Unataka kujaza tumbo lako na vitafunio ambavyo ni rahisi kutengeneza, ladha, nyepesi, lakini kujaza kabisa? Kwa nini usijaribu kutengeneza viazi vya watoto waliooka? Kimsingi, viazi vya watoto ni viazi mviringo na vidogo ambavyo kwa jumla vinauzwa kwa rangi anuwai. Viazi za watoto ni ladha iliyooanishwa na protini yoyote kama kuku, nyama ya nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe au samaki hata. Sehemu bora? Uwezekano mkubwa viungo vyote vilivyoorodheshwa kwenye mapishi tayari vinapatikana katika jikoni yako ya nyumbani, unajua!
Hatua
Hatua ya 1. Nunua kilo ya viazi kwenye soko la karibu au duka kubwa
Chagua rangi na saizi ya viazi ambazo zinafaa mahitaji yako na matakwa yako.
Hatua ya 2. Weka tanuri hadi 204 ° C
Hatua ya 3. Weka viazi kwenye chombo cha mboga na mashimo, safisha kabisa
Viazi itakuwa rahisi kusafisha ikiwa unatumia njia hii.
Hatua ya 4. Osha viazi vizuri, hakikisha pia unasugua ngozi za viazi ili kuondoa uchafu wowote wa kushikamana
Ikiwa hauna zana maalum ya kusafisha mboga, tumia mikono yako kufanya hivyo.
Hatua ya 5. Panga viazi zilizooshwa kwenye karatasi ya kuoka, weka kando
Hatua ya 6. Unganisha viungo vifuatavyo kwenye bakuli ndogo
59 ml. mafuta ya ziada ya bikira, 2 tbsp. Rosemary iliyokatwa safi, kusaga 1 karafuu ya vitunguu, 1 tsp. chumvi, na tsp. pilipili nyeusi.
Hatua ya 7. Mimina mchanganyiko wa mafuta kwenye uso wa viazi
Hatua ya 8. Changanya vizuri na spatula iliyopangwa hadi viazi vyote vifunike na mchanganyiko wa mafuta
Hatua ya 9. Usifunike uso wa sufuria na viazi
Hakikisha viazi zimegawanywa ili zipike sawasawa.
Hatua ya 10. Weka viazi kwenye oveni na uoka kwa dakika 45 - saa 1 bila kufunikwa
Hatua ya 11. Zungusha sufuria ya viazi na koleo la chuma au spatula, angalau mara 2-3 wakati wa mchakato wa kuoka
Kufanya hivyo itaruhusu viazi kupika sawasawa.
Hatua ya 12. Ondoa viazi kwenye oveni wakati uso ni wa hudhurungi na mwili unahisi laini unapotobolewa kwa uma
Viazi hupikwa ikiwa nyama bado ni ngumu kutoboa kwa uma; wakati huo huo, viazi hupikwa zaidi ikiwa muundo ni kavu sana.
Hatua ya 13. Hamisha viazi zilizokaangwa na spatula iliyopangwa kwenye sahani ya kuhudumia, toa joto
Vidokezo
- Fikiria kuongeza mboga kama maharagwe ya kamba, avokado, na viazi kwenye viazi zako zilizooka. Ikiwa unatumia maharagwe ya kamba au avokado, hakikisha umefunga sufuria kwenye karatasi ya aluminium hadi uwe na dakika 10 za kuoka ili mboga isiweze.
- Ikiwa hauna mafuta ya zeituni, unaweza pia kutumia mafuta ya canola au alizeti.
- Pamba viazi zilizookawa na Rosemary safi kwa muonekano wa kuvutia zaidi.
- Kwa ujumla, viazi vya watoto vina rangi nyekundu, bluu, nyeupe, na hudhurungi dhahabu. Ikiwa inapatikana katika soko, jaribu kununua viazi anuwai anuwai za viazi zilizokaangwa.
- Ili kufupisha wakati wa kuoka, jaribu kukata viazi kwa nusu kabla ya kupika.
- Ikiwa ni ngumu kupata viazi vya watoto, unaweza pia kutumia viazi au viazi ambavyo vimeumbwa kama vidole vya kibinadamu.
- Ili kufupisha wakati wa kuoka, chemsha viazi hadi zipikwe kwanza. Ujanja, weka viazi kwenye sufuria kubwa, kisha mimina maji ya joto ndani yake. Weka sufuria juu ya jiko na chemsha viazi kwa muda wa dakika 10-15 au hadi maji yachemke. Hakikisha viazi hazijapikwa kupita kiasi au laini sana. Mara viazi vitakapopikwa, toa maji na suuza maji baridi hadi vipoe kabisa. Baada ya hapo, unaweza kuchanganya viazi mara moja na mchanganyiko wa mafuta na kufuata hatua zilizoorodheshwa kwenye mapishi. Ikiwa utawachemsha kwanza, viazi zitahitaji kuoka kwa muda wa dakika 20; Angalia kiwango cha kujitolea kwa viazi kwa kuchomoa kwa uma. Unaweza pia kuchemsha kiwango kikubwa cha viazi kwanza, kisha uhifadhi kwenye jokofu hadi wakati wa kuzichakata.
