Supu ya nyanya ni chakula chenye afya, kalori kidogo, na kamili kufurahiya siku ya baridi au ya mvua na rafiki mzuri wa sandwich ya jibini. Kichocheo hiki ni cha supu iliyotengenezwa kutoka kwa nyanya iliyochomwa, kisha ikachemshwa na kupondwa kwenye puree.
Viungo
- Kilo 1 ya nyanya
- 4 karafuu vitunguu
- 1 pilipili nyekundu ya kengele
- Kitunguu 1
- Matawi 3 ya thyme
- Vijiko 2 vya mafuta
- Lita 1 ya kuku au mboga
- Chumvi na pilipili kwa kitoweo
Hatua
Sehemu ya 1 ya 4: Kuchambua Nyanya
Hatua ya 1. Andaa sufuria kubwa ya maji moto kuleta chemsha
Nusu jaza sufuria na maji ya moto, kisha chemsha.
Hatua ya 2. Punguza nyanya katika umbo la "x"
Tumia kisu kutengeneza umbo la "x" kwenye nyama ya nyanya. Hakuna haja ya kukatwa kwa kina kirefu, kwani hii imefanywa tu ili nyanya zisukuke kwa urahisi baada ya kuchemsha.
Hatua ya 3. Chemsha nyanya kwa muda
Chemsha nyanya katika maji ya moto kwa sekunde 30 hadi ziwe rangi. Kisha toa na baridi kabla ya kukata.
- Usichemshe nyanya kwa muda mrefu. Unachemsha nyanya tu ili ngozi iwe rahisi kung'olewa. Kuchemsha kwa zaidi ya sekunde 30 kutafanya nyanya kukomaa (juisi huanza kuingia ndani ya maji), na ladha ya nyanya itapotea.
- Kuwa mwangalifu wakati wa kuondoa nyanya kutoka kwa maji ya moto. Tumia kijiko cha supu au koleo.
Hatua ya 4. Chambua nyanya
Wakati ni baridi, unaweza kusafisha nyanya kwa mkono. Chambua kutoka hapo ulipokata nyanya mapema.
Sehemu ya 2 ya 4: Kuchoma Mboga
Hatua ya 1. Preheat tanuri hadi digrii 350
Hatua ya 2. Kata mboga zote kwa saizi kubwa
Chop nyanya zilizosafishwa, pamoja na pilipili na vitunguu. Huna haja ya kuikata kidogo sana kwa sababu katika hatua ya mwisho viungo vyote vitasafishwa.
Hatua ya 3. Weka mboga iliyokatwa kwenye bakuli
Ongeza vitunguu na thyme kwenye mchanganyiko wa mboga, kisha ongeza vijiko viwili vya mafuta ndani yake na uchanganya vizuri.
Hatua ya 4. Weka mboga kwenye tray ya grill
Tandaza ili kila kipande cha mboga kiguse uso wa sinia ili mboga zote zipike sawasawa. Pia weka thyme sawasawa karibu na mboga.
Hatua ya 5. Bika mboga kwa dakika 30
Weka tray kwenye oveni na acha mboga zipike. Nyanya zitatoa juisi kidogo. Kupika hadi vitunguu kuanza kahawia.
Sehemu ya 3 ya 4: Kuchanganya Mboga na Kinywaji
Hatua ya 1. Weka mboga iliyooka kwenye sufuria kubwa
Tumia spatula kuinua mboga kwenye tray. Usisahau kujumuisha juisi zinazosababishwa.
Hatua ya 2. Ongeza mchuzi
Weka lita moja ya mboga ya mboga au kuku kwenye sufuria. Ikiwa unataka supu ya nyanya mzito, unaweza kupunguza kiwango cha mchanga. Ikiwa unataka iwe nyembamba, ongeza kiwango cha mchanga.
Hatua ya 3. Ongeza viungo na chemsha polepole
Pasha mchuzi na mboga kwenye moto wa wastani, na chemsha kwa upole kwa dakika 30. Usisahau kuongeza chumvi na pilipili ili kuonja. Onja kuona ikiwa bado unahitaji kuongeza chumvi au pilipili zaidi.
Sehemu ya 4 ya 4: Hatua za Mwisho
Hatua ya 1. Safisha supu mpaka iwe safi
Weka supu ya kutosha katika blender na usafishe mpaka iwe safi. Ikiwa blender yako haitoshi, fanya kidogo kwa wakati. Weka supu iliyosafishwa kwenye sufuria tofauti na uweke kwenye moto mdogo ili kuweka supu moto.
- Ikiwa unataka nyanya zilizokatwa kwenye supu yako, tenga supu ili isiingie, kisha unganisha supu iliyosafishwa na ile ambayo haijasagwa.
- Ikiwa una blender ya fimbo (ambayo unatumia kwa kuishika), unaweza kusaga supu hiyo kwa urahisi zaidi kwa sababu sio lazima kuhamisha supu kutoka mahali hadi mahali.
Hatua ya 2. Kutumikia supu yako ya nyanya
Mimina supu kwenye bakuli la chakula cha jioni. Ikiwa unataka, ongeza mapambo kulingana na ladha.
