Ramen ni chakula cha haraka na rahisi, kamili kwa watu wenye shughuli au wanafunzi ambao hawana wakati zaidi ya kusoma. Licha ya bei yake ya bei rahisi, ramen ni chakula ambacho kina virutubisho vichache sana. Watu wengine hupata ramen kuwa na ladha ya bland, wakati wengine wanafikiri ina muundo wa mushy. Kwa bahati nzuri, kuna hila kadhaa ambazo unaweza kufanya ili kuhakikisha tambi unazopika ni kamili. Unaweza pia kuongeza manukato anuwai na vidonge vingine, kwa kuongeza manukato ambayo tayari yanapatikana katika ufungaji wa ramen. Ukiwa na ubunifu kidogo, unaweza kuunda kitamu na lishe bora zaidi kwa wakati wowote!
Viungo
- Vikombe 2½ vilivyobanwa (mililita 590) za maji
- Pakiti 1 ya ramen, pamoja na msingi wa supu
- Kunyunyizia / nyongeza, kama vile mayai, bakoni, au scallions (hiari)
Hatua
Njia 1 ya 2: Kupika Tambi za Ramen
Hatua ya 1. Kuleta maji kwa chemsha
Mimina vikombe 2½ vilivyochapwa (mililita 590) ya maji kwenye sufuria. Weka sufuria kwenye jiko na ulete maji kwa chemsha juu ya moto mkali.
Hatua ya 2. Ongeza mchuzi wa kitoweo
Ng'oa pakiti ya viungo kwenye kifurushi cha ramen. Mimina yaliyomo ndani ya maji ya moto na changanya vizuri.
Hatua ya 3. Kuleta mchuzi kwa chemsha kwa dakika 1
Hii ni kuhakikisha kuwa unga wa viungo umeyeyushwa kabisa na maji yana moto wa kutosha kwa hatua inayofuata.
Hatua ya 4. Ongeza tambi kwa mchuzi
Bonyeza kwa upole na vijiti au kijiko cha mbao hadi sehemu zote za tambi ziingie ndani ya maji. Unaweza kulazimika kuishikilia kwa muda. Usivunje tambi katikati au uwachochee kwa sababu tambi zitatengana zenyewe.
Unaweza pia kupika tambi kwenye sufuria tofauti
Hatua ya 5. Pika tambi kwa muda wa dakika 2
Tambi zinapotengana, ondoa kwenye mchuzi kwa kutumia vijiti au koleo la chakula. Unaweza pia kumwaga mchuzi moja kwa moja kwenye bakuli ukitumia kichujio.
Hatua ya 6. Shabiki tambi
Kupeperusha tambi kunalenga kukomesha mchakato wa kupika na kuzuia tambi kuwa dhaifu na mushy. Unaweza kutumia shabiki wa mkono, shabiki mdogo wa umeme, au hata karatasi ngumu au folda.
Njia nyingine ni suuza tambi na maji baridi
Hatua ya 7. Rudisha tambi tena ndani ya mchuzi
Kwa wakati huu, unaweza tayari kuongeza vionjo vitamu kama mayai, nyama, au mboga.
Vidonge vingine vinaongezwa vizuri dakika ya mwisho, baada ya kumwaga ramen kwenye bakuli kutumikia
Hatua ya 8. Kutumikia ramen
Mimina ramen ndani ya bakuli kubwa, lenye kina kirefu. Ikiwa unaongeza mayai yaliyowekwa wazi au mayai ya kukaanga kwenye sufuria, ukitumia kijiko cha supu, ondoa na uweke juu ya ramen ambayo imemwagwa ndani ya bakuli. Katika hatua hii, unaweza pia kuongeza vidonge vingine, kama nyama iliyopikwa.
Njia 2 ya 2: Boresha Uumbaji wako
Hatua ya 1. Kwa ladha ya ziada, unaweza kuongeza michuzi na msimu
Ikiwa mchuzi au kitoweo cha nyongeza unatumia ladha ya chumvi sana, unahitaji tu kutumia kitoweo kidogo kutoka kwa kifurushi. Kwa njia hii, ramen yako haitakuwa na chumvi nyingi. Hapa chini kuna chaguzi nzuri za kujaribu:
- Mchuzi wa samaki
- Poda ya curry ya Kijapani
- mchuzi wa ponzu
- Miso kuweka
- Kuweka curry ya Thai
Hatua ya 2. Kwa ladha iliyoongezwa, unaweza kutumia viungo anuwai, mafuta, na viungo vingine
Hii ni chaguo nzuri ikiwa hupendi mchuzi wa samaki na unga wa curry au kuweka. Hapa chini kuna maoni ya kukuhimiza:
- Juisi ya machungwa iliyotengenezwa kwa maji ya limao au chokaa. Ongeza juisi ya machungwa wakati ramen itatumiwa.
- Aina anuwai ya mafuta, kama mafuta ya wanyama, mafuta ya pilipili, au mafuta ya sesame.
- Viungo, kama poda ya pilipili, mbegu za coriander, au pilipili nyeupe. Walakini, unapaswa kuondoa mbegu kabla ya kutumikia.
Hatua ya 3. Ongeza mboga kwa ramen yenye afya
Unaweza kuongeza zabuni, mboga za kupikia haraka kabla ya kutumikia ramen. Unaweza pia kuongeza mboga ambazo ni ngumu au ambazo huchukua muda kupika na tambi unapozika. Hapa kuna chaguzi za kupendeza:
- Kwa mboga za kupikia haraka, unaweza kujaribu mchicha wa watoto, mimea, scallions, au watercress.
- Kwa mboga ambazo zinachukua muda kupika, jaribu broccoli, mbaazi, mbaazi, au karoti zilizokunwa.
- Hakuna mboga mpya? Jaribu mboga zilizohifadhiwa! Walakini, hakikisha kuifuta kwanza chini ya maji moto, bomba kwa angalau sekunde 30.
Hatua ya 4. Ongeza mayai kwa ramen kwa protini ya ziada
Ramen ina sodiamu, wanga na mafuta yasiyofaa sana. Unaweza kutengeneza bakuli la ramen kwenye sahani yenye afya kwa kuongeza yai iliyojaa protini. Kawaida watu hutumia mayai ya kuchemsha, yaliyopikwa nusu au yaliyopikwa kabisa, ambayo ni nusu, lakini unaweza kutumia maandalizi mengine ya mayai. Hapa kuna chaguzi kadhaa za kujaribu:
- Weka mayai kwenye maji baridi, chemsha hadi kupikwa kabisa. Chambua ngozi, kata vipande viwili, kisha uweke juu ya ramen wakati wa kutumikia.
- Weka mayai ndani ya maji yanayochemka ili upate mayai ya kuchemsha nusu. Pika kwa dakika 3-7, kisha toa ngozi, ukate vipande vipande na uongeze kwenye ramen yako kabla ya kutumikia.
- Jaribu mayai yaliyopigwa. Baada ya tambi na chachu kupikwa, koroga. Mimina mayai yaliyopigwa kwenye sufuria ukiendelea kuchochea.
- Ingiza yai juu tu ya tambi. Acha ichemke kwa sekunde 30. Zima jiko, funika sufuria, na subiri sekunde nyingine 30.
- Ongeza mayai yaliyoangaziwa juu ya tambi. Unapaswa kukaanga mayai na kupika ramen kando. Weka yai iliyokaangwa juu ya ramen wakati inakaribia kuhudumiwa.
Hatua ya 5. Ongeza protini zaidi kwenye bakuli lako la ramen na nyama
Kwa ujumla, watu hutumia nyama iliyokatwa nyembamba, lakini unaweza pia kutumia kifua cha kuku, nyama ya nguruwe, au nyama ya nguruwe. Kupika nyama kwenye mchuzi tofauti na tambi. Ondoa nyama kutoka kwa mchuzi, ongeza tambi, kisha weka nyama juu.
- Tumia nyama kidogo. Nyama nyingi itavuruga kutoka kwa ladha ya ramen na mchuzi yenyewe.
- Vipande nyembamba vya tumbo la nguruwe au bega ni chaguo maarufu zaidi na halisi.
Hatua ya 6. Jaribu nyunyuzi zingine halisi
Ili kupata mengi ya dawa hizi, utahitaji kwenda kwenye duka kubwa ambalo lina utaalam wa bidhaa kutoka Asia. Unaweza pia kupata zingine za bidhaa hizi katika sehemu ya chakula ya Asia ya duka lako kuu. Hapa kuna chaguzi nzuri ambazo unaweza kujaribu:
- Nyama ya samaki ya samaki
- Vipande vya daikon (figili nyeupe), mizizi ya lotus, au uyoga wa shitake
- Nori iliyokunwa (mwani)
- Menma (shina la mianzi iliyochacha)
Hatua ya 7. Imefanywa
Vidokezo
- Shikilia viungo vyote karibu na bakuli kabla ya kuzitia ndani. Hii ni kuzuia splashes.
- Ili kutengeneza bakuli la ramen ya dagaa, unaweza kuongeza squid, shrimp, kaa, na / au lax.
- Unaweza pia kuongeza chochote unachofikiria kinapendeza wakati unatumiwa na ramen. Kuwa mbunifu, lakini hakikisha lazima upike chochote kwa ukamilifu.
- Ni kiasi gani cha kunyunyiza na viungo vya kutumia ni juu yako. Walakini, kumbuka kuwa lengo kuu la sahani bado ni tambi na mchuzi.
- Hupendi supu ya tambi? Pika tambi kama kawaida, kisha chaga-kaanga na mchuzi wako wa kaanga na mboga.
- Je! Ikiwa hauna jiko? Haijalishi! Unaweza kupika tambi katika mtengenezaji wa kahawa au hata kwenye microwave!
- Jaribu kuongeza vipande vya nyasi ya limao. Nyasi ya limao ni viungo ambavyo vinafaa sana kuunganishwa na dagaa.
- Ongeza msimu kwa mchuzi, kama chumvi na vitunguu saumu, miso, au mchuzi wa soya.
- Kula ramen mara tu itakapotolewa. Usiache ramen yako kwa muda mrefu sana kwa sababu itakuwa na ladha mbaya. Ikiwa unahisi hautaweza kumaliza bakuli kamili, jaribu kula nusu yake tu.
