Samaki ni chanzo kizuri cha protini yenye afya na asidi ya mafuta ya omega 3 ambayo ni afya, hupika haraka, na haiitaji maandalizi mengi. Ikiwa huwa unaepuka kula samaki na ladha kali, kuna aina kadhaa za sahani, pamoja na tilapia, ambayo ni laini na sio samaki. Tilapia, anayejulikana pia kama samaki wa Mtakatifu Peter, ni samaki mweupe, mwenye mafuta kidogo na ana muundo laini. Unaweza kuchemsha, kuchemsha, kupika mvuke, au hata kutengeneza ceviche tilapia kutoka kwa samaki huyu bila kupika. Ikiwa unataka kujua jinsi ya kufanya ceviche kwa njia kadhaa, fuata hatua hizi.
Hatua
Njia 1 ya 4: Tilapia iliyooka
Hatua ya 1. Kusanya viungo vyako
Hapa ndio utahitaji kutengeneza tilapia iliyooka:
- Vijiti 4 vya tilapia
- Kijiko 1 kilichoyeyuka siagi
- Kijiko 1 cha mafuta
- juisi kutoka limao 1 safi
- 2 karafuu ya vitunguu saga
- Chumvi cha bahari kwa ladha
- Pilipili nyeusi kwa ladha
- Vijiko 2 vya parsley iliyokatwa
Hatua ya 2. Preheat tanuri yako hadi 190ºC
Hatua ya 3. Nyunyizia sufuria ya kuoka glasi ya 13 x 19 inchi na dawa ya kupikia isiyo ya fimbo
Au, unaweza kupiga brashi karatasi ya kuoka na mafuta kidogo ya mzeituni.
Hatua ya 4. Suuza viunga vya tilapia na maji baridi
Pat samaki kavu na tabaka kadhaa za karatasi ya tishu.
Hatua ya 5. Weka minofu kwenye sufuria ya kukaanga
Hatua ya 6. Unganisha siagi iliyoyeyuka na mafuta kwenye bakuli ndogo
Sunguka siagi kijiko 1 kwenye sahani ya kuoka iliyofunikwa salama kwa microwave kwa sekunde 30 na uchanganya na kijiko 1 cha mafuta hadi laini.
Hatua ya 7. Panua mchanganyiko wa siagi juu ya uso wa minofu ya tilapia
Nyunyiza juisi ya limao 1 safi juu yake.
Hatua ya 8. Nyunyiza minofu na vitunguu vya kusaga, chumvi bahari na pilipili
Nyunyiza minofu na karafuu 2 za vitunguu saga, chumvi bahari na pilipili kwa ladha.
Hatua ya 9. Oka samaki kwa dakika 20-25
Bika tilapia mpaka iwe nyeupe na mawingu na nyama hugawanyika wakati wa kubanwa na uma. Kisha ondoa samaki kutoka kwenye oveni.
Hatua ya 10. Kutumikia
Nyunyiza tilapia na vijiko 2 vya parsley iliyokatwa na utumie na wedges za limao kama mapambo. Furahiya sahani hii ladha wakati wa joto.
Njia 2 ya 4: Tilapia iliyokaangwa
Hatua ya 1. Kusanya vifaa utakavyohitaji
Hapa kuna viungo unahitaji kutengeneza tilapia iliyokaangwa:
- Gramu 120 za kitambaa cha samaki cha tilapia
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili kwa ladha
- 1/2 kikombe unga wa kusudi
- Kijiko 1 cha mafuta
- Vijiko 2 viliyeyuka siagi isiyotiwa chumvi
- 1/2 kijiko cha maji ya limao
Hatua ya 2. Suuza viunga vya tilapia na maji baridi
Pat kavu na karatasi ya tishu baada ya kusafisha.
Hatua ya 3. Msimu pande zote mbili za fillet na chumvi na pilipili ili kuonja
Hatua ya 4. Weka 1/2 kikombe cha unga wote kwenye sufuria ya kina kirefu
Hatua ya 5. Bonyeza kila kitambaa ndani ya unga ili uivae, kisha uitingishe ili kuondoa unga wowote wa ziada
Hatua ya 6. Joto kijiko 1 cha mafuta kwenye sufuria ya kukausha juu ya joto la kati
Hatua ya 7. Pika tilapia kwenye mafuta moto hadi samaki iwe rahisi kukatwa
Kawaida wakati unachukua kupika kila upande wa tilapia ni dakika 4.
Hatua ya 8. Kuyeyuka vijiko 2 vya siagi
Unaweza kuyeyusha siagi wakati unapika tilapia. Ili kufanya hivyo, weka siagi kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa salama ya microwave na uiweke kwenye microwave kwa sekunde 30, au hadi itakapopasuka kabisa.
Hatua ya 9. Panua siagi iliyoyeyuka juu ya tilapia kabla tu ya kuiondoa kwenye sufuria
Hatua ya 10. Kutumikia
Punguza kijiko cha 1/2 cha maji ya limao juu ya tilapia na ufurahie wakati wa moto. Unaweza kufurahiya samaki huyu bila sahani za kando, au na mboga mpya, viazi au sahani zingine za kando.
Njia ya 3 ya 4: Tilapia iliyochomwa
Hatua ya 1. Kusanya vifaa utakavyohitaji
Hapa kuna viungo utahitaji kutengeneza tilapia iliyokoshwa:
- 1/2 kikombe cha jibini la parmesan
- 1/4 kikombe siagi laini
- Vijiko 3 mayonnaise
- Vijiko 2 vya maji ya limao
- 1/4 kijiko cha basil kavu
- 1/4 kijiko cha ardhi pilipili nyeusi
- 1/8 kijiko cha unga cha vitunguu
- 1/8 kijiko cha chumvi ya celery
- Kilo 1 ya samaki ya samaki ya tilapia
Hatua ya 2. Preheat tanuri yako
Hatua ya 3. Paka mafuta karatasi ya kuoka na mafuta
Unaweza pia kuifunika kwa karatasi ya alumini badala yake.
Hatua ya 4. Changanya parmesan jibini, siagi, mayonesi, na maji ya limao kwenye bakuli ndogo
Changanya 1/2 kikombe cha jibini la parmesan, kikombe cha 1/4 siagi laini, vijiko 3 vya mayonesi, na vijiko 2 vya maji ya limao. Changanya viungo hivi vyote hadi laini na laini.
Hatua ya 5. Chukua mchanganyiko wa parmesan na basil kavu, unga wa vitunguu na chumvi ya celery
Msimu wa mchanganyiko na kijiko cha 1/4 cha basil kavu, kijiko cha 1/4 pilipili nyeusi, 1/8 kijiko cha unga wa vitunguu, na 1/8 kijiko cha chumvi ya celery. Changanya manukato yote sawasawa kwenye mchanganyiko wa parmesan, kisha weka kando.
Hatua ya 6. Weka minofu ya tilapia kwenye safu moja kwenye karatasi iliyooka tayari
Weka kilo 1 ya minofu ya tilapia kwenye karatasi iliyooka tayari ili kufunika kabisa uso na usiingiane.
Hatua ya 7. Grill filap ya tilapia
Kwanza, chaga samaki inchi chache kutoka kwa chanzo cha joto kwa dakika 2-3. Kisha flip na uoka kwa dakika 2-3. Unapomaliza, toa tilapia kutoka kwenye oveni.
Hatua ya 8. Piga uso wa viunga vya tilapia na mchanganyiko wa jibini la parmesan juu
Tumia kijiko kuweka mchanganyiko huu juu ya tilapia.
Hatua ya 9. Oka tena viunga kwa dakika nyingine mbili
Oka mpaka mchanganyiko wa parmesan ugeuke kuwa kahawia na samaki ni rahisi kukata kwa uma. Kuwa mwangalifu usizidi kula samaki kwa kuichoma au kufanya mchanganyiko wa mchanganyiko kuwa mgumu.
Hatua ya 10. Kutumikia
Furahiya hii tilapia iliyokoshwa wakati ni ya joto. Unaweza kuitumikia bila sahani za kando au na mchele, avokado au aina nyingine ya sahani ya pembeni.
Njia ya 4 ya 4: Ceviche Tilapia
Hatua ya 1. Kusanya vifaa utakavyohitaji
Hapa kuna viungo utahitaji kufanya ceviche tilapia:
- Vipande 8 vya tilapia
- Juisi 15 ya chokaa
- 1 nyanya kubwa iliyokatwa vizuri
- 1/4 karafuu ya vitunguu nyekundu iliyokatwa
- Matango 2 yaliyokatwa
- 1/2 rundo cilantro iliyokatwa
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili kwa ladha
Hatua ya 2. Chop tilapia mbichi vipande vidogo
Kata tilapia katika vipande vipande vya inchi 1 (2.5 cm) na uiweke kwenye bakuli kubwa.
Hatua ya 3. Piga mswaki samaki na maji ya chokaa
Punguza ndimu 15 na paka samaki na juisi hadi laini. Huna haja ya kutumia juisi yote ya chokaa kwa muda mrefu kama uso mzima wa tilapia kwenye bakuli umefunikwa sawasawa.
Hatua ya 4. Changanya nyanya, vitunguu nyekundu na matango kwenye bakuli
Ongeza nyanya 1 kubwa iliyokatwa vizuri, 1/4 ya kitunguu nyekundu kilichokatwa, na matango 2 ambayo yametobolewa, kupandwa mbegu na kung'olewa kwenye bakuli pamoja na vipande vya tilapa hadi laini. Usisumbue viungo kwa nguvu sana kwani vipande vya tilapia vinaweza kusonga-koroga tu mpaka viungo vyote viunganishwe vizuri.
Hatua ya 5. Ongeza majani ya coriander, chumvi na pilipili
Ongeza kundi la 1/2 la majani ya coriander yaliyokatwa vizuri, chumvi na pilipili ili kuonja.
Hatua ya 6. Weka ceviche kwenye jokofu kwa saa angalau 1
Huu ni wakati wa kutosha kusafirisha samaki kwenye juisi ya chokaa na msimu. Unaweza kuacha samaki kwenye jokofu kwa muda mrefu zaidi - hadi masaa kadhaa au hata usiku mmoja.
Hatua ya 7. Kutumikia
Onja ceviche kabla ya kutumikia na ongeza chumvi na pilipili zaidi ikiwa ni lazima. Weka ceviche tilapia kwenye bakuli la glasi au glasi ya martini na ufurahie baridi na ladha.
