Unga wa nazi ni unga mwembamba uliotengenezwa kwa nyama ya nazi iliyokunwa kutoka kwa mabaki ya kutengeneza maziwa ya nazi. Unga hii inaweza kutumika kama mbadala ya unga wa ngano ambao hauna sukari na ina protini nyingi. Pamoja, unaweza kuifanya mwenyewe nyumbani.
Viungo
- Nazi iliyopikwa
- Lita 1 ya maji
Hatua
Sehemu ya 1 ya 4: Kuondoa Mwili wa Nazi
Hatua ya 1. Tengeneza shimo kwenye ganda la nazi
Fanya shimo kwenye moja ya mashimo ya macho kwenye nazi.
- Kutumia kuchimba mkono kwa nguvu ni moja wapo ya njia rahisi ya kuchimba mashimo kwenye ganda la nazi. Lakini ikiwa huna drill kama hii, unaweza pia kutumia kopo, bisibisi, au chagua barafu.
- Kwa mbaya zaidi, unaweza kutumia misumari na nyundo. Piga tu msumari na nyundo, kisha uvute msumari.
- Fanya shimo kwenye "jicho" la nazi. Sehemu hii ni sehemu laini zaidi ya ganda la nazi na ni rahisi kutoboka.
- Ni wazo nzuri kuweka nazi juu ya uso usioteleza kama bodi ya kukata au kitambaa cha jikoni kuzuia nazi kuteleza wakati inapigwa.
Hatua ya 2. Ondoa maji ya nazi
Tilt au flip nazi ili maji ya nazi yatoke nje ya shimo ulilotengeneza tu.
Maji ya nazi yanaweza kutumika kwa kupikia au kutumiwa kama kinywaji baridi. Lakini ikiwa huna mipango ya kuitumia, unaweza kuitupa
Hatua ya 3. Fungua ganda la nazi
Weka nazi kwenye mfuko wa plastiki au funga vizuri na kitambaa cha karatasi. Piga nazi kwa nyundo au kitu kingine ngumu ili iweze kufungua au kugawanyika katikati.
- Kwa matokeo bora, weka nazi kwenye sakafu ya saruji au sakafu nyingine ngumu. Usitumie kaunta ya jikoni kwani unaweza kuiharibu wakati unagonga nazi.
- Piga nazi kwa bidii kadiri uwezavyo katikati. Matunda mengine yatafunguliwa kwa urahisi, lakini mengine yanaweza kuhitaji juhudi na bidii zaidi.
- Unaweza pia kufungua nazi kwa jiwe kali au msumeno wa mkono. Ikiwa unatumia msumeno, ona kituo hicho kupitia jicho.
Hatua ya 4. Ondoa / ondoa nyama
Tumia kisu cha kawaida cha siagi au kisu kidogo kuondoa nyama nyeupe kutoka kwenye ngozi.
- Kata nyama kwa kukata kutoka kwenye uso wa nyama hadi kwenye ngozi. Tumia vidole vyako au ncha ya kisu kuinua nyama mara moja.
- Ili kurahisisha mchakato, kata kwa umbo la V au kuvuka, kwa hivyo nyama itakuwa ndogo.
- Unaweza pia kutumia kijiko cha chuma au kisu butu kuteleza kijiko kupitia nyama bila kukata uso wa nyama. Ikiwa unaweza, jaribu kuondoa nyama baada ya kuingiza kwenye kijiko chako.
Hatua ya 5. Chambua ngozi iliyobaki ambayo bado iko
Tumia kichocheo cha mboga kuondoa ngozi iliyobaki kwenye uso wa nyama ya nazi.
Ikiwa utaweza kuondoa nyama yote kutoka kwenye ganda la nazi, haipaswi kuwa na ngozi iliyobaki kwenye ngozi iliyobaki kwenye mwili. Ngozi hii iliyobaki inapaswa kuondolewa kabla ya kuandaa nazi yako kwa unga au matumizi mengine
Sehemu ya 2 ya 4: Kuchuja Maziwa ya Nazi
Hatua ya 1. Weka nyama ya nazi kwenye blender
Ikiwa vipande vya nyama ya nazi ni kubwa sana kutoshea kwenye blender yako, kata nyama vipande vipande vidogo ukitumia kisu.
Ikiwa unataka, unaweza kutumia processor ya chakula badala ya blender. Hakikisha kuwa processor ya chakula ni kubwa ya kutosha kuchukua nazi na maji utakayoweka ndani yake
Hatua ya 2. Ongeza lita 1 ya maji ya moto
Jaza aaaa ya chai au sufuria na lita 1 ya maji na chemsha maji kwa moto mkali. Kisha mimina maji kwenye blender.
- Maji yanapaswa kuloweka kabisa nyama ya nazi.
- Kwa kweli, maji sio lazima yachemke, lakini maji yanayochemka yataingia ndani ya nyama ya nazi haraka kuliko maji baridi.
- Ikiwa unatumia maji baridi na unataka maji kufikia kiwango sawa cha ngozi, wacha nyama ya nazi iloweke ndani ya maji baridi kwa masaa mawili kabla ya kuanza hatua inayofuata.
Hatua ya 3. Mchanganyiko kwa kasi kubwa
Mchanganyiko wa maji na nyama ya nazi kwa dakika tatu hadi tano au mpaka grated iko sawa.
Grater haitakuwa sawa na uji kwa sababu bado utapata nyama iliyobaki ya nazi. Maji na nazi inapaswa kuchanganywa na kusagwa sawasawa
Hatua ya 4. Pumzika kwa muda
Subiri kama dakika tatu hadi tano ili grater ipoe na iguse.
Usiporuhusu grater kupoa, unaweza kuchoma mikono yako kujaribu kuipepeta. Lakini hii sio jambo la kuwa na wasiwasi ikiwa unatumia maji baridi kwa sababu unaweza kuyachuja mara moja
Hatua ya 5. Chuja maziwa ya nazi kwa kutumia ungo
Mimina grated katika blender kwenye ungo. Kusanya maziwa ya nazi kwenye chombo kilichowekwa chini ya ungo na uhifadhi grated iliyobaki kwenye ungo kwa matumizi ya baadaye kama unga wa nazi.
- Kichujio chochote kinaweza kutumiwa mradi shimo ni dogo vya kutosha.
- Maziwa ya nazi hayatatumika kwa chochote katika mwongozo huu. Unaweza kuitupa ikiwa unataka, lakini pia inaweza kunywa au kutumika katika mapishi kama mbadala ya maziwa ya kawaida.
Sehemu ya 3 ya 4: Kukausha Nazi iliyokatwa
Hatua ya 1. Preheat tanuri hadi nyuzi 77 Celsius
Wakati unasubiri oveni, andaa tray ya kuki iliyowekwa na karatasi ya ngozi.
- Tanuri inahitaji kusanikishwa kwa joto la chini sana. Lengo ni kukausha nazi iliyokunwa bila kuichoma. Njia pekee ya kufanya hivyo ni kutumia oveni ya joto la chini kabisa.
- Usitumie dawa ya kupikia. Uso wa tray lazima iwe kavu.
- Usitumie foil ya alumini. Ladha ya nazi inaweza kubadilika kwa sababu ya kipengee na ladha ya chuma ya karatasi ya aluminium.
Hatua ya 2. Hamisha nazi iliyokunwa kwenye tray
Panua nazi iliyokunwa kwenye tray iliyowekwa ili iweze kuunda safu ya nazi iliyokunwa.
Tumia uma ili kutenganisha uvimbe wa grater. Safu iliyokunwa inapaswa kufanywa nyembamba iwezekanavyo
Hatua ya 3. Bika grated kwa dakika 45
Kupika iliyokunwa hadi inahisi kavu kabisa kwa kugusa.
- Baada ya kuiondoa kwenye oveni, wacha ipoe kwa dakika moja hadi mbili. Iangalie kwa kuigusa kwa uangalifu. Ikiwa inahisi kavu, inamaanisha nazi iko tayari. Ikiwa bado unaweza kuhisi maji kidogo, irudishe kwenye oveni kwa dakika chache.
- Nazi inaweza kuwaka hata kwa joto la chini. Kwa hivyo, unahitaji kutazama nazi kwa uangalifu wakati inakauka. Ondoa kwenye oveni ikiwa utaona dalili zozote za kuwaka.
Sehemu ya 4 ya 4: Kusaga Unga wa Nazi
Hatua ya 1. Hamisha grater iliyokaushwa kwa blender
Weka nazi zote zilizokaushwa kwenye processor ya chakula au blender.
- Usiongeze maji au vifaa vingine. Nazi inapaswa kukauka wakati inaingia kwenye blender.
- Pia hakikisha blender ni kavu kabisa. Ikiwa unatumia mchanganyiko huo wakati wa kutengeneza maziwa ya nazi, utahitaji kusafisha na kuifuta blender kavu na kitambaa cha karatasi kabla ya kuongeza nazi iliyokunwa.
Hatua ya 2. Mchanganyiko kwa kasi kubwa
Changanya nazi kwa dakika moja au mbili au mpaka nazi ionekane kama unga mwembamba.
Unaweza kuhitaji kutumia spatula kavu kuchochea unga wa nazi ili kila grated ipigie vile vya blender na iwe chini kabisa. Walakini, ikiwa unataka kufanya hivyo, simama blender kabla ya kuongeza spatula
Hatua ya 3. Hifadhi unga kwenye chombo kisichopitisha hewa hadi wakati wa kuitumia
Unaweza kutumia unga mara moja. Lakini ikiwa unataka kuihifadhi kwa matumizi ya baadaye, iweke kwenye chombo kisichopitisha hewa na uihifadhi mahali pazuri na kavu.
- Ikiwa imehifadhiwa vizuri, unga wa nazi unaweza kudumu hadi mwaka.
- Walakini, unga wa nazi kutoka nazi safi kawaida huwa na ladha nzuri kuliko unga wa nazi kutoka nazi ya zamani.
