Je! Unataka kujua jinsi ya kutengeneza ice cream rahisi? Kawaida kutengeneza barafu rahisi, unahitaji viungo kadhaa tu. Pia hauitaji kutumia mtengenezaji wa barafu! Mara tu unapojua mbinu na viungo vya msingi, unaweza kujaribu na kutengeneza barafu yako mwenyewe na ladha unayotaka.
Viungo
Ice Cream rahisi (Kawaida)
- Mililita 500 za maziwa
- Mililita 500 cream nzito (cream nzito)
- Kijiko 1 cha dondoo ya vanilla
- Gramu 120-170 za sukari
- Wakala wa ladha ya mililita 120-180, kama siki ya chokoleti, caramel, au siagi ya karanga (hiari)
- Gramu 130-180 za viongeza, kama vile chips za chokoleti au wakataji wa kuki (hiari)
Cream Ice laini na laini
- Mililita 500 cream nzito
- Gramu 400 za maziwa yaliyofupishwa
- Kijiko 1 cha dondoo ya vanilla
- Viungo vya ziada, kama vile chips za chokoleti, marshmallows, nk (hiari)
Cream Ice ya Ndizi
- Ndizi 4-5, zilizosafishwa na kilichopozwa
- Peppermint au dondoo la vanilla (hiari)
- Vijiko 1-2 poda ya kakao (hiari)
- Chip ya chokoleti nyeusi au jordgubbar (hiari)
Maziwa ya nazi
- Mililita 850 maziwa ya nazi
- Gramu 120-180 za asali au nekta ya agave
- Vijiko 2 vya dondoo ya vanilla
Hatua
Njia ya 1 kati ya 4: Kufanya Ice cream ya Kawaida
Hatua ya 1. Mimina maziwa, cream nzito, dondoo la vanilla na sukari kwenye blender
Ikiwa unataka kuongeza kiboreshaji cha ladha ya kioevu, kama siki ya chokoleti, utahitaji pia kuiongeza katika hatua hii.
Ongeza kujaza laini, kama syrup ya chokoleti
Hatua ya 2. Changanya viungo vyote hadi laini
Hakikisha viungo vyote vimechanganywa sawasawa.
Hatua ya 3. Weka viongeza vya crunchy kwenye blender na changanya viungo vyote tena
Sasa, unaweza kuongeza viungo vingine, kama chips za chokoleti, vipande vya kuki, au hata jordgubbar. Washa blender mara kadhaa mpaka viungo vikichanganywa na mchanganyiko wa barafu.
Ikiwa unataka kuongeza matunda, unaweza kuyachanganya hadi mchanganyiko uwe laini
Hatua ya 4. Mimina mchanganyiko wa barafu kwenye chombo
Funika chombo na kifuniko au kifuniko cha plastiki ili fuwele za barafu zisiharibu unga.
Hatua ya 5. Friji ya unga kwa masaa 6-8
Kwa muundo laini, koroga unga kila saa au zaidi.
Hatua ya 6. Tumia kijiko kutumikia barafu na ubandike barafu iliyobaki
Ice cream hii inaweza kudumu hadi wiki 2 ikiwa imehifadhiwa kwenye jokofu.
Njia ya 2 kati ya 4: Kutengeneza Ice Cream Nene na Laini
Hatua ya 1. Piga cream nzito kwa dakika 3-4 mpaka uwe na unga ambao unakunja mwishoni mwa whisk
Mimina cream nzito ndani ya mchanganyiko na piga kwa kasi kubwa. Kwa njia hii, utapata msingi mnene na laini wa barafu.
Ikiwa hauna mchanganyiko wa umeme, unaweza kutumia processor ya chakula na ungo
Hatua ya 2. Unganisha maziwa yaliyofupishwa na dondoo la vanilla kwenye bakuli kubwa
Hakikisha bakuli pia ni kubwa ya kutosha kushikilia cream nzito, iliyopigwa.
Hatua ya 3. Unganisha cream nzito iliyochapwa na mchanganyiko wa maziwa uliofupishwa kwa kutumia spatula
Endelea kuchochea mchanganyiko mpaka laini.
Hatua ya 4. Jaribu kuongeza viungo vingine vya ziada
Ongeza viungo vingine vya ziada au ladha na uchanganye na spatula. Walakini, kuwa mwangalifu usichochee mara nyingi kudumisha ulaini wa barafu. Kuna viungo kadhaa vya ziada ambavyo unaweza kuongeza kwenye mchanganyiko wa barafu:
- Ili kutengeneza barafu ya mnanaa na chip, ongeza matone kadhaa ya dondoo ya peremende na wachache wa chokoleti.
- Ili kutengeneza S'mores ice cream, ongeza marshmallows ndogo, viboreshaji vya Graham, na chips za chokoleti.
- Ili kutengeneza kuki-n-cream barafu, ongeza Oreos 8 (au biskuti zingine zilizopigwa).
Hatua ya 5. Mimina mchanganyiko kwenye chombo na funika juu ya chombo na karatasi ya aluminium
Karatasi inaweza kudumisha ulaini wa barafu, na kuzuia uundaji wa fuwele za barafu juu ya uso wa barafu.
Unaweza pia kumwaga batter kwenye kikombe kidogo au bakuli kutengeneza dessert iliyo tayari kutumiwa
Hatua ya 6. Gandisha ice cream kwa masaa 4-6, kisha utumie
Mara tu barafu ikigandishwa, unaweza kuitoa na kuitumikia kwenye bakuli ndogo. Ikiwa kuna barafu ya kutosha iliyobaki, weka barafu iliyobaki tena kwenye freezer.
Njia ya 3 ya 4: Kufanya Cream Ice ya Ndizi
Hatua ya 1. Chambua na kufungia ndizi 4-5 usiku kucha
Ndizi utakazoiva zaidi, ndivyo barafu yako itakavyokuwa tastier.
Hatua ya 2. Kata ndizi vipande vidogo na uziweke kwenye processor ya chakula
Andaa vipande vya ndizi na saizi ya karibu sentimita 1.5-2. Ikiwa ndizi ni kubwa sana, inaweza kuziba processor ya chakula.
Hatua ya 3. Mchanganyiko wa ndizi kwa sekunde 40-60 mpaka mchanganyiko unene na utamu
Usichanganye kwa muda mrefu ili ndizi zisiyeyuke.
Hatua ya 4. Ongeza viungo vya ladha na koroga mchanganyiko tena kwa sekunde 10-15
Baada ya hapo, ice cream iko tayari kula. Walakini, bado unaweza kuongeza viungo vya ziada, kama vile chokoleti za chokoleti. Kuna maoni kadhaa ambayo unaweza kufuata ili kutengeneza barafu tamu.
- Ili kutengeneza ice cream ya mnanaa na chokoleti, ongeza matone kadhaa ya dondoo ya peppermint na wachache wa chokoleti.
- Ili kutengeneza barafu ya chokoleti, ongeza vijiko 1-2 vya unga wa kakao.
- Ili kutengeneza ice cream ya jordgubbar, ongeza jordgubbar iliyokatwa na matone kadhaa ya kiboreshaji cha ladha.
Hatua ya 5. Tumikia ice cream mara moja, au igandishe baadaye
Tumia kijiko cha barafu kutumikia barafu kwenye bakuli ndogo. Ikiwa haufurahii mara moja, hamisha ice cream kwenye kontena linaloweza kuzuia baridi na uihifadhi kwenye freezer. Ice cream ya ndizi inaweza kudumu kwa siku 2. Walakini, kwa kuwa barafu hii imetengenezwa kutoka kwa ndizi, kumbuka kuwa inaweza kugeuza hudhurungi kwa rangi.
Njia ya 4 ya 4: Kutengeneza Maziwa ya Nazi
Hatua ya 1. Changanya viungo kwenye blender hadi iwe laini kwa sekunde 30
Unaweza pia kuipiga kwenye bakuli hadi viungo vyote vichanganyike sawasawa.
Hatua ya 2. Mimina mchanganyiko kwenye mtengenezaji wa barafu na ugandishe kulingana na maagizo katika mwongozo
Kila mashine ina mchakato au utaratibu tofauti kidogo hakikisha unafuata maagizo maalum kwa mashine unayotumia.
Ikiwa hauna mtengenezaji wa barafu, hamisha unga kwenye chombo maalum na ubandike kwenye freezer kwa masaa 6-8. Koroga unga na kijiko mara moja kila saa. Kumbuka kwamba muundo wa ice cream ya maziwa ya nazi hautahisi laini sana
Hatua ya 3. Hamisha unga kwenye chombo na kufungia (angalau) saa 1
Inashauriwa kufungia ice cream kwa masaa 4-6. Kufungia kwa masaa 4-6 hufanya barafu zaidi "kukomaa". Kwa kuongeza, muundo na ladha vitajisikia vizuri.
Ikiwa hutumii mtengenezaji wa barafu, unaweza kuchukua ice cream nje ya freezer baada ya wakati wa kufungia wa kwanza kumalizika
Hatua ya 4. Kutumikia barafu na kijiko na uhifadhi iliyobaki kwenye freezer
Ikiwa barafu inajisikia ngumu sana, iweke juu ya meza na iiruhusu kuyeyuka kwa dakika 15. Ice cream ya maziwa ya nazi inaweza kudumu kwa wiki 1-2 ikiwa imehifadhiwa kwenye jokofu.
Vidokezo
- Ikiwa unataka kutengeneza ice cream ya peppermint, ongeza matone kadhaa ya rangi ya kijani kibichi.
- Pamba barafu na mchuzi wa chokoleti, cream iliyopigwa, nyunyiza za rangi, na cherries za maraschino ili kufanya barafu yako ya kupikia iwe dessert tamu lakini yenye kuvutia.
- Jaribu viungo vya ziada vya barafu yako, kama vile chokoleti za chokoleti, nyunyizi ya rangi ya chokoleti, mchuzi wa chokoleti, na zaidi.
- Mapishi ya kawaida (rahisi) ya barafu inaweza kuwa chaguo nzuri kwa kufundisha watoto jinsi ya kufanya kazi jikoni.
- Ikiwa barafu ni tamu sana, ongeza chumvi kidogo kwenye mchanganyiko kabla ya kuiganda. Chumvi iliyoongezwa inaweza kupunguza utamu wa barafu.
