Mpikaji polepole ni kipikaji cha elektroniki na sufuria ya kauri ambayo hupika chakula kwa joto la chini na kwa muda mrefu. Mpikaji polepole pia huitwa "sufuria ya kukausha", ambayo ni chapa maarufu ya mpikaji polepole. Chakula kilichopikwa kwenye jiko la polepole huchukua kati ya masaa 4 na 12 kwa joto la kati ya nyuzi 75 - 80 Celsius. Wacha tujifunze kutumia mpikaji polepole.
Hatua
Sehemu ya 1 ya 4: Andaa Jikoni
Hatua ya 1. Ondoa mpikaji polepole kutoka kwenye sanduku lake
Osha ndani ya sehemu ya kauri na kifuniko cha glasi na sabuni na maji ya joto.
Hatua ya 2. Andaa mahali kwenye kaunta yako ya jikoni
Wapikaji polepole hutoa joto kwa hivyo usalama ni muhimu. Hakikisha bado kuna nafasi karibu na mpikaji mwepesi, pamoja na juu, ili joto wakati wa mchakato wa kupika liponyoke.
Unaweza kuhifadhi jiko safi safi kwenye kabati na kufunguliwa. Ikiwa unachagua kuhifadhi kama hii, italazimika kuandaa mahali kila wakati utakapoitumia
Hatua ya 3. Chagua jiko la polepole ambalo lina mpangilio wa "joto", ikiwa unataka kupika wakati hauko nyumbani
Wapikaji wazee wazee hawawezi kuwa na mpangilio huu baada ya kupika.
Hatua ya 4. Soma maagizo ya kutumia mpikaji polepole
Bidhaa tofauti zina mipangilio tofauti na maagizo ya kusafisha.
Hatua ya 5. Tafuta mapishi wakati unataka kutumia jiko la polepole
- Angalia mapishi haswa kwa mpikaji polepole. Unaweza kupata mapishi kutoka kwa vitabu vya kupikia au mapishi mkondoni ambayo yanaonyesha joto linalohitajika na wakati wa kupika, pamoja na viungo sahihi. Kumbuka, utahitaji angalau nusu kujaza sufuria ya kauri ya mpikaji polepole kwa kupikia ili kupika kulingana na mapishi. Ikiwa una jiko kubwa sana au ndogo polepole, huenda hauitaji kubadilisha sehemu hiyo. Mapishi mengi ya kupika polepole kupika kwa lita 4.5 - 5.5.
- Pata kichocheo cha kawaida cha kupikia joto kavu na ubadilishe kwa jiko polepole. Ili kurekebisha kipimo vizuri, utahitaji kupunguza kiwango cha kioevu kwa 1/2, kwani kioevu hakitatoka kwenye sufuria. Unapaswa pia kuweka vitu ambavyo vitachomwa kwenye moto mkali kwenye mipangilio ya "juu" ya joto na vitu ambavyo vitaoka chini kwenye mpangilio wa "chini". Jaribu pia nyakati za kupika, lakini mapishi kawaida huchukua masaa 4 - 6.
Sehemu ya 2 ya 4: Kuandaa Viunga vya Kupika na Mpikaji polepole
Hatua ya 1. Andaa viungo unavyohitaji usiku uliopita, ikiwa unataka kupika mchana
Unaweza kukata mboga au nyama na kutengeneza mchuzi usiku uliopita. Kwa njia hii, unaweza kuweka viungo kwenye jiko la polepole asubuhi na kuweka joto kuwaruhusu kupika siku nzima.
Hatua ya 2. Kata mboga kwenye vipande vikubwa ikiwa kichocheo kinakuhitaji upike kwa zaidi ya masaa sita kwa hali ya chini
Ikiwa unataka mboga ndogo, ngumu zaidi, ongeza baadaye.
Hatua ya 3. Kaanga nyama mpaka nje itakapakauka kabla ya kuiweka kwenye jiko la polepole
Kaanga nyama kwenye skillet moto na mafuta kidogo ya mzeituni ili kahawia pande zote. Hii itafungia juisi na kufanya ladha iwe tajiri.
Hii inatumika kwa kupunguzwa kwa nyama kubwa. Hakikisha unaipika haraka na kupindua pande zote
Hatua ya 4. Pasha mchuzi kabla ya kuiweka kwenye jiko la polepole. Hii itafupisha wakati wa kupika na kuruhusu mchuzi uchanganyike sawasawa.
Ikiwa uliandaa viungo usiku uliopita, changanya mchuzi kwanza na uweke kwenye microwave kwa muda mfupi kabla ya kuiweka kwenye jiko la polepole
Hatua ya 5. Tafuta nyama iliyopunguzwa wakati wa kupika kwenye jiko la polepole.
- Mapaja ya nguruwe na mapaja ya kuku ni ya bei rahisi kuliko matiti na chops. Kupika kwa muda mrefu kwa joto la chini huruhusu mafuta kuingia ndani ya nyama na kuifanya iwe ladha zaidi kama kukata nyama ya gharama kubwa.
- Kununua nyama isiyo ya kawaida pia kutazuia nyama yako kukauka.
Hatua ya 6. Punguza kiwango cha msimu unaotumia
Wakati wa kupika zaidi, ndivyo ladha ya viungo inavyokuwa na nguvu. Hii ni muhimu sana ikiwa unarekebisha kipimo katika mapishi ya kawaida ya kupika polepole.
Sehemu ya 3 ya 4: Vidokezo vya Kupika na Mpikaji polepole
Hatua ya 1. Tumia jiko la polepole kuweka mchuzi, supu, na kushawishi joto kwenye sherehe
Weka mpikaji polepole kwenye joto la chini kudumisha hali ya joto wakati watu wanapofungua sufuria ya kupika polepole mara kwa mara.
Hatua ya 2. Usiogope kujaribu mapishi
Anza na wakati uliopendekezwa wa kupikia na urekebishe baadaye.
Hatua ya 3. Weka mpikaji polepole kwenye mpangilio wa "joto" wakati mchakato wa kupikia umekamilika, lakini bado uko tayari kuitumikia
Hatua ya 4. Usifungue na kumfunga mpikaji polepole wakati wa mchakato wa kupika
Kufungua mpikaji polepole kabla ya dakika 30 za mwisho kutapunguza moto na kuongeza muda wa kupika.
Wataalam wengine pia wanaamini kuwa kufungua kifuniko wakati wa kupika nyama itaruhusu bakteria kuingia jikoni yako. Kwa sababu wapikaji polepole huhifadhi joto la chini, vyakula kama kuku, nyama ya nguruwe, au samaki, ambayo inahitaji joto la kutosha kuua bakteria inaweza kueneza bakteria kwenye vyombo, kaunta, na sakafu ya jikoni
Hatua ya 5. Chomoa mpikaji polepole kutoka kwa umeme baada ya matumizi
Acha mpikaji polepole apoe kabisa kabla ya kusafisha.
Sehemu ya 4 ya 4: Kusafisha Mpikaji polepole
Hatua ya 1. Ondoa mabaki kutoka kwa mpikaji polepole
Ni wazo nzuri kuhifadhi chakula katika vyombo vidogo vya Tupperware, ili uweze kusafisha jiko polepole mara tu ikiwa limepozwa.
- Ikiwa mpikaji wako mwepesi ana chombo cha kauri ambacho kinaweza kuinuliwa, ondoa kutoka kwenye heater hadi baridi. Weka kwenye jiko.
- Ikiwa huwezi kuondoa ndani ya mpikaji polepole, hakikisha mpikaji polepole hajachomwa na ni baridi kabisa kabla ya kusafisha na maji.
Hatua ya 2. Safi na sabuni na maji ya joto
Wapikaji polepole kwa ujumla ni rahisi sana kusafisha. Ikiwa una mabaki ya kubaki, loweka kwa dakika 5-10 kwenye maji ya joto na sabuni.
- Sufuria ya kauri ya mpikaji inayoweza kusonga polepole pia inaweza kusafishwa kwenye Dishwasher.
- Ikiwa chakula chako kinashikilia sana na hufanya iwe gamba, unaweza kupika muda mrefu sana.
- Usitumie scourer kali kusafisha mpikaji polepole kwani hii inaweza kuharibu uso.
Hatua ya 3. Futa eneo la kupokanzwa kwa msingi na kitambaa laini kilichopunguzwa kwenye maji ya joto yenye sabuni
Futa kavu.
Hatua ya 4. Safisha maji ya maji na siki
Futa kavu baada ya kufuta mvua ili kupunguza matangazo ya maji.
Hatua ya 5. Imefanywa
Onyo
- Usipike nyama iliyohifadhiwa kwenye jiko la polepole. Mpikaji polepole hapiki nyama kwa joto la juu kuliko nyuzi 60 Celsius. Nyama ambayo ni kati ya nyuzi 4 hadi 60 Celsius bado ina bakteria hatari.
- Usifue kifuniko cha mpikaji polepole kwenye maji baridi ikiwa kifuniko bado ni moto. Kofia haiwezi kubadilishwa kwa kasi kwa joto.
