Saladi ya Kirusi ni sahani ya jadi ya Kirusi iliyotengenezwa wakati wa sherehe za Mwaka Mpya. Ingawa nje ya Urusi wengi huita saladi hii saladi ya Kirusi, kwa ujumla inajulikana kama Olivier Salad. Ikiwa wewe ni mboga, penda matunda, au unataka saladi ya jadi, fanya saladi hii kamilifu ya Urusi.
Viungo
Saladi ya jadi ya Kirusi
- Viazi 3 za ukubwa wa kati
- Karoti 4 za kati
- Mayai 8
- 450 gr sausage bologna
- Matango 8 madogo ya kung'olewa
- Matango 1-2 safi
- 1 unaweza ya mbaazi
- Vikombe 1 1/2 mayonnaise
- Kitunguu 1 kidogo
Saladi ya Kirusi na Matunda
- Kabichi 1 nzima
- Kikombe 1 cha mbaazi za kuchemsha
- Kikombe 1 safi cream
- Vipande 2 vya tango
- 3 karoti
- Viazi 3 za ukubwa wa kati
- 3 maapulo
- 1/2 kikombe zabibu
- 1 mananasi ya makopo
- 2 tbsp mayonesi
- 1 tsp pilipili nyeupe pilipili
- 1/2 tbsp sukari
Saladi ya mboga ya Kirusi
- 1 karoti
- 1 bua ya celery
- 1 viazi
- 1/2 kikombe cha mbaazi
- 1/4 kikombe cha karanga
- 3/4 kikombe mayonesi
- lettuce, tango na vipande vya nyanya kwa kupamba
Hatua
Njia 1 ya 3: Kutengeneza Saladi ya Jadi ya Kirusi
Hatua ya 1. Pika viazi na karoti
Weka viazi na karoti kwenye sufuria ya kati na ujaze maji. Kupika juu ya moto mkali na chemsha hadi laini. Utaratibu huu utachukua kama dakika 20-30.
- Angalia mboga kwa kujitolea kila wakati, kwani haupaswi kuzidi.
- Usichungue mboga kabla ya kupika. Hii itasaidia kuhifadhi vitamini zaidi kwenye mboga.
- Weka mboga kando ili baridi.
Hatua ya 2. Chemsha mayai
Chukua mayai na uweke kwenye sufuria kubwa. Jaza sufuria kwa maji. Kupika juu ya moto mkali hadi maji yatakapochemka. Mara tu inapochemka, zima moto lakini weka sufuria kwenye jiko. Funika sufuria na uiruhusu ipumzike kwa dakika 10-12.
Ikiwa unataka mayai yako kung'ara kwa urahisi zaidi yanapopikwa, unapaswa kununua mayai wiki 1-2 kabla ya kutengeneza saladi yako. Mayai ya zamani yatakuwa rahisi kung'oa
Hatua ya 3. Kausha mbaazi
Fungua kopo ya mbaazi. Mimina kwenye ungo. Ili kuondoa chumvi kupita kiasi kutoka kwa mbaazi, suuza katika maji baridi.
Ikiwa hauna mbaazi za makopo, unaweza kutumia mbaazi zilizohifadhiwa. Punguza tu kabla ya kuitumia
Hatua ya 4. Chambua viungo
Mara baada ya mayai kupoza, chambua. Unaweza pia kung'oa viazi, karoti, na matango ikiwa hupendi ladha ya ngozi. Lakini sio lazima kuivua.
Kutumia mboga bila ngozi ya ngozi itaongeza madini na vitamini kwenye saladi
Hatua ya 5. Kata viungo
Mara baada ya viazi na karoti kupoza, kata ndani ya cubes 6 mm. Unaweza pia kula matango, matango ya kung'olewa, sausage ya bologna, na mayai. Unapaswa pia kukata vitunguu vipande vidogo.
- Wakati wa kununua sausage ya bologna, hakikisha ni vipande vyenye unene au vipande vikubwa. Kwa njia hii, bologna itakuwa rahisi kupiga kete.
- Unaweza pia kutumia kuku au ham katika kichocheo hiki. Badilisha tu sausage ya bologna na vikombe 2 vya kuku ya kuchemsha au gramu 450 za ham.
- Cubes sio lazima iwe sawa sawa, lakini inapaswa kuwa ndogo kwa hivyo ni rahisi kula.
- Matumizi ya vitunguu ni chaguo. Ikiwa hupendi ladha ya vitunguu safi, ondoa. Unaweza kuibadilisha na chives au scallions.
Hatua ya 6. Maliza
Unganisha viungo vyote kwenye bakuli kubwa na mayonesi. Endelea kuchochea mchanganyiko mpaka viungo vyote vimefunikwa kwenye mayonnaise. Poa kwenye jokofu kwa masaa machache.
Kama saladi ya viazi, sahani hii imeundwa kutengenezwa mapema. Saladi hii inaweza kuweka kwa siku chache kwenye jokofu baada ya kuifanya
Njia 2 ya 3: Kutengeneza saladi ya Kirusi na Matunda
Hatua ya 1. Chemsha viazi
Chukua viazi na uziweke kwenye sufuria ya ukubwa wa kati. Jaza sufuria kwa maji na chemsha juu ya moto mkali kwa dakika 20-30, au hadi laini. Ondoa kutoka jiko na uache kupoa.
Huna haja ya kung'oa ngozi za viazi kwani ngozi inaweza kusaidia kutunza virutubisho ndani
Hatua ya 2. Chemsha mbaazi
Chukua maharagwe na uweke kwenye sufuria ndogo. Chemsha juu ya moto mkali kwa dakika 10-15, au hadi laini. Kavu na baridi.
Unaweza kuzibadilisha na mbaazi za makopo au waliohifadhiwa. Ikiwa imegandishwa, mbaazi zitahitaji kupika kwa muda mrefu kabla hazijala kula
Hatua ya 3. Punguza kabichi nyembamba na tango
Ili kukata kabichi, kata vipande vipande. Chukua kipande cha kabichi na uikate kwa urefu. Ili kukata matango, gawanya ncha zote mbili. Kisha kata vipande vipande kupima 5 cm. Chukua vipande vidogo na upunguze vipande vipande urefu. Weka viungo vilivyokatwa kwenye bakuli kubwa.
- Ikiwa vipande vya kabichi ni ndefu sana, vikate katikati ili iwe rahisi kula.
- Unaweza kusafisha tango ikiwa unataka. Ngozi ya tango huwa ngumu, lakini ina lishe nzuri ndani yake.
Hatua ya 4. Kata viungo vilivyobaki
Chukua viazi, mapera, karoti na mananasi na ukate kwenye cubes. Hakikisha kuondoa mbegu za apple. Weka vipande hivi vilivyokatwa kwenye bakuli pamoja na kabichi na tango. Changanya viungo vyote.
- Huna haja ya kukata mananasi ikiwa ni ndogo ya kutosha.
- Unaweza kung'oa maapulo na karoti ikiwa unataka, lakini ngozi zina vitamini na madini yenye faida.
Hatua ya 5. Ongeza viungo vyote
Ongeza poda nyeupe ya pilipili, sukari, chumvi, cream safi, na mayonesi. Changanya viungo vyote. Hakikisha viungo vyote vimechanganywa sawasawa. Baada ya viungo kuchanganywa, nyunyiza zabibu.
Weka saladi kwenye jokofu kwa masaa machache au mpaka itapoa kabisa
Njia ya 3 ya 3: Kutengeneza Saladi ya Mboga ya Kirusi
Hatua ya 1. Chemsha mboga
Chukua karoti, viazi, mbaazi, na maharage na uziweke kwenye sufuria ya ukubwa wa kati. Jaza sufuria kwa maji. Chemsha juu ya moto mkali. Ruhusu mboga kuchemsha hadi kupikwa na laini, kama dakika 20-30. Weka kando ili baridi.
Unaweza pia kupika mboga kwenye microwave ukitumia bakuli isiyo na joto
Hatua ya 2. Kata viungo
Mara mboga ikipoa, kata vipande vidogo. Chukua celery na pia uikate vipande vidogo. Weka kwenye bakuli la ukubwa wa kati.
Hatua ya 3. Ongeza mayonesi
Mara mboga ikikatwa, changanya viungo vyote kwenye bakuli. Ongeza mayonesi na uchanganye tena hadi laini. Pamba saladi na tango iliyokatwa, nyanya, au lettuce.
