Keki zilizopangwa mara mbili ni mfalme wa dessert, na zinahitaji mavazi ya kupendeza ili kufanana. Kwa utunzaji mzuri, mipako yako itakuwa laini na isiyo na makombo. Pia kuna mapambo mengi ya kuongeza, kutoka kwa maua ya baridi na miundo ya kupendeza iliyotengenezwa kwa kutumia sukari ya unga au matunda.
Hatua
Njia 1 ya 3: Kuweka keki
Hatua ya 1. Ruhusu tabaka zako za keki kupoa
Baada ya kuoka tabaka, wapee baridi hadi joto la kawaida. Unaweza kuhitaji kuwaweka kwenye jokofu mara moja, ili kupunguza nafasi ya kubomoka au kuharibika kwa keki.
Ikiwa tabaka zako za keki zinatoka kwenye oveni kwa umbo la kifalme, fikiria kuwapoza kichwa chini ili kupunguza athari hii. Huenda ukahitaji kupunguza nyumba zinazojitokeza kabla ya kufunika
Hatua ya 2. Weka safu moja juu ya standi yako ya keki au sahani
Kijiko cha baridi kali katikati ya stendi kitasaidia kuweka safu ya chini ya keki yako unapoipanga na kuipaka.
Ikiwa unatumia sahani, fikiria kuiweka juu ya uso ulio juu, thabiti kama rundo kubwa la vitabu. Hii itakupa maoni bora ya keki wakati wa mipako
Hatua ya 3. Weka safu ya chini ya keki kwenye karatasi ya ngozi
Weka safu ya chini ya keki kwenye standi ya keki au sahani, na kituo sawa. Ikiwa stendi ni pana kuliko keki, funga kipande cha karatasi ya ngozi pembeni, chini ya keki, ili kupata umwagikaji wowote unapokuwa safu.
Hatua ya 4. Funika juu ya safu ya kwanza na baridi kali
Tumia kijiko kuweka ubaridi wa kutosha kwenye safu hii kuunda usambazaji hata kwa unene unaotaka, kawaida juu ya kikombe 1 (240 mL) kwa keki ya inchi 9 (23 cm). Tumia spatula ya usawa, au spatula ya kawaida, kueneza baridi sawasawa juu ya safu hii, ukining'inia juu ya kingo za keki pande zote. Utatumia baridi ya kunyongwa baadaye; Huna haja ya kuipeleka bado.
Tumia vikombe 1.5 (mililita 350) kwa safu nene ya keki, au kikombe cha 1/3 (mililita 80) ukichagua tu baridi kali. Kuwa mwangalifu na baridi kali, kwani inaweza kupasua uso wa keki kwa urahisi na kubeba makombo kwenye baridi yako
Hatua ya 5. Panga safu ya pili na kurudia
Bonyeza safu inayofuata kwa upole juu ya baridi kali, kisha uifunike na baridi kali kwa njia sawa na ile ya kwanza. Jaribu kutumia takriban kiwango sawa cha baridi kali kwa kila safu, kwa hivyo keki yako itakuwa na mwonekano sawa baada ya kukata. Ikiwa tabaka hukatwa kutoka keki moja baada ya kuoka, geuza safu ya juu chini, kwa hivyo uso wa nje wa keki utakuwa laini na hauna makombo.
- Weka pande za keki ukitumia begi la kusambaza.
- Endelea kutumia kijiko kuhamisha baridi kali, na spatula ili kueneza. Kutumbukiza spatula kwenye bakuli la baridi kali kutaongeza nafasi za kueneza makombo kwenye baridi yako.
- Ikiwa unatengeneza keki na tabaka tatu au nne, rudia tu hatua hii mpaka kila safu itafunikwa.
Hatua ya 6. Panua baridi kali kupita kiasi pande za keki
Panua baridi iliyobaki kutoka kwa kufunika kila safu ili kuunda uso mwembamba na laini. Baridi itafunika keki nzima, lakini tu kwa safu nyembamba. Hii ni "safu ya makombo", inayozuia makombo kuanguka kutoka kwa keki.
- Ongeza baridi tu ikiwa sehemu za keki bado kavu baada ya kuenea. Epuka kuunda kuenea kamili, kwa ujasiri kwenye kingo wakati huu.
- Unaweza kuchagua kuruka hatua hii ikiwa glazing na keki ni nyeusi, na kufanya makombo ya baridi yasionekane.
Hatua ya 7. Baridi keki ili kuweka baridi
"Safu ya makombo" yenye baridi itaugumu kidogo ikibadilika, ikishikilia makombo kwa ufanisi zaidi. Friji kwa dakika 15-30, au mpaka kidole kilichogusa baridi kali kitoke safi.
Hatua ya 8. Ongeza safu nyembamba ya baridi kali pande
Tumia vikombe 1-2 vya mwisho (240-480 mL) ya baridi kali, au zaidi kwa keki kubwa, ili kueneza safu nyembamba ya baridi kali pande za keki. Utapata kuwa rahisi kuunda unene hata kwenye tabaka ikiwa unazingatia 1/4 au 1/8 ya keki kwa wakati, na kuongeza baridi wakati unafanya kazi.
Hatua ya 9. Puree the frosting
Ikiwa una mkataji wa kuki, bonyeza kitufe kidogo dhidi ya pande za keki na upole kuzunguka keki ili kuunda uso wa kuvutia zaidi. Juu ya keki ni rahisi kulainisha na spatula yako, lakini fikiria kuzamisha spatula kwenye maji kidogo kwanza, ukitikisa matone yoyote ya ziada. Maji yatalainisha baridi kali, na iwe rahisi kuenea vizuri.
Njia 2 ya 3: Mapambo ya keki
Hatua ya 1. Jaza begi la kusambaza na baridi kali. Kwa mapambo ya juu zaidi ya baridi kali, utahitaji begi ya kusambaza na kiambatisho cha ncha ya bomba kwenye shimo ndogo. Jaza sehemu hii na baridi kali ya ziada, inganisha karibu na mwisho, kisha pindua sehemu ya juu ya begi ili kuifunga.
- Ikiwa baridi kali haijasongamana kwa kutosha, Bubbles za hewa zinaweza kupasuka au kupasuka wakati unapobana.
- Ikiwa hauna begi la kusambaza, jifunze jinsi ya kutengeneza yako mwenyewe kutoka kwa karatasi ya ngozi au mfuko wa plastiki. Walakini, mifuko ya kusambaza ya nyumbani inaweza kuwa dhaifu na ngumu zaidi kushikilia, na haitaweza kuzunguka kawaida bila kumwagika kwa baridi kali.
Hatua ya 2. Jifunze jinsi ya kushikilia mfuko wa bomba. Ikiwa haujawahi kueneza baridi kali kabla, fanya mazoezi kidogo kwenye karatasi ya ngozi kwanza. Shika ubaridi mdogo karibu na chini, ukitenganishe na mfuko uliobaki ulio na baridi kali kwa kupotosha begi. Shika ncha kwa mkono huu, na utumie mkono wako mwingine kushikilia mkono wako wa kwanza. Shikilia mwisho wa bomba kwa pembe ya digrii 90 kwenye karatasi, na uisogeze juu tu ya uso unapobana kwa upole, ukihisi jinsi ngumu unahitaji kubana ili kuunda muundo unaovutia, bila kukatizwa.
Watu wengine hupata urahisi ikiwa wanashikilia mkoba huo kwa mkono wao mkubwa na kuushika kwa mkono wao usio na nguvu, wakati wengine wanapendelea kinyume. Jaribu zote mbili kuona ni ipi inayofaa zaidi
Hatua ya 3. Panua mapambo karibu na kingo za keki
Kwa kingo za kuki za kawaida zilizo na kasoro, tumia ncha ya bomba na wimbi au umbo la nyota. Kwa upole sogeza mfuko wa kusambaza karibu na mzingo wa juu unapobana.
Hatua ya 4. Sambaza mapambo ya nje zaidi
Kwa mapambo ya kufafanua zaidi, fikiria kujaribu muundo kwenye mraba wa karatasi ya ngozi. Karatasi ya ngozi inaweza kuwekwa kwenye jokofu ili kufanya muundo usipunguke, basi muundo unaweza kuhamishiwa kwa uangalifu juu ya keki.
Tengeneza rose ya baridi kali kwa mapambo ya kawaida na ya kushangaza
Njia 3 ya 3: Kuongeza Mapambo ya Ziada
Hatua ya 1. Nyunyiza mapambo ya kula juu
Mbali na kunyunyiza halisi, unaweza kutumia karanga zilizokatwa, makombo ya kuki, au pipi laini kama jellybeans. Kwa athari ya kushangaza zaidi, tumia vitu vyeusi kwenye glazing ya rangi nyembamba na kinyume chake.
Hatua ya 2. Unda miundo tata kutumia fondant. Fondant ni aina maalum ya ukaushaji na unene ambao ni kama unga. Nunua fondant kwenye duka la uokaji au uifanye nyumbani, kisha uichonge kwenye miundo ya juu ya keki yako.
Hatua ya 3. Pamba na matunda
Vipande vidogo vya matunda mara nyingi hupangwa kwenye keki ya limau, au keki zilizo na baridi kali. Unaweza kutumia safu ya vipande vya matunda vyenye rangi nyekundu, au kuipamba zaidi kwa kupendeza na shabiki wa jordgubbar.
Hatua ya 4. Nyunyiza sura ya lace kwenye keki yako
Chagua muundo wa lace ya karatasi, au kamba ya zamani, na uweke juu ya katikati ya keki yako. Tumia ungo au ungo kunyunyizia unga wa sukari au unga wa kakao juu ya keki, kisha onyesha muundo wa kamba ili uone matokeo.
Hatua ya 5.
