Unaweza kutumia jiko kuoka mkate ikiwa hauna oveni. Kuoka mkate kwenye jiko kunaweza kuokoa nishati na kuchukua nafasi ya oveni. Mchakato wa kuoka unaweza kufanywa nyumbani, kwenye jiko la kambi, au kwenye gali ya mashua kutumikia mkate kwenye meza yako ya chakula cha jioni.
Hatua
Sehemu ya 1 ya 5: Kutengeneza Tanuri ya Uholanzi
Hatua ya 1. Anza na sufuria kubwa
Chungu kinachotumiwa ni bora ikiwa nyenzo ni nzito. Utakuwa ukipika kavu, kwa hivyo ni bora kuchagua ukungu-chuma. Ikiwa unatumia nyenzo nyepesi, kama vile aluminium, ni bora ukitumia tu sufuria hii kuoka mkate kwenye jiko, kwani chini ya sufuria itawaka kidogo.
Tanuri nyingi za Uholanzi zina uwezo wa kati ya lita 4.5 na 6.5 na ni kubwa vya kutosha kuoka mkate
Hatua ya 2. Tumia ballast ya mafuta
Weka kitu chini na katikati ya sufuria. Hii itaunda msingi ambao sufuria ya mkate itakuwa, na kuruhusu hewa itirike kupitia sufuria. Kwa kuongeza, sufuria pia haitagusa moto moja kwa moja ili chini ya mkate usiwaka.
- Jaribu kutumia vigae vya zamani. Mawe madogo ya gorofa na ya mviringo pia yanaweza kutumika.
- Chaguo jingine ni kutumia tuna ya zamani ya tuna. Hakikisha karatasi imeondolewa na kuiweka chini ya sufuria.
Hatua ya 3. Tafuta sufuria ya mkate ambayo itatoshea kwenye sufuria
Unaweza kutumia bakuli la Pyrex au kitu kama hicho (badala ya bakuli la glasi la kawaida) ambalo halina joto. Chaguo jingine ni sufuria ya mkate wa kauri au chuma. Weka karatasi ya kuoka kwenye sufuria, juu ya ballast. Ikiwa unatumia sufuria ya mkate ya mstatili, hakikisha sehemu ndefu inafaa kwenye sufuria. Urefu wa sufuria haipaswi kuzidi mdomo wa sufuria.
Sufuria haipaswi kutoshea sana kwenye sufuria. Unahitaji kutenga nafasi ya upepo wa hewa kwenye sufuria
Hatua ya 4. Funika sufuria yako
Kifuniko kinapaswa kuacha nafasi ya kutosha kwa mkate kuinuka kupita ukingo wa sufuria. Jaribu kuweka mkate uliomalizika kwenye sufuria, na uunganishe kifuniko kwenye sufuria.
Ikiwa kifuniko ni ngumu kutoshea, jaribu kutumia sufuria ya chini
Hatua ya 5. Imarisha kifuniko cha sufuria
Unapaswa kuweka moto kwenye oveni iwezekanavyo. Kwa kuwa joto litasukuma juu, ni wazo nzuri kuweka kifuniko cha pili juu ya sufuria kusaidia kushinikiza moto kwenye oveni. Ikiwa kifuniko kina upepo wa mvuke, jaribu kuziba na nati ya chuma cha pua, washer, na bolt.
Sehemu ya 2 ya 5: Kuandaa Unga
Hatua ya 1. Kusanya viungo
Kwa mkate wa kawaida, utahitaji vikombe 3 vya unga wa kusudi, kijiko 1 cha chachu kavu, vijiko 2 vya chumvi na kikombe 1 2/3 cha maji ya joto. Hivi ni viungo vya msingi vya mkate, lakini unaweza kuongeza mimea baadaye ili kuonja, kama vile rosemary au thyme.
Kwa sufuria ndogo ya mkate, utahitaji kupunguza mapishi hii kwa nusu
Hatua ya 2. Changanya viungo kwenye bakuli
Koroga viungo kavu kabla ya kuongeza maji ya joto. Changanya unga mpaka kila kitu kitasambazwa sawasawa. Unga mzuri utahisi nata kidogo.
Hatua ya 3. Acha unga wa mkate upumzike
Funika bakuli na kitambaa cha plastiki na uiache kwenye kaunta kwa masaa 18-24. Chachu itapanua unga wakati huu. Utaweza kuona Bubbles juu ya uso wa unga.
Hatua ya 4. Maliza unga
Ondoa unga kutoka kwenye bakuli na kuiweka kwenye uso wa unga. Pindisha mpira wako wa unga katikati, kisha weka kingo chini. Funga unga huu kwenye karatasi ya jikoni iliyotiwa unga na wacha ipande kwa masaa 2 mpaka uweze kuingiza unga ndani ya kina cha sentimita 5 bila mashimo (kurudi nyuma).
Sehemu ya 3 ya 5: Mkate wa Kuoka kwenye Jiko
Hatua ya 1. Preheat tanuri ya Uholanzi
Weka tanuri kwenye jiko kubwa zaidi. Weka ballast ya mafuta chini ya sufuria na uifunika kwa vifuniko vyote viwili. Washa moto mkali kwenye jiko. Wacha moto uinuke katika oveni kwa dakika 5. Baada ya hapo, punguza moto hadi juu kidogo.
Hatua ya 2. Mimina kugonga kwenye sufuria iliyotiwa unga
Vaa pande zote za sufuria na unga. Unaweza kuongeza mafuta au siagi kwenye sufuria ili kubandika unga. Kisha, mimina unga ndani ya sufuria, na utikisike mpaka ndani kufunikwa na unga. Unga wa mkate utafaa kwenye sufuria. Wakati wa kuoka, unga utapanuka hata zaidi kwa hivyo ni bora ikiwa mkate haukuvuka ukingo wa sufuria.
Chaguo jingine ni kuweka karatasi ya kuoka na shayiri (uji wa ngano). Mimina mafuta ndani ya sufuria hadi itivae chini na pande, kisha mimina shayiri ya shayiri iliyo bora kwenye sufuria. Pindisha mikono yako, na pindua na kutikisa sufuria hadi pande zote zimefunikwa na unga wa oat
Hatua ya 3. Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni ya Uholanzi
Weka mititi ya oveni, na ondoa kifuniko cha oveni na uweke juu ya uso ambao hauna joto. Weka kwa uangalifu sufuria yako ya mkate ndani ya oveni na usiguse upande wa moto wa sufuria. Hakikisha kuna nafasi ya kutosha ya joto kuzunguka pande zote za sufuria.
Hatua ya 4. Toast mkate
Weka mititi ya oveni na weka vifuniko vyote kwenye sufuria. Bika mkate kwa dakika 30. Angalia baada ya dakika 20 ili kuhakikisha mkate umeanza kuweka. Baada ya kupika, juu ya mkate hauja rangi, lakini ni ngumu kidogo na sio unga tena.
Hatua ya 5. Weka mkate kwenye rack ya baridi
Ondoa vifuniko vya sufuria na sufuria kutoka kwenye oveni kwa kutumia glavu. Shika mkate kwa upole hadi itoke kwenye sufuria. Chini ya mkate utaonekana kupikwa zaidi kuliko ya juu.
Ikiwa hauna rack ya kupoza, unaweza kupoza mkate kwenye uso mwingine sugu wa joto, kama sahani
Sehemu ya 4 ya 5: Kutumia Haybox
Hatua ya 1. Anza kuchoma kwenye jiko
Weka oveni ya dutch kwenye jiko, weka ballast ya mafuta chini ya sufuria, na uweke sufuria ya mkate kwenye ballast ya mafuta. Funika na joto juu ya moto mkali kwa dakika 15.
Tarajia kwamba mikate mingine hushindwa kwa sababu ya kupikwa au kupikwa kupita kiasi. Ikiwa vifaa vyako ni tofauti na ilivyoonyeshwa, mpangilio wa joto la jiko pia unaweza kuwa tofauti. Kwa hivyo, wakati wa kuoka unahitaji kubadilishwa
Hatua ya 2. Maliza kuoka katika toleo lako la haybox
Tunaweza kuoka kwenye sanduku la nyasi kwa sababu joto lililokusanywa kwenye oveni ya Uholanzi ni ya kutosha. Funika oveni nzima na insulation na wacha mkate uoka.
- Ondoa oveni ya dutch kutoka jiko ukitumia glavu. Badala ya kumaliza kulaumu kwenye jiko, funga sufuria kwa uangalifu kwenye nyenzo ya kuhami, kama blanketi au sweta ili kutengeneza sanduku la nyasi.
- Hakikisha unatumia nyenzo kali, kama pamba. Vifaa vya bandia vinaweza kuyeyuka kwa sababu ya joto kutoka kwenye sufuria.
- Ikiwa hali ya hewa ni ya jua, kausha sanduku la nyasi ili iwe joto.
Hatua ya 3. Acha sufuria kwenye sanduku la nyasi kwa angalau saa 1
Kawaida, mkate utapika vizuri ukiiruhusu ikae kwa masaa 3. Wakati unafika, au una njaa sana, fungua sufuria kwa uangalifu.
Hatua ya 4. Kata mkate ili kuona ikiwa ndani imepikwa vizuri
Ikiwa mkate umepikwa kupita kiasi na umekauka au umechomwa moto, au haupikiwi vizuri na bado una laini katikati, zingatia na urekebishe wakati wa kuoka kwenye jiko wakati unapooka mkate tena baadaye. Wakati mkate ni kamili (kama inavyoonyeshwa hapa), furahiya chakula chako!
Umehifadhi mafuta 80% ikilinganishwa na kuoka kwenye oveni ya kawaida
Sehemu ya 5 ya 5: Mikate ya Utengenezaji wa Kuoka kwenye sufuria ya kukaanga
Hatua ya 1. Tengeneza unga
Changanya vijiko 2 vya chachu ya papo hapo na vijiko 2 vya sukari na kikombe cha maji ya joto. Acha kukaa kwa dakika 5, wakati unachanganya vikombe 2 na chumvi 1 kijiko kwenye bakuli kubwa. Mimina viungo vingine na kijiko 1 cha mafuta kwenye bakuli na changanya vizuri mpaka hakuna mabaka makavu na unga unahisi nata.
Hatua ya 2. Maliza unga
Hamisha unga kutoka kwa bakuli hadi kwenye gorofa, uso ulio na unga na ukande kwa dakika 10. Mafuta bakuli ili kuzuia unga kushikamana na kurudisha unga kwenye bakuli. Funika bakuli na uiruhusu ipumzike kwa dakika 30.
Hatua ya 3. Fanya unga
Tenga unga katika sehemu 6. Tengeneza kila kipande ndani ya umbo la mpira na kiganja chako, kisha uweke kwenye uso wa unga. Tumia pini inayozunguka, na ueneze unga kwenye mduara. Kwa kweli, unga unapaswa kuwa 20 cm kwa upana.
Hatua ya 4. Andaa sufuria
Pasha skillet kwenye jiko. Weka moto hadi kati-juu na wacha sufuria ipate joto. Pani ni bora kwa kutawanya joto. Ikiwa hauna skillet ya chuma-chuma, jisikie huru kutumia sufuria yoyote. Vaa chini ya sufuria na mafuta au siagi.
Hatua ya 5. Toast mkate wa gorofa
Weka mduara wa unga kwenye sufuria na uoka kwa dakika 30. Tumia spatula kupindua mkate. Pika upande wa pili kwa dakika 1.5, kisha urudie nyuma na upike kwa dakika 1.5. Ondoa mkate wa gorofa na uweke kwenye kitambaa cha karatasi, kisha urudia mchakato wa unga tano uliobaki.
- Mkate utainuka unapooka.
- Ni wazo nzuri kuwa na kila upande wa mkate uliochafuliwa na kupikia.
Vidokezo
Njia hii pia inafanya kazi na vyanzo vingine vya joto, pamoja na moto wa kambi, na vifaa ni rahisi kubeba kuliko oveni. Tafuta mawe ya mpira karibu na kambi yako
Onyo
- Unapoondoa sufuria kutoka jiko baada ya kuchoma kumalizika, kumbuka kuvaa glavu za ngozi, gripper ya sufuria, au sawa, na ujaribu kwanza kwa kushikilia shika la sufuria bila kuinyanyua. Joto la sufuria ambalo limemaliza kuoka ni moto sana! (takribani zaidi ya digrii 150 za Celsius).
- Ikiwa unatumia glasi, tumia glasi ya Pyrex au glasi nyingine isiyo na joto, na ujue kuwa glasi ya Pyrex inaweza kulipuka ikiwa inatumiwa moja kwa moja kwenye jiko.
- Mawe mengine yanaweza kuwa na maji ikiwa yana nyufa au yana machafu na kwa hivyo yanaweza kuvunja jiko na kuharibu ndani ya bakuli au kifuniko cha glasi, na kusababisha kuumia. Chagua mwamba mgumu, moto ambao ni mgumu na kavu.
