Ikiwa unatafuta njia rahisi ya kunukia mchanganyiko wako wa saladi iliyoandaliwa tayari, au unapenda kujaribu kitoweo kipya na mchanganyiko wako wa saladi ya kabichi, mapishi ya kitoweo cha saladi ya kabichi hapa chini inaweza kukusaidia.
Viungo
Kitoweo cha Saladi ya Kabichi ya Jadi
Kwa huduma 6
- 1/2 kikombe (125 ml) mayonesi
- 2 Tbsp (30 ml) sukari nyeupe iliyokatwa
- 1 Tbsp (15 ml) siki ya mchele au siki ya mchele wa kahawia
- 2 tsp (10 ml) maji ya limao
- 1/2 Tbsp (7.5 ml) figili iliyoandaliwa
- 1/4 tsp (1.25 ml) unga wa kitunguu
- 1/4 tsp (1.25 ml) haradali kavu
- 1/4 tsp (1.25 ml) chumvi ya celery
- 1/4 tsp (1.25 ml) chumvi
- 1/4 tsp (1.25 ml) pilipili nyeusi
Kitoweo cha chini cha Kabichi ya Mafuta ya Mafuta
Kwa huduma 6
- Kikombe cha 1/2 (125 ml) mtindi wazi wa mafuta
- Vijiko 2 (30 ml) dijon haradali
- Kijiko 1 (15 ml) maji
- Vijiko 2 (10 ml) mayonesi thabiti
- Vijiko 2 (10 ml) maji ya limao
Saladi ya kabichi Viazi vya maharagwe yenye viungo
Kwa huduma 6
- 1/4 kikombe (60 ml) asali
- 1/4 kikombe (60 ml) mafuta ya mboga
- 1/4 kikombe (60 ml) siki ya mchele
- Kijiko 1 (15 ml) mchuzi wa soya
- Kijiko 1 (5 ml) mafuta ya sesame
- Kijiko 1 (15 ml) siagi ya karanga
- 1/2 kijiko (2.5 ml) chumvi
- Kijiko cha 1/2 (2.5 ml) mchuzi moto wa Thai
- Kijiko 1 (15 ml) tangawizi safi iliyokatwa
- 1 karafuu ya vitunguu, iliyokatwa
Saladi ya kabichi ya Vinaigrette
Kwa huduma 2
- Vijiko 3 (45 ml) siki ya apple cider
- Kijiko 1 (15 ml) maji
- Vijiko 1.5 (7.5 ml) sukari nyeupe
- Kijiko 1 (5 ml) haradali ya dijon
- Kijiko 1 (5 ml) mafuta
- Kijiko cha 1/4 (1.25 ml) basil kavu
- Kijiko cha 1/4 (1.25 ml) pilipili nyeusi
- Kijiko 1/8 (0.625 ml) chumvi ya vitunguu
Kiazi cha Saladi ya Kabichi ya Limau Caper
Kwa huduma 8
- 1/2 kikombe (125 ml) mayonesi
- 1/2 kikombe (125 ml) mtindi wazi
- Kijiko 1 (15 ml) capers
- Vijiko 2 (30 ml) dijon haradali
- Vijiko 2 (30 ml) maji ya limao
- Kijiko 1 (5 ml) maji ya limao
- 1/2 kijiko (2.5 ml) chumvi
- 1/4 (1.25 ml) pilipili nyeusi
- Kijiko 1 (5 ml) mchuzi moto (hiari)
Msimu wa Saladi ya Ko Wasabi
Kwa huduma 4
- Kikombe cha 1/4 (60 ml) juisi ya chokaa
- 2 Tbsp (30 ml) poda ya wasabi
- Vijiko 1.5 (7.5 ml) sukari nyeupe
- Vijiko 2 (10 ml) mchuzi wa soya
- Kijiko cha 1/2 (2.5 ml) poda nyekundu ya pilipili
- Vijiko 2 (10 ml) tangawizi safi iliyosafishwa na kung'olewa
- Vijiko 1.5 (7.5 ml) mchuzi wa samaki
- Vijiko 2 (10 ml) mafuta ya ufuta
- Kikombe cha 1/3 (75 ml) mafuta ya zabibu, mafuta ya karanga, au mafuta ya canola
Kitoweo cha kabichi cha Mbegu za Poppy
Kwa huduma 8
- Kikombe 1 (250 ml) mayonesi
- 1/4 kikombe (60 ml) siki ya apple cider
- 1/4 kikombe (60 ml) asali
- Vijiko 3 (45 ml) mbegu za poppy
- Vijiko 1.5 (7.5 ml) chumvi
- Kijiko 1 (5 ml) pilipili nyeusi
Hatua
Njia 1 ya 7: Kitoweo cha Saladi ya Kabichi
Hatua ya 1. Changanya viungo vya kitoweo
Katika bakuli kubwa, changanya mayonesi, sukari, siki, maji ya limao, farasi, unga wa kitunguu, haradali kavu, chumvi ya celery, chumvi, na pilipili nyeusi hadi iwe pamoja.
- Utahitaji kuipiga kwa muda wa dakika 1 au 2 hadi sukari itakapofutwa na viungo vya kioevu.
- Hasa kwa kichocheo hiki, inashauriwa kutumia siki ya mchele wa kahawia kwa chaguo la siki. Walakini, ikiwa huna moja, unaweza kuchukua siki ya mchele wazi, siki nyeupe ya mchele, au siki ya divai. Ikiwa hauna chochote isipokuwa siki nyeupe wazi, unaweza kutumia hiyo pia, lakini utahitaji kuibadilisha na sehemu ya siki 3 kwa sehemu 1 ya maji.
Hatua ya 2. Onja viungo vya saladi kwa kutumia kijiko safi, na ongeza viungo ikiwa inahitajika
Makini na msimamo wakati unafanya mabadiliko. Chumvi kidogo ya ziada haitaleta tofauti kubwa, lakini ikiwa utaongeza maji mengi ya limao, siki, au mayonesi, msimamo unaweza kuwa mzito au mwepesi kuliko inavyopaswa kuwa
Hatua ya 3. Friji hadi tayari kutumika
Kwa kitoweo hiki, inashauriwa kusubiri angalau saa 1 kabla ya kuitumikia na saladi ya kabichi ili viungo vyote vifikie joto sahihi.
Tupa saladi yako ya kabichi kwenye marinade, hakikisha upake mboga zote na kitoweo
Njia ya 2 ya 7: Mtindi wa Kabeji ya Kabichi ya Chini ya Mafuta
Hatua ya 1. Changanya viungo vyote
Punga mtindi wenye mafuta kidogo, haradali ya dijon, maji, mayonesi yenye mafuta kidogo, na maji ya limao kwenye bakuli kubwa hadi ichanganyike vizuri.
- Rangi zote za viungo zinapaswa kuchanganywa sawasawa, haipaswi kuwa na mistari inayoonekana ya rangi ya haradali.
- Msimamo unapaswa kuwa sawa.
Hatua ya 2. Jaribu kuongeza viungo ikiwa inahitajika
Jaribu na kijiko safi. Ikiwa ina ladha ya bland, unaweza kuongeza chumvi na pilipili kulingana na ladha yako.
- Unaweza pia kuongeza juu ya kijiko (2.5 ml) ya mbegu za bizari kwa mwelekeo ulioongezwa wa ladha.
- Kichocheo hiki kina viungo vingi vya kioevu, kwa hivyo kuwa mwangalifu wakati wa kurekebisha vipimo ili kuepuka kufanya makosa ambayo yanaweza kuharibu kitoweo.
Hatua ya 3. Friji hadi tayari kutumika
Funika na kifuniko cha plastiki na uweke kwenye jokofu mpaka tayari kutumika.
Tupa saladi yako ya kabichi kwenye marinade, hakikisha upake mboga zote na kitoweo
Njia ya 3 ya 7: Saladi ya Maharagwe ya maharagwe yenye viungo
Hatua ya 1. Amua jinsi spicy unavyotaka kitoweo kiwe
Ikiwa unapenda ladha ya karanga, lakini haipendi saladi ya kabichi kali, unaweza kupunguza kiwango cha mchuzi moto ulioorodheshwa kwenye mapishi, au unaweza kuiruka kabisa bila kuharibu uthabiti wa kitoweo.
Hatua ya 2. Changanya viungo vyote
Punga asali pamoja, mafuta ya mboga, siki ya mchele, mchuzi wa soya, mafuta ya sesame, siagi ya karanga, chumvi, mchuzi moto, na vitunguu kwenye bakuli kubwa.
- Asali nene, nata na siagi ya karanga itayeyuka mwisho. Wakati siagi ya karanga imeyeyuka, unaweza kuchukua hiyo kama dalili kwamba kitoweo kiko tayari.
- Kwa kuwa viungo vingine ni nene na nata, unaweza kuwa na wakati mgumu kutumia whisk kuwachanganya. Ikiwa hii itatokea, unaweza kuchukua whisk na kijiko.
Hatua ya 3. Jaribu kurekebisha viungo kama inavyotakiwa
Jaribu na kijiko safi na fanya marekebisho madogo kwa kitoweo ili kukidhi ladha yako. Picha: Fanya Coleslaw Kuvaa Hatua ya 9-j.webp
Kama kanuni ya jumla, epuka kubadilisha kiwango cha "chakula kikuu" unachotumia, kama asali, mafuta, siki, au siagi ya karanga. Viungo vya "viungo" vinaweza kubadilishwa kwa urahisi zaidi
Hatua ya 4. Friji hadi tayari kutumika
Funika na kifuniko cha plastiki na uweke kwenye jokofu mpaka tayari kutumika.
Tupa saladi yako ya kabichi kwenye marinade, hakikisha upake mboga zote na kitoweo
Njia ya 4 kati ya 7: Chungu ya Cauliflower Vinaigrette Saladi
Hatua ya 1. Changanya viungo vyote vya kitoweo
Changanya pamoja siki ya mdalasini, maji, sukari, haradali ya dijoni, mafuta, basil, pilipili kwenye bakuli kubwa hadi ichanganyike vizuri.
- Endelea kupiga whisk mpaka sukari itafutwa kabisa. Hii itachukua dakika chache.
- Matokeo ya kitoweo itakuwa kidogo.
Hatua ya 2. Onja na urekebishe msimu kama inavyotakiwa
Tumia kijiko safi kupima viungo. Rekebisha chumvi, basil, pilipili na sukari inavyohitajika mpaka itoshe ladha yako.
Kwa sababu msimamo uko tayari kukimbia, kubadilisha kiwango cha kila kiunga hakitaathiri sana muundo wa kitoweo
Hatua ya 3. Friji hadi tayari kutumika
Funga kitambaa cha plastiki na ubonyeze hadi kabla tu ya kutumikia, au koroga.
Tupa saladi yako ya kabichi kwenye marinade, hakikisha upake mboga zote na kitoweo
Njia ya 5 kati ya 7: Kula Saladi ya Kabichi ya Lemon Caper
Hatua ya 1. Punguza kabisa capers
Weka capers kwenye sahani na ukate vipande vipande vidogo na kisu chenye ncha kali.
Tumia sahani au bodi ya kukata na makali kidogo ili kuzuia capers isitoke wakati wa kuzikata
Hatua ya 2. Koroga viungo kuu vya kitoweo pamoja
Unganisha mayonesi, mtindi na kofia iliyokatwa, haradali ya dijon, maji ya limao, maji ya limao, chumvi, na pilipili kwenye bakuli kubwa hadi laini.
Wakati iko tayari, haipaswi kuwa na michirizi ya rangi ya haradali katika kitoweo, na msimamo unapaswa kuwa sawa kabisa
Hatua ya 3. Ongeza mchuzi wa moto ikiwa unataka
Ikiwa unapendelea saladi ya kabichi yenye viungo kidogo, unaweza kuongeza kijiko 1 (5 ml) ya mchuzi moto kwa marinade.
Piga mpaka laini, hakikisha kwamba hakuna michirizi ya rangi ya mchuzi wa moto inayoonekana kwenye viungo
Hatua ya 4. Friji hadi tayari kutumika
Funika na kifuniko cha plastiki na jokofu kwa muda wa dakika 15 au hivyo, au mpaka uwe tayari kuchanganya na kutumikia na saladi ya kabichi.
Tupa saladi yako ya kabichi kwenye marinade, hakikisha upake mboga zote na kitoweo
Njia ya 6 ya 7: Saladi ya Kabichi ya Wasabi
Hatua ya 1. Pika mafuta ya sesame
Pasha mafuta ya ufuta kwenye skillet kavu kwa dakika chache kuipika. Hii itaongeza mwelekeo ulioongezwa kwa ladha ya mafuta.
- Skillet inapaswa kuwa safi kabisa kabla ya kuongeza mafuta.
- Preheat skillet kwa joto la kati kabla ya kuongeza mafuta ya sesame.
- Hakikisha mafuta yanaendelea kusogea kwenye sufuria unapoipika.
- Wakati wa kupikwa, mafuta yatakuwa ya rangi ya dhahabu na kutoa harufu ya nutty.
Hatua ya 2. Changanya juisi ya chokaa na wasabi
Punga viungo hivi 2 pamoja kwenye bakuli kubwa hadi iwe pamoja. Acha kukaa kwa dakika 5 kabla ya kuendelea.
Poda ya Wasabi inachukua muda kuingia kwenye juisi ya chokaa. Mchanganyiko huu utageuka kuwa nuru nyepesi, ambayo itafanya iwe rahisi kuichanganya na viungo vingine. Ikiwa hauruhusu wasabi kuingia kwenye juisi ya chokaa kwanza, utakuwa na wakati mgumu kuimaliza baadaye
Hatua ya 3. Koroga viungo vilivyobaki
Ongeza sukari, mchuzi, poda nyekundu ya pilipili, tangawizi, mafuta ya sesame yaliyopikwa, na mafuta ya kupikia kwa kuweka wasabi na maji ya chokaa. Changanya hadi kusambazwa sawasawa.
Hakikisha sukari yote imeyeyushwa kabla ya kuendelea
Hatua ya 4. Ongeza juisi zaidi ya chokaa ikiwa inahitajika
Jaribu kitoweo na kijiko safi. Ikiwa unahitaji ladha kali zaidi, unaweza kuongeza maji kidogo ya limao.
Hatua ya 5. Friji hadi tayari kutumika
Funika na kifuniko cha plastiki na jokofu hadi uwe tayari kuichanganya na saladi ya kabichi.
Tupa saladi yako ya kabichi kwenye marinade, hakikisha upake mboga zote na kitoweo
Njia ya 7 kati ya 7: Kula msimu wa Mbegu za Poppy
Hatua ya 1. Fikiria jinsi tamu unavyotaka kitoweo chako cha saladi ya kabichi iwe
Ikiwa unapendelea saladi ya kabichi tamu, ongeza asali yote iliyotajwa kwenye mapishi. Ikiwa unapendelea saladi ndogo ya kabichi tamu, ongeza nusu ya asali kutoka kichocheo.
Jihadharini kuwa mabadiliko haya hayapaswi kuwa na athari mbaya kwa msimamo wa msimu
Hatua ya 2. Changanya viungo vyote
Unganisha mayonesi, siki ya apple cider, asali, mbegu za poppy, chumvi, na pilipili kwenye bakuli kubwa hadi iwe pamoja.
Itakuwa rahisi kuona ikiwa manukato yamechanganywa vizuri kwa sababu manukato yatakuwa na madoa sawa na mbegu za poppy
Hatua ya 3. Jaribu na urekebishe inavyotakiwa
Jaribu kutumia kijiko safi. Ongeza asali, chumvi, au pilipili mpaka itoshe ladha yako.
Unaweza pia kurekebisha ni kiasi gani mayonesi au siki unayotumia, lakini kubadilisha nyingi hizi zitakuwa na athari kubwa kwa msimamo wa kitoweo
Hatua ya 4. Friji hadi tayari kutumika
Funika na kifuniko cha plastiki na jokofu hadi uwe tayari kuichanganya na saladi ya kabichi.
Tupa saladi yako ya kabichi kwenye marinade, hakikisha upake mboga zote na kitoweo
Vitu Unavyohitaji
- Bakuli kubwa la kuchanganya
- Shaker
- Kufunga plastiki au kifuniko
- Kisu cha jikoni kali (tu kwa "Kitunguu saumu cha Kabeji ya Limau Kali")
- Cauldron (tu kwa "Kikaango cha Saladi ya Kabichi Wasabi)
