Wakati wa Vita vya Kwanza vya Ulimwengu, tuna ya makopo ikawa chanzo maarufu cha protini kati ya wanajeshi wa Allied na imekua katika umaarufu katika nchi za Magharibi tangu wakati huo, haswa kwa sandwichi za tuna. Upole na ladha nyepesi ya tuna hufanya iwe kiungo bora kwa saladi na sandwichi, na, kama sandwichi za tuna zimekua katika umaarufu, tofauti kadhaa mpya na za ubunifu zimeibuka kutoka kwa sandwich ya jadi ya tuna, pamoja na tuna iliyoyeyuka, sandwich ya tuna, hata sandwich ya tuna. Angalia mapishi yafuatayo ili kupata tofauti unayopenda zaidi.
Jumla ya muda wa kutengeneza (Mkate ulioingizwa kwa Jalada la Jodari): dakika 10-15
Viungo
Mkate wa Jadi uliojaa
- Kwa watu 4
- Makopo 2-ounce ya tuna
- 1/2 kikombe cha celery
- 1/4 kikombe cha vitunguu
- 1/2 kikombe mayonesi, kawaida au nyepesi
- Kijiko 1 cha maji ya limao
- 1/4 kijiko cha chumvi
- 1/4 pilipili kijiko
- Vipande 8 vya sandwich
Mkate uliojazwa wa mtindo wa Deli
- Kwa watu 2
- 1-ounce moja inaweza ya tuna
- Vijiko 3 majani ya celery, iliyokatwa
- Vijiko 3 vya kitunguu manjano, iliyokatwa
- Vijiko 2 vya mayonesi, kawaida au nyepesi
- Kijiko 1 cha kuongeza ladha
- Chumvi na pilipili kama inavyotakiwa
- Sandwichi (au rolls au croissants, kwa anuwai)
- Lettuce, mimea ya maharagwe, vipande vya tango, pilipili tamu kidogo, kachumbari, vipande vya parachichi, na / au vipande vya nyanya vya kupamba, kama inavyotakiwa
- Haradali (ikiwa inataka)
- Vipande 4 vya sandwich
Mkate uliojaa mkate wa yai na Jodari
- Kwa watu 2
- 1 6-ounce tuna ya makopo
- 3 mayai ya kuchemsha, yaliyokatwa na kung'olewa
- 1 kikombe majani ya celery, iliyokatwa
- Kijiko 1 cha mayonesi, kawaida au nyepesi
- Chumvi na pilipili kwa kitoweo
- Vipande 4 vya sandwich
Fungua Mkate uliojazwa na Tuna
- Kwa watu 4
- 2 5-ounce tuna ya makopo
- Vijiko 2 vya vitunguu nyekundu nyekundu, iliyokatwa
- Vijiko 2 vya mayonesi, kawaida au nyepesi
- Kijiko 1 cha maji ya limao
- Kijiko 1 cha parsley, kilichokatwa
- 1/8 kijiko cha chumvi
- Mchuzi kidogo wa viungo
- Pilipili kama kitoweo
- Vipande 4 vya sandwich
- 2 nyanya, iliyokatwa
- 1/2 iliyokatwa ya jibini la cheddar
- Vipande 8 vya sandwich
Tuna iliyoyeyuka
- Kwa watu 4
- 2 6-ounce tuna ya makopo
- 1/4 kikombe mayonesi, kawaida au nyepesi
- Juisi ya limau 1/2 (ikiwa inataka)
- 1/4 kikombe majani ya celery, iliyokatwa
- Vijiko 1 1/2 vya kitunguu manjano au nyekundu, iliyokatwa
- Kijiko 1 cha parsley, kilichokatwa
- Kijiko cha kijiko cha 1/2, kilichokatwa (ikiwa inataka)
- Kijiko cha 1/2 cilantro, iliyokatwa (ikiwa inataka)
- Siki ya kijiko cha 3/4, divai nyekundu
- Bana ya chumvi na pilipili
- Vipande 4 vya mkate wa rye isiyo na mbegu au mkate wa pita
- Vipande 8 vya nyanya
- Vipande 8 Jibini la Uswisi au kikombe cha 1/2 kilichobomoa jibini la Feta
- Vipande 8 vya sandwich
Meli ya Tuna
- Kwa 4
- 2 5-ounce tuna ya makopo
- Kijiko 1 cha maji ya limao
- 1 kikombe nyanya, iliyokatwa
- 1 kikombe majani ya celery, iliyokatwa
- 1/4 vikombe vikombe, kung'olewa
- 1/4 cream ya siki
- Chumvi na pilipili kwa kitoweo
- 1 kikombe cha lettuce, iliyokatwa
- Vipande 4 vya Bacon iliyopikwa (ikiwa inataka)
- 1/4 kikombe cheddar jibini, iliyokatwa
- Vipande 4 vya sandwich ya Kifaransa au sandwich ya manowari
Mkate uliojazwa na samaki bila mayonesi
- Kwa watu 4
- 2 5-ounce tuna ya makopo
- 1/2 parachichi iliyoiva
- 1/4 kikombe wazi mtindi wa Uigiriki au kijiko 1 cha haradali pamoja na kijiko 1 cha sour cream
- Vijiko 2 vya vitunguu nyekundu, iliyokatwa
- Kijiko 1 cha bizari hupendeza
- 1 bua ya celery, iliyokatwa
- Chumvi na pilipili kwa kitoweo
- Juisi ya limau 1/2 (ikiwa inataka)
- Pilipili kidogo na pilipili ya cayenne (ikiwa inataka)
- Vipande 8 vya sandwich
Hatua
Njia ya 1 kati ya 7: Mkate wa Jadi uliojaa
Hatua ya 1. Futa, futa na suuza tuna hadi iwe safi
Ni mara ngapi unatoka, kavu na suuza ni juu yako, lakini inashauriwa kukauka na suuza angalau mara moja.
- Tumia zana maalum kufungua kopo, lakini usiondoe kopo bado.
- Shikilia kifuniko kwenye bati ambalo umefungua tu, geuza bomba na ushikilie ili maji yote yatoke.
- Vuta na kutolewa juu ya kopo. Kuwa mwangalifu usikate mkono wako.
- Ondoa tuna kutoka kwenye kopo na kuiweka kwenye colander.
- Suuza tuna vizuri na maji, kisha futa kwa mikono safi au kitambaa cha karatasi.
Hatua ya 2. Unganisha viungo
Weka tuna kwenye bakuli la ukubwa wa kati. Ongeza celery, vitunguu, mayonesi, juisi ya chokaa, chumvi na pilipili.
- Unganisha viungo.
- Hakikisha kuchanganya na kuchanganya viungo vyote kwa uangalifu ili vitu vyote viweze kusambazwa sawasawa.
Hatua ya 3. Tengeneza sandwich
Sambaza viungo vya tuna sawasawa juu ya vipande 4 vya mkate vilivyowekwa juu ya kila mmoja ili kutengeneza sandwichi 4.
- Unaweza kuchagua kuoka mkate kwanza kabla ya kuongeza mchanganyiko wa tuna juu, ili sandwich iwe joto na crispier.
- Unaweza pia kubadilisha mkate na toleo lililovingirishwa au croissant kwa anuwai ya ladha na muundo.
- Au, ruka mkate kabisa na usambaze mchanganyiko wa tuna juu ya saladi kwa mbadala ya carb ya chini.
Njia ya 2 ya 7: Mkate uliojaa Stuff ya mkate
Hatua ya 1. Futa na suuza tuna
Ni juu yako ni mara ngapi unataka kukimbia na suuza, lakini fanya angalau mara moja.
- Tumia kopo ya kufungua kufungua kopo ya tuna, ukiacha juu ikishikamana. Usifungue na kutupa yote.
- Shikilia juu, kisha pindua bati juu ya kuzama ili kuondoa kioevu chote kutoka kwenye kopo.
- Vuta kifuniko cha juu cha kopo. Kuwa mwangalifu usikune mikono yako.
- Ondoa tuna kutoka kwenye kopo na kuiweka kwenye colander.
- Suuza tuna yote vizuri na maji, kisha futa kwa mikono safi au taulo za karatasi.
Hatua ya 2. Changanya viungo
Weka tuna kwenye bakuli la ukubwa wa kati. Ongeza majani ya celery, kitunguu, mayonesi, pia ili kuonja.
- Unganisha viungo.
- Badala ya kutumia vitunguu vya manjano, unaweza kuibadilisha na vitunguu vya chemchemi, ikiwa unataka.
- Kwa ladha, unaweza kuchukua kikombe cha 1/4 cha kachumbari za bizari iliyokatwa.
- Hakikisha kuchanganya viungo vyote kwa uangalifu ili viweze kusambazwa sawasawa.
Hatua ya 3. Changanya nyunyiza
Weka karibu nusu ya tuna na vipande viwili vya mkate, kisha nyunyiza kila kitu na kitoweo cha chaguo lako, pamoja na haradali, ikiwa inavyotakiwa.
Kwa wakati huu unaweza kugeuza sandwich kwa urahisi kuwa tuna BLT kwa kuongeza vipande 2-3 vya bacon iliyopikwa
Hatua ya 4. Changanya sandwich yako
Baada ya kuongeza viungo kwa kupenda kwako, ongeza kila kipande na kipande kingine cha mkate.
- Kwa wakati huu unaweza pia kuchagua mkate kabla ya kueneza mchanganyiko wa tuna juu kwa ladha ya joto, laini.
- Unaweza pia kuchukua nafasi ya mkate uliotumiwa na safu au croissants kutofautisha ladha na muundo.
- Au ruka mkate kabisa na utumie mchanganyiko wa tuna moja kwa moja juu ya saladi kwa mbadala ya kalori ya chini.
Njia ya 3 kati ya 7: Sandwich ya Saladi, Yai na Sandwich ya Jodari
Hatua ya 1. Futa na suuza tuna
Ni juu yako ni mara ngapi unataka kukimbia na suuza, lakini fanya angalau mara moja.
- Tumia kopo ya kopo kufungua kopo ya tuna, lakini acha juu iliyoambatanishwa. Usifungue na kutupa yote.
- Shikilia juu, kisha pindua bati juu ya kuzama ili kuondoa kioevu chote kutoka kwenye kopo.
- Vuta kifuniko cha juu cha kopo. Kuwa mwangalifu usikune mikono yako.
- Ondoa tuna kutoka kwenye kopo na kuiweka kwenye colander.
- Suuza tuna yote vizuri na maji, kisha futa kwa mikono safi au taulo za karatasi.
Hatua ya 2. Changanya viungo
Weka tuna kwenye bakuli la kati, ongeza na changanya tuna na mayai, celery, na mayonesi.
- Koroga kuchanganya.
- Hakikisha kuchanganya viungo vyote kwa uangalifu ili viweze kusambazwa sawasawa.
- Ongeza chumvi na pilipili kwa kitoweo.
Hatua ya 3. Tengeneza sandwich yako
Gawanya mchanganyiko sawasawa kati ya mikate miwili, kisha juu kila moja na vipande vya mkate vilivyobaki, kutengeneza sandwich.
- Kwa tofauti kubwa na ya joto, toast mkate kwanza kabla ya kuichanganya kwenye sandwich.
- Unaweza pia kuchukua nafasi ya mkate uliotumiwa na safu au croissants kutofautisha ladha na muundo.
- Au ruka mkate kabisa na utumie mchanganyiko wa tuna moja kwa moja juu ya saladi kwa mbadala ya kalori ya chini.
Njia ya 4 ya 7: Mkate ulioingizwa na Tuna
Hatua ya 1. Pasha grill
Hakikisha kupasha moto kibaniko kwa dakika chache kabla ya kuoka mkate, vinginevyo matokeo hayatakuwa sawa.
Unaweza kupata mpangilio wa "kuoka" mwishoni mwa kitovu cha kudhibiti joto katika oveni nyingi au toasters
Hatua ya 2. Futa na suuza tuna
Ni juu yako ni mara ngapi unataka kukimbia na suuza, lakini fanya angalau mara moja
- Tumia kopo ya kopo kufungua kopo ya tuna, lakini acha juu iliyoambatanishwa. Usifungue na kutupa yote.
- Shikilia juu, kisha pindua bati juu ya kuzama ili kuondoa kioevu chote kutoka kwenye kopo.
- Vuta kifuniko cha juu cha kopo. Kuwa mwangalifu usikune mikono yako.
- Ondoa tuna kutoka kwenye kopo na kuiweka kwenye colander.
- Suuza tuna yote vizuri na maji, kisha futa kwa mikono safi au taulo za karatasi.
Hatua ya 3. Changanya viungo
Weka tuna kwenye bakuli la kati, unganisha tuna, kitunguu kidogo, mayonesi, juisi ya chokaa, iliki, chumvi, mchuzi wa pilipili, na pilipili.
- Koroga kuchanganya.
- Koroga kila kitu vizuri ili viungo vyote vigawanywe sawasawa.
Hatua ya 4. Changanya sandwich yako
Panua 1/4 ya mchanganyiko wa tuna, kila moja kwenye vipande 4 vya mkate. Juu na jibini na nyanya.
Unaweza kubadilisha mkate na kitu kingine kama tofauti. Tumia safu au croissants kwa ladha na maumbo anuwai
Hatua ya 5. Bika sandwich yako
Weka kipande cha mkate na mchanganyiko wa tuna kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni kwa dakika 3 hadi 5, au hadi jibini liyeyuke.
Ondoa kwenye oveni, zima grill, tumia sahani yako
Njia ya 5 ya 7: Tuna iliyoyeyuka
Hatua ya 1. Pasha grill
Utahitaji kupasha moto kibaniko kwa dakika chache kabla ya kuongeza mkate, vinginevyo haitawaka sawasawa.
Unaweza kupata mpangilio wa "kuoka" mwishoni mwa kitovu cha kudhibiti joto katika oveni nyingi au toasters
Hatua ya 2. Futa na suuza tuna
Ni juu yako ni mara ngapi unataka kukimbia na suuza, lakini fanya angalau mara moja.
- Tumia kopo ya kopo kufungua kopo ya tuna, lakini acha juu iliyoambatanishwa. Usifungue na kutupa yote.
- Shikilia juu, kisha pindua bati juu ya kuzama ili kuondoa kioevu chote kutoka kwenye kopo.
- Vuta kifuniko cha juu cha kopo. Kuwa mwangalifu usikune mikono yako.
- Ondoa tuna kutoka kwenye kopo na kuiweka kwenye colander.
- Suuza tuna yote vizuri na maji, kisha futa kwa mikono safi au taulo za karatasi.
Hatua ya 3. Changanya viungo
Weka tuna kwenye bakuli la kati, unganisha tuna, mayonesi, juisi ya chokaa (kuonja), celery, shallot, parsley, basil (kuonja), cilantro (kuonja) na siki.
- Koroga kuchanganya.
- Ongeza chumvi na pilipili kwa kitoweo.
- Hakikisha kuchanganya na kuchanganya viungo vyote kwa uangalifu ili vichanganyike sawasawa.
Hatua ya 4. Andaa mkate
Weka mkate kwenye karatasi ya kibaniko. Oka katika oveni kwa dakika 1 au hadi mkate uwe umechomwa kabisa.
- Kuwa mwangalifu usichome mkate; usikike sana.
- Ondoa kutoka kwenye oveni, lakini acha kibaniko kikiwasha.
Hatua ya 5. Changanya sandwich yako
Panua mchanganyiko wa tuna juu ya vipande 4 vya toast, au, ikiwa unatumia pita, weka mchanganyiko huo ndani ya begi la pita.
- Weka kipande cha jibini au safu ya Feta juu ya samaki wa samaki.
- Weka kipande cha nyanya juu ya kipande cha jibini, kisha weka kipande cha pili au safu ya jibini juu ya nyanya.
Hatua ya 6. Oka tena
Weka sandwich iliyoandaliwa kwenye kibaniko na uoka kwa dakika 3 hadi 5, au hadi jibini liyeyuke.
- Angalia sandwich kwenye oveni ili kuhakikisha haina kuchoma.
- Ondoa kwenye oveni, zima grill, tumikia.
Njia ya 6 ya 7: Jumba la samaki
Hatua ya 1. Pasha grill
Ni muhimu kutayarisha kibaniko kwa dakika chache kabla ya mkate kuoka, vinginevyo matokeo hayatakuwa kamili.
Unaweza kupata mpangilio wa "kuoka" mwishoni mwa kitovu cha kudhibiti joto katika oveni nyingi au toasters
Hatua ya 2. Futa na suuza tuna
Ni juu yako ni mara ngapi unataka kukimbia na suuza, lakini fanya angalau mara moja.
- Tumia kopo ya kufungua kufungua kopo ya tuna, lakini acha juu iliyoambatanishwa. Usifungue na kutupa yote.
- Shikilia juu, kisha pindua bati juu ya kuzama ili kuondoa kioevu chote kutoka kwenye kopo.
- Vuta kifuniko cha juu cha kopo. Kuwa mwangalifu usikune mikono yako.
- Ondoa tuna kutoka kwenye kopo na kuiweka kwenye colander.
- Suuza tuna yote vizuri na maji, kisha futa kwa mikono safi au taulo za karatasi.
Hatua ya 3. Changanya viungo
Weka tuna kwenye bakuli la kati, unganisha tuna, juisi ya chokaa, nyanya, celery, scallions, na cream ya sour.
- Koroga kuchanganya.
- Hakikisha uchanganya vizuri ili viungo vyote vigawanywe sawasawa.
- Ongeza chumvi na pilipili kwa kitoweo.
Hatua ya 4. Andaa mkate
Chukua sehemu ya juu ya kila mkate, ili kituo kiwe mashimo ili iwe kama meli ndogo.
Panga mstari chini ya boti, na karatasi za lettuce iliyosagwa
Hatua ya 5. Changanya sandwich yako
Jaza kila chombo na 1/4 ya mchanganyiko wa tuna.
Juu na nyanya, bakoni iliyokatwa (kuonja), na jibini
Hatua ya 6. Pasha sandwich yako
Weka kila roll kwenye sahani ya kuoka.
- Oka kwa dakika 3 hadi 5, au hadi jibini liyeyuke.
- Ondoa kwenye oveni, zima grill, tumikia.
Njia ya 7 kati ya 7: Mkate uliojaa samaki bila Mayo
Hatua ya 1. Futa na suuza tuna
Ni juu yako ni mara ngapi unataka kukimbia na suuza, lakini fanya angalau mara moja.
- Tumia kopo ya kopo kufungua kopo ya tuna, lakini acha juu iliyoambatanishwa. Usifungue na kutupa yote.
- Shikilia juu, kisha pindua bati juu ya kuzama ili kuondoa kioevu chote kutoka kwenye kopo.
- Vuta kifuniko cha juu cha kopo. Kuwa mwangalifu usikune mikono yako.
- Ondoa tuna kutoka kwenye kopo na kuiweka kwenye colander.
- Suuza tuna yote vizuri na maji, kisha futa kwa mikono safi au taulo za karatasi.
Hatua ya 2. Changanya viungo
Katika bakuli la kati, ponda parachichi na mtindi wa Uigiriki hadi laini.
- Tupa tuna na shallots, kitoweo, majani ya celery, chumvi na pilipili, chokaa (ikiwa unapenda), na pilipili ya cayenne (ikiwa ungependa).
- Koroga kila kitu vizuri ili viungo vyote vichanganyike vizuri.
Hatua ya 3. Tengeneza sandwich yako
Sambaza mchanganyiko wa tuna sawasawa kwenye vipande 4 vya mkate na juu na kipande kingine cha mkate kutengeneza sandwichi 4.
- Kwa aina ya joto na laini, chaga mkate kwanza kabla ya kueneza na unganisha na mchanganyiko wa tuna.
- Unaweza pia kuchukua nafasi ya mkate uliotumiwa na roll au croissants.
- Au ruka mkate kabisa na utumie mchanganyiko wa tuna moja kwa moja juu ya saladi kwa toleo la kalori ya chini.
Vidokezo
- Boresha tuna yako kwa kutumia albacore ya wastani au kiwango cha juu. Bei ni ghali zaidi, lakini inastahili kuboresha ladha na muundo.
- Wakati wa kununua samaki wa samaki wa samaki, tafuta aina za kudumu (kama vile "mafuta lakini nyepesi" na albacore "nyeupe nyeupe") ambazo zimethibitishwa na Baraza la Usimamizi wa Bahari (MSC).
- Suuza na futa tuna yako mara kadhaa. Wengi wetu hufungua tu kopo na kutumia kifuniko kukimbia maji, lakini ikiwa unataka kuonja vizuri, fanya hivyo kisha suuza tuna mara moja au mbili kwa kutumia ungo, na mikono safi au kitambaa cha karatasi ili kuondoa ziada yoyote. maji, kila wakati wakati.
- Hifadhi samaki iliyobaki kwenye freezer baada ya kuiondoa kwenye kopo. Usiihifadhi kwenye kopo - tumia glasi iliyo na kifuniko.
