Supu ya viazi ni supu yenye afya na ni kamili kwa siku za baridi au wakati unataka kujiingiza kwenye sahani zenye viazi. Supu hii inaweza kutumiwa kama kivutio au sahani kuu. Ikiwa ungependa kujua jinsi ya kutengeneza supu anuwai ya viazi na nyongeza za kitamu kama nyama au wiki ya majani, fuata mwongozo hapa chini.
Viungo
Nyama Supu ya Viazi Mchanganyiko
- Viazi 6 za ukubwa wa kati
- Makopo 2 ya cream ya supu ya kuku
- Makopo 2 ya maziwa
- Kikombe 1 kilichokatwa ham
- Cube 3 za msimu wa hisa wa kuku
- 1/2 kijiko cha pilipili
- 1/8 kikombe kilichokatwa kitunguu nyekundu
- Kijiko 1 cha celery flakes
- Kijiko 1 cha mbegu za celery
- 1 pauni Kifaransa kikaanga (hashed)
- Kijiko 1 cha chumvi ya vitunguu
- Vipande 4 vya nyama ya kuvuta iliyokatwa vipande vidogo
- Kikombe cha 1/2 kilichokunwa cheddar jibini
- 1/8 kikombe kilichokatwa vitunguu vya chemchemi
- chives chache
Supu ya Viazi yenye Afya
- Viazi 6, zimetobolewa na kukatwa kwenye kete-inchi (1.25 cm) kete
- 2 vitunguu nyekundu, saizi ya kati iliyokatwa
- Karoti 2 zilizokatwa vipande vipande
- Mbavu 2 za celery zilizokatwa
- Makopo 2 ya chini-sodiamu, nyama ya kuku konda
- Kijiko 1 majani ya basil kavu
- Kijiko 1 cha chumvi
- 1/2 kijiko cha pilipili
- 1/4 kikombe unga wa kusudi
- Vikombe 1 1/2 hutegemea nusu na nusu
- Mkate wa bakuli ya Italia
- Majani safi ya celery
Viazi na Supu ya Sausage
- Kiazi 1 cha viazi zilizooka
- 1/4 kikombe cha siagi
- 1/2 kikombe kilichokatwa kitunguu nyekundu
- Kijiko 1 kilichokatwa na thyme safi
- 1/4 kikombe cha unga
- Vikombe 3 vya kuku
- Pakiti 1 ya sausage iliyopikwa
- Glasi 3 za maziwa
- Ounces 3 iliyokatwa jibini la parmesan
- Chumvi na pilipili kwa ladha
Supu ya Viazi Mchanganyiko wa Mboga
- Makopo 3 ya hisa ya mboga
- Viazi 6 za ukubwa wa kati zilizokatwa
- 1 karoti ya ukubwa wa kati, iliyokatwa
- 1 leek kubwa iliyokatwa
- 1/4 kikombe cha siagi
- 1 karafuu ya vitunguu iliyokandamizwa
- Kijiko 1 kavu thyme
- 3/4 kijiko chumvi
- 1/4 kijiko marjoram
- 1/4 pilipili kijiko
- Vikombe 1 hadi 1/2 nusu na nusu cream
- Kikombe 1 cha mbaazi
Hatua
Njia 1 ya 4: Supu ya Viazi Mchanganyiko wa Nyama
Hatua ya 1. Kuleta viazi 6 za kati kwa chemsha
Weka viazi kwenye sufuria ya maji na chemsha. Kisha, wacha viazi ziwasha moto kwa dakika 15 au hadi zipikwe. Chambua ngozi na ukate cubes.
Hatua ya 2. Weka viungo kadhaa kwenye sufuria tofauti
Tupa na uchanganye pauni 1 ya kaanga za Kifaransa, cubes 3 za kitoweo cha kuku, 1/2 kijiko cha pilipili, kijiko 1 cha mafuta ya celery, kijiko 1 cha mbegu za celery, na 1/8 kikombe kilichokatwa kitunguu kwenye sufuria. Mimina maji mpaka viungo vyote viingizwe ndani ya maji. Ongeza chumvi kidogo au mbili kwa maji, kisha chemsha viungo vyote kwa chemsha hadi laini.
Hatua ya 3. Changanya supu ya kuku kwenye sufuria tofauti
Ongeza na changanya makopo 2 ya cream ya supu ya kuku na makopo 2 ya maziwa kwenye sufuria tofauti. Koroga zote mbili hadi laini.
Hatua ya 4. Ongeza viazi, ham na chumvi ya vitunguu kwenye sufuria ya supu
Ongeza viazi zilizokatwa, kikombe 1 kilichokatwa ham, na kijiko 1 cha chumvi ya vitunguu.
Hatua ya 5. Pasha supu kwenye moto mdogo kwa dakika 10 hadi 15
Pasha moto supu mpaka viungo vyote vichanganyike na kupikwa kikamilifu. Onja ili uwe na hakika ikiwa ladha ni sawa au ikiwa bado unahitaji chumvi zaidi au pilipili.
Hatua ya 6. Pamba supu
Koroa kikombe cha 1/2 kilichokatwa jibini, vipande 4 vya nyama ya nyama ya kuvuta iliyokatwa na kukaanga, na kikombe cha kikombe cha 1/8 juu ya supu.
Hatua ya 7. Kutumikia
Furahiya sahani hii kama sahani kuu au kivutio.
Njia 2 ya 4: Supu ya Viazi yenye Afya
Hatua ya 1. Chambua na ukate pauni 2.5 za viazi
Kata viazi ndani ya ujazo wa inchi 1/2 (1.25 cm).
Hatua ya 2. Changanya viungo 8 vya kuanza kwenye jiko la polepole la lita 4.5
Tupa viazi pamoja na vitunguu 2 vilivyokatwa, karoti 2 zilizokatwa, mbavu 2 zilizokatwa za celery, makopo 2 ya hisa ya kuku yenye sodiamu na konda, kijiko 1 cha basil kavu, kijiko 1 cha chumvi na pilipili kijiko cha kijiko ndani ya jiko polepole.
Hatua ya 3. Funika mpikaji polepole na upike juu kwa masaa matatu au hadi mboga iwe laini
Hatua ya 4. Koroga kikombe cha 1/4 unga wote wa kusudi na vikombe 1 1/2 hutegemea nusu na nusu kwenye bakuli ndogo
Hatua ya 5. Ongeza na koroga mchanganyiko wa unga kwenye supu
Hatua ya 6. Funga mpikaji polepole tena na upike viungo vyote kwa dakika 30 au hadi supu iwe moto
Hatua ya 7. Kutumikia
Kutumikia supu hii ladha kwenye mkate wa bakuli ya Italia na juu na majani ya celery kwa kupamba.
Njia 3 ya 4: Supu ya Viazi na Sausage
Hatua ya 1. Preheat tanuri hadi digrii 218 Celsius
Hatua ya 2. Chambua na kusugua pauni 3 za viazi
Kata viazi kwenye kete 1-inch (2.5 cm).
Hatua ya 3. Bika viazi kwa dakika 45 hadi saa moja au hadi viazi ziwe laini
Hatua ya 4. Sunguka 1/4 ya siagi kwenye sufuria kubwa
Kuyeyuka juu ya kati na moto mkali.
Hatua ya 5. Weka kitunguu 1/2 kikombe kilichokatwa na kijiko 1 kilichokatwa na thyme safi kwenye sufuria
Hatua ya 6. Pika kwa dakika nne au hadi vitunguu vitakapokuwa laini
Koroga viungo vyote mara kwa mara.
Hatua ya 7. Ongeza na koroga unga wa kikombe cha 1/4
Hatua ya 8. Pika kwa dakika 1
Koroga mara kwa mara.
Hatua ya 9. Ongeza na koroga vikombe 3 vya kuku
Endelea kuchochea mpaka viungo vyote vichanganyike sawasawa.
Hatua ya 10. Kuleta kwa chemsha
Kupika kwa dakika tano au mpaka mchanganyiko unene. Endelea kuchochea supu.
Hatua ya 11. Ongeza viazi na pakiti 1 ya sausage iliyopikwa
Sausage inapaswa kupikwa na kusagwa.
Hatua ya 12. Ongeza na koroga vikombe 3 vya maziwa
Kwa mapishi yenye mafuta kidogo, tumia maziwa yenye mafuta kidogo au nonfat.
Hatua ya 13. Punguza moto hadi chini
Endelea kupika supu kwa dakika 15 au mpaka supu iwe moto kabisa. Usiache kuchochea supu wakati wa mchakato huu.
Hatua ya 14. Koroga ounces 3 za parmesan iliyokunwa
Hatua ya 15. Ongeza chumvi na pilipili kwa ladha
Changanya vizuri.
Hatua ya 16. Kutumikia
Furahiya sahani hii tamu na yenye afya kama kivutio au kozi kuu siku ya baridi. Kichocheo hiki ni cha kutosha kwa watu sita.
Njia ya 4 ya 4: Supu ya Viazi Mboga Mchanganyiko
Hatua ya 1. Changanya viungo 10 vya kwanza kwenye jiko la polepole la lita 5
Hatua ya 2. Funika mpikaji polepole na upike chini kwa masaa tano hadi sita
Kupika hadi mboga zote ziwe laini. Unaweza kuhitaji muda zaidi wa kupika ili mboga zote ziwe laini.
Hatua ya 3. Changanya unga na nusu na nusu kwenye bakuli ndogo
Changanya 1/4 kikombe cha unga wote na vikombe 1 1/2 nusu na nusu cream. Changanya hadi laini na laini.
Hatua ya 4. Weka mchanganyiko kwenye jiko la polepole
Hatua ya 5. Koroga mbaazi 1 za kikombe
Changanya vizuri.
Hatua ya 6. Funika mpikaji polepole na upike juu kwa dakika 30
Kupika mpaka supu inene kidogo. Unaweza kuhitaji muda mrefu au wa haraka ili supu ianze kuzidi.
Hatua ya 7. Kutumikia
Tumia sahani hii na mkate au ufurahie mara moja.
Vidokezo
- Hakikisha viazi zimepikwa vizuri kabla ya kuziongeza kwenye supu.
- Ikiwa supu imejaa sana, ongeza maziwa zaidi na chemsha kwa dakika chache zaidi ili kuizidisha.
- Maji yanayotumiwa kuchemsha viazi yanapaswa kuingia kwenye viazi, kwa hivyo unaweza kuhitaji kuchuja viazi kabisa.
Onyo
- Hakikisha jiko limekataliwa unapoongeza na kuchanganya viungo vingine, vinginevyo supu itawaka.
- Wakati wa kupika supu ya kuku, hakikisha moto ni mdogo ili supu isiwaka au kuwaka.
