kabla.
Fanya Mchele wa Kuku iliyokaangwa Hatua ya 8 Bullet1
Hatua ya 4. Weka vitunguu vilivyohifadhiwa, mbaazi zilizohifadhiwa na karoti kwenye sufuria ya kukausha moto
Koroga viungo na kijiko cha mbao kwa dakika 2, mpaka muundo utakapokuwa laini.
Hatua ya 5. Ongeza kitunguu swaumu kwa dakika ya mwisho au sekunde 30
Sehemu ya 4 ya 5: Kuingiza yai
Hatua ya 1. Piga mayai 3 makubwa kwenye bakuli
Hatua ya 2. Tengeneza chumba katika sufuria ili kukaanga mayai
Ongeza matone kadhaa ya mafuta ya mboga ikiwa sufuria inaonekana kavu.
Hatua ya 3. Ongeza mayai
Koroga mayai na kijiko cha mbao wanapokaanga. Tupa mayai sawasawa na mboga wakati iko karibu kupikwa.
Sehemu ya 5 ya 5: Mchele wa kukaanga
Hatua ya 1. Ongeza mafuta ya mboga kwenye sufuria, ikiwa mafuta iliyobaki kwenye sufuria hayatoshi kupaka mchele
Kiasi cha mafuta unayoongeza hutegemea jinsi unavyotaka mafuta ya mchele wa kuku kuku.
Hatua ya 2. Ongeza mchele uliopozwa kwenye sufuria
Hatua ya 3. Ongeza kuku kilichopozwa
Hatua ya 4. Ongeza kikombe cha 1/4 (59 ml) ya mchuzi wa soya kwenye skillet au wok
Hatua ya 5. Koroga vizuri wakati unakaanga na changanya viungo vyote unavyopika
Hatua ya 6. Fry mchele mpaka hakuna kioevu kilichobaki kwenye sufuria na mchele ni hudhurungi ya dhahabu
Hatua ya 7. Ongeza mapambo ya scallion
Kutumikia mara moja.
