Kuchemsha ni kupika chakula sio mpaka kiive ili muda wa kupika upunguzwe wakati unatumiwa kupikia kulingana na mapishi. Viazi kawaida hupikwa nusu kwa sababu huchukua muda mrefu kuliko vyakula vingine kupika nusu. Anza na Hatua ya 1 hapa chini kuchemsha viazi zilizooka nusu kabla ya kuzitumia kwenye mapishi uliyochagua (nakala hii itakupa maoni pia).
Viungo
- Viazi
- Maji ya kuchemsha
- Maji baridi
Hatua
Sehemu ya 1 ya 3: Maandalizi ya Kuchemsha
Hatua ya 1. Chagua viazi
Viazi bora ni moja ambayo ni thabiti na laini. Hakuna shina linalokua na hakuna rangi ya kijani - hii inaonyesha kwamba chini ya viazi hutoa sumu na ladha mbaya na inaweza hata kusababisha maumivu ya kichwa au kuhara. Pia kuwa mwangalifu na viazi ambazo zina matangazo laini au kasoro.
Aina ya viazi ni juu yako. Kuna viazi vya waxy, viazi zenye wanga, au viazi vya kusudi zote. Viazi zilizopigwa (Rose Finn Apple, Ndizi ya Urusi, Thumb nyekundu) ni za kudumu na nzuri kwa kuchemsha au kuoka. Viazi zenye wanga (Russet, Jewel Yam, Viazi vitamu vya Kijapani) ni nzuri kwa kuoka na kukaanga
Hatua ya 2. Safisha viazi
Angalia ikiwa kichocheo kinahitaji viazi kung'olewa au la na uzivue ikiwa inahitajika.
- Ikiwa hauitaji kung'oa, piga mswaki chini ya maji safi kama iwezekanavyo.
- Ikiwa ni lazima, chambua peeler ya viazi au kisu kikali (kuwa mwangalifu!), Ukimenya kwenye bakuli au takataka. Kusafisha itakuwa rahisi. Osha baada ya kumenya.
Hatua ya 3. Ikiwa inahitajika, kata kwa saizi sawa
Viazi huchukua muda mrefu kupika, ndio sababu zimepikwa nusu, sawa? Ili kuhakikisha wanapika sawasawa, kata kwa saizi sawa. Ikiwa viazi moja ni kubwa kuliko nyingine, haiwezi kupika kwa wakati mmoja na zile ndogo.
Na kwa ujumla, ndogo ya viazi, hupika haraka. Ikiwa una viazi kubwa, kata vipande ili upike haraka
Sehemu ya 2 ya 3: Viazi za kupikia za kupikia
Hatua ya 1. Jaza sufuria na maji ya joto la kawaida na viazi
Jaza maji kwa karibu 2.5 cm juu ya viazi. Kwa njia hiyo watapika sawasawa.
Hakikisha viazi yako ni safi na saizi sawa! Ikiwezekana, wapike wote kwa wakati mmoja, kuhakikisha wanapikwa vivyo hivyo
Hatua ya 2. Joto kwa chemsha (maji yaliyopulizwa hayatobolei)
Chemsha viazi za ukubwa wa kati kwa dakika 7-10; Chemsha viazi kubwa kwa muda wa dakika 12-15.
Wengine huchemsha viazi na kuzima moto mara moja, na kuacha viazi kwenye maji ya moto kwenye jiko la moto. Njia hii inachukua kama dakika 15, lakini ni bora kuhakikisha kuwa haupiki viazi hadi umalize
Hatua ya 3. Ondoa viazi kutoka jiko baada ya muda kupita
Ikiwa huna uhakika juu ya "kukomaa" kwa viazi, piga uma ndani ya viazi. Ikiwezekana nje imepikwa na katikati ni mbichi; viazi zinapaswa kuwa imara na uma wako unapaswa kuwa mgumu kushikamana baada ya kuingia kwa mwanzo ni rahisi
Unaweza pia kujaribu kutumia kisu kando kando ya viazi. Je! Kingo ni nzuri na laini? Unapoingia ndani, je, ni nyeupe, ngumu, na haijapikwa kabisa? Kamili
Hatua ya 4. Punguza viazi moja kwa moja kwenye maji baridi
Hii itaacha mara moja mchakato wa kupikia. Viazi sasa ziko tayari kupikwa kulingana na mapishi yako.
Viazi zilizopikwa nusu hazidumu kwa muda mrefu - zinalenga kuzitumia ndani ya siku moja au mbili. Hifadhi kwenye jokofu kwenye bakuli, sio kwenye mfuko wa plastiki (kwani hii itasababisha jasho na uchovu)
Sehemu ya 3 ya 3: Kutumia Viazi Nusu zilizoiva
Hatua ya 1. Bika viazi za watoto
Mojawapo ya njia bora za kutumia viazi zisizopikwa ni kuoka. Wakati viazi ni nusu ya kuchemsha na kisha kuchomwa, unapata nje nje na laini ndani.
Ikiwa unapenda kubana, jaribu wikiHow Jinsi ya Kutengeneza Viazi za Kuoka za Ajabu
Hatua ya 2. Fanya fritters ya mboga
Sababu nyingine ya kuchemsha viazi isiyopikwa ni kwamba huchukua muda mrefu zaidi kupika kuliko mboga zingine. Na viazi zilizopikwa nusu, unaweza kuiongeza pamoja na viungo vingine ambavyo kwa sasa vinakaanga, na watapika karibu wakati huo huo!
Hatua ya 3. Unda hashbrowns
Siri ambayo watu wachache wanajua juu ya kupika na viazi? Parboil kwanza. Kama viazi zilizokaangwa, hii itafanya viazi kuburudika katika sehemu sahihi na zabuni kwa wengine. Ondoa kahawia iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa kutoka duka na jaribu kutengeneza yako mwenyewe.
Hatua ya 4. Viazi vitamu vilivyooka
Mbali na viazi vya kawaida, viazi vitamu pia vinaweza kuchemshwa nusu iliyopikwa. Hata mboga yoyote kama unga inaweza kuchemshwa nusu iliyopikwa, pamoja na karoti. Mara baada ya kuona uchawi wa viazi zilizopikwa nusu, panua uzoefu wako na mboga sawa za mizizi.
Vidokezo
- Baadhi ya mapishi huita viazi zipikwe tayari zilizokatwa: fuata maagizo kwenye kichocheo kuhusu mtindo wa kukatwa na wakati wa kupikia nusu.
- Viazi zilizopikwa nusu ni nzuri kwa pizza, curries, saladi au kukaanga sana ndani ya kahawia ya hashi au chips za viazi. Watu wengine wanapenda kupika viazi zilizooka nusu kabla ya kuoka.
- Kuchemsha nusu iliyopikwa inafaa kwa viazi ambazo zinafaa kuchemsha. Viazi zingine zitakuwa na wanga au mushy na kubomoka hata ikiwa ni nusu tu ya kuchemshwa.
