Hakuna faraja zaidi kuliko lasagna ya nyumbani. Kuna wakati hautaki kujisumbua kutengeneza tambi zako mwenyewe NA lasagna. Hapa kuna jinsi ya kupika lasagna ya kitamu sana na tambi za kuchemsha. Itaokoa wakati na kuweka tabasamu kwenye kila uso unaokula.
Viungo
Lasagne
- Kifurushi 1 (gramu 340) tambi za papo hapo za lasagna
- Gramu 453 jibini la ricotta
- Vikombe 4 vya jibini la mozzarella
- 1/2 kikombe kilichokunwa jibini la Parmesan
- 1 yai
- Tsp 1 majani ya basil kavu
- 1 inaweza (737 gramu) mchuzi wa tambi (ikiwa hautaki kutengeneza yako)
- Gramu 227 ya nyama ya nyama iliyopikwa, iliyopikwa na iliyomwagika
- Gramu 453 za sausage ya Italia
Mchuzi wa nyanya
- 1 tbsp mafuta ya mizeituni
- 1/2 kitunguu cha kati, kilichokatwa vizuri
- Karoti ndogo au karoti kubwa, iliyokatwa vizuri
- 1 bua ndogo ya celery, pamoja na majani ya kijani juu, yaliyokatwa vizuri
- 2 tbsp iliyokatwa laini safi ya parsley
- 1 karafuu ya vitunguu, iliyokatwa vizuri
- 1/2 tsp basil kavu au vijiko 2 basil safi, iliyokatwa vizuri
- Gramu 794 za nyanya kamili za makopo, pamoja na juisi, au gramu 794 za nyanya safi ambazo zimesafishwa, zilizopandwa na kung'olewa
- Kijiko 1 cha nyanya
- Chumvi na pilipili nyeusi iliyokatwa ili kuonja
Hatua
Njia 1 ya 3: Kufanya Mchuzi wa Nyanya
Hatua ya 1. Lasagna ambayo unakaribia kupika hakika itakuwa nzuri hata ukiamua kutengeneza mchuzi wako mwekundu au ununue kutoka duka
-
Ili kutengeneza mchuzi wako mwekundu: Pasha vijiko viwili vya mafuta kwenye skillet kubwa.
Fanya Lasagna kwa urahisi na Tambi za Tanuru Hatua ya 1 Bullet1 -
Piga karoti ndogo vizuri, sprig ndogo ya celery, na vijiko viwili vya iliki. Mara moja laini, mimina kwenye sufuria. Koroga mpaka kila kitu kimefunikwa na mafuta.
Fanya Lasagna kwa urahisi na Tambi za Tanuru Hatua ya 1 Bullet2 -
Tumia moto mdogo na upike mboga na mafuta kwa dakika 15. Koroga mara kwa mara hadi kupikwa na laini.
Tengeneza Lasagna kwa urahisi na Tambi za Tanuru Hatua ya 1Bullet3 -
Kata karafuu ya vitunguu na uongeze kwenye mchanganyiko. Tumia moto wa kati.
Fanya Lasagna kwa urahisi na Tambi za Tanuru Hatua ya 1 Bullet4 -
Ongeza kopo ya nyanya nzima pamoja na juisi. Ongeza kijiko cha kuweka nyanya na vijiko viwili vya basil iliyokatwa safi.
Fanya Lasagna kwa urahisi na Tambi za Tanuru Hatua ya 1 Bullet5 -
Msimu mchanganyiko na chumvi na pilipili ili kuonja. Kuleta mchuzi kwa chemsha juu ya moto mdogo na upike kwa dakika 15 bila kufunikwa. Mchuzi utazidi. Koroga mara kwa mara.
Fanya Lasagna kwa urahisi na Tambi za Tanuru Hatua ya 1 Bullet6 -
Kwa mchuzi wa ladha, wacha ichemke siku nzima.
Tengeneza Lasagna kwa urahisi na Tambi za Tanuru Hatua ya 1Bullet7
Hatua ya 2. Changanya gramu 453 za sausage ya Italia na gramu 227 za nyama ya nyama
Weka mchanganyiko wa nyama kwenye skillet na upike hadi hudhurungi.
Ruka hatua hii ikiwa unataka kutengeneza lasagna ya mboga
Hatua ya 3. Tenga mafuta yoyote yaliyosalia ikiwa yapo baada ya nyama kupikwa kabisa
Nyama kavu iliyopikwa itafanya lasagna yako kuwa na afya njema. Weka nyama kando inapopikwa.
Njia 2 ya 3: Kutengeneza Mchuzi wa Jibini
Hatua ya 1. Mimina gramu 453 za jibini la ricotta ndani ya bakuli
Ongeza mayai na piga hadi ichanganyike sawasawa. Ukiwa tayari kando ya bakuli. Utatumia baadaye kufunika lasagna kwa hivyo kuna mgawanyiko katika kila safu wakati unashikilia tambi zote pamoja.
Hatua ya 2. Piga jibini la mozzarella na grater ya jibini kwa vikombe 4 hivi
Hatua ya 3. Changanya kikombe cha jibini la Parmesan na mozzarella iliyokunwa
Mchanganyiko huu utatumika kutengeneza safu yake ya lasagna.
Chaguo jingine ni kuchanganya ricotta, Parmesan, mozzarella na mayai kwenye bakuli moja kubwa. Hakikisha unaichanganya vizuri
Njia ya 3 ya 3: Kupaka na Kuoka Lasagna
Hatua ya 1. Preheat tanuri hadi digrii 350
Panga viungo vyote vilivyoandaliwa kwenye bakuli mara kwa mara ili kufanya mchakato wa mipako iwe haraka na ufanisi zaidi.
Ikiwa unatengeneza lasagna na marafiki au watoto, wacha kila mmoja wao afanye safu moja. Mchakato wa mipako inaweza kuwa polepole lakini ya kupendeza
Hatua ya 2. Katika sahani ya kuoka ya 23 cm x 33 cm, mimina vikombe 1 na 1/2 vya mchuzi ulioandaliwa
Hakikisha chini ya sufuria imefunikwa sawasawa.
Hatua ya 3. Vaa mchuzi na karatasi nne za tambi za oveni za lasagna
Hatua ya 4. Nyunyiza kikombe cha mchanganyiko wa jibini la ricotta juu ya tambi na kisu
Ricotta itatumika kama safu ya msingi kwa jibini zote zilizobaki na vile vile kuimarisha tabaka zote za tambi.
Ikiwa unachagua kuchanganya jibini zote, nyunyiza 1/2 ya mchanganyiko wa jibini juu ya tambi. Tenga iliyobaki
Hatua ya 5. Nyunyiza mchanganyiko wa Mozzarella na Parmesan juu ya ricotta
Jihadharini na safu ngapi za jibini unayotaka na uacha mchanganyiko wa kutosha kwa kila safu. Idadi ya tabaka katika lasagna inategemea kabisa ladha ya mtu binafsi.
Hatua ya 6. Vaa mchanganyiko wa jibini na 1/3 ya mchanganyiko wa nyama
Vaa tena mchanganyiko wa nyama na mchuzi.
Hatua ya 7. Rudia mchakato wa mipako
Mchuzi, tambi za tambi, jibini, kisha nyama na safu ya mchuzi.
Hatua ya 8. Funika safu ya mwisho na karatasi nne za tambi za oveni za lasagna
Ongeza mchuzi uliobaki kufunika shuka za tambi.
Hatua ya 9. Nyunyiza jibini iliyobaki ya Mozzarella na Parmesan kwenye mchuzi
Mchanganyiko huu wa jibini utayeyuka juu na kushikamana pamoja.
Hatua ya 10. Nyunyiza safu ya juu na unga kidogo wa vitunguu au chumvi ya vitunguu na upambe na iliki
Ongeza mengi au kidogo kama unavyotaka. Hii ni hatua ya hiari. (kwa ladha iliyoongezwa na harufu).
Hatua ya 11. Funga lasagna vizuri kwenye foil
Weka lasagna kwenye karatasi ya ngozi ili kuzuia kioevu chochote kilichomwagika, ikiwa ipo.
Hatua ya 12. Bika lasagna iliyofunikwa kwa foil kwa muda wa dakika 30
Ondoa foil na uoka kwa dakika 15 au hadi safu ya juu ya lasagna iwe na hudhurungi na nyepesi. Zima oveni na acha lasagna iketi kwa dakika 10. Kutoa lasagna wakati wa kupika kikamilifu.
