Supu mpya ya jibini la broccoli ni sahani ladha kula usiku wa baridi kali. Unaweza kuifanya na broccoli safi au iliyohifadhiwa na aina yoyote ya jibini ambayo inayeyuka vizuri. Kichocheo hiki kinahitaji jibini kali la cheddar na rundo la wiki safi. Soma kwa mapishi na njia za msingi.
Viungo
- Kijiko 1 kilichoyeyuka siagi
- 1/2 kitunguu cha kati, kilichokatwa
- 1/4 kikombe kilichoyeyuka siagi
- 1/4 unga wa kikombe
- Vikombe 2 nusu na nusu
- Vikombe 2 vya kuku au mchuzi
- Pound 1/2 (226, 8 g) broccoli safi, iliyokatwa
- Kikombe 1 cha karoti, kilichokatwa nyembamba
- Chumvi na pilipili kuonja
- 1/4 kijiko cha nutmeg (hiari)
- Ounce 8 (26.8 g) iliyokatwa jibini kali la cheddar
Hatua
Njia 1 ya 3: Kuandaa Msingi wa Supu
Hatua ya 1. Pika vitunguu
Sunguka siagi kwenye skillet ndogo. Wakati inapokanzwa, ongeza vitunguu vilivyokatwa. Pika vitunguu hadi viang'ae, kisha ondoa skillet kutoka kwenye moto na uweke kando.
Hatua ya 2. Kuyeyusha siagi kwenye sufuria
Weka kwenye sufuria nzito au oveni ya Uholanzi, kisha weka sufuria kwenye jiko na juu ya moto wa wastani. Wacha siagi ipate moto hadi itayeyuka na ianze kuzama.
Hatua ya 3. Ongeza unga kutengeneza roux
Tumia whisk kuchanganya unga kwenye siagi na kuruhusu unga kuzidisha siagi kwa rangi ya hudhurungi kidogo. Hakikisha unaendelea kuchochea mchanganyiko ili usiingie giza sana. Mchanganyiko hufanywa wakati ni kahawia dhahabu. Utaratibu huu utachukua dakika 3 hadi 5.
Hatua ya 4. Ongeza kioevu
Mara tu roux iko tayari, ongeza nusu na nusu na hisa ya kuku wakati ukiendelea kupiga. Piga mpaka mchanganyiko uchanganyike kabisa.
Hatua ya 5. Kuleta msingi wa supu ili kuchemsha
Acha hadi hali hii ifikiwe. Pika kwa kiwango hiki kwa dakika 20 wakati unapoandaa viungo vingine.
- Usiruhusu msingi wa supu uchemke; Ikiwa supu inapata moto sana, punguza moto.
- Ikiwa unapenda mchuzi wa viungo, ongeza pilipili nyeusi na poda kidogo ya pilipili kwenye msingi huu wa supu.
Njia 2 ya 3: Kupika Brokoli na Mboga
Hatua ya 1. Ongeza broccoli, karoti na vitunguu
Ongeza kwenye msingi wa supu na changanya vizuri. Kupika mboga kwenye moto mdogo hadi laini. Utahitaji kama dakika 25 kufanya hivyo.
- Tena, hakikisha supu haina kuchemsha.
- Onja supu kuamua ikiwa unataka kuongeza viungo zaidi.
Hatua ya 2. Pika supu mpaka inene
Baada ya dakika 25, supu inapaswa kuwa imeenea; Ondoa kwenye moto wakati supu ina muundo unaopenda.
Hatua ya 3. Jaribu supu
Kwa wakati huu, ongeza chumvi na pilipili ili kuonja; pia ongeza nutmeg na viungo vya ziada unavyopenda. Koroga viungo hivi vizuri.
Hatua ya 4. Tengeneza supu supu nene kama uji
Hamisha supu kwa blender na saga mpaka iwe laini. Fanya hatua kwa hatua. Wakati supu imechanganywa vizuri, iirudishe kwenye sufuria yako kubwa na ugeuze moto kuwa wa kati.
- Ikiwa unataka kuweka broccoli na mboga nzima kwenye supu yako, unaweza kuruka kuzibadilisha kuwa puree au kuweka nusu ya supu kwenye blender.
- Tumia blender ya kuzamisha ikiwa unayo kwa hivyo sio lazima uondoe supu kwenye sufuria.
Njia ya 3 ya 3: Kumaliza Supu
Hatua ya 1. Ongeza jibini
Ongeza jibini iliyokunwa kwenye supu ya moto. Tumia kijiko kuchochea na kuifanya kuyeyuka kabisa. Jaribu ladha ya supu. Supu imekamilika wakati jibini limeyeyuka na ladha zimechanganywa pia.
Hatua ya 2. Kutumikia supu
Kijiko ndani ya bakuli na utumie na kipande cha mkate ulioko, mchele, au saladi safi ya kijani kibichi.
