Samaki wa samaki aina ya samakigamba ni samli-mbili ambao huishi kwenye tope au mchanga. Scallops ni sahani ladha ya dagaa na ni kamili kwa kutengeneza kitoweo au kitoweo, kuliwa mbichi, au kuongezwa kwenye sahani za tambi. Scallops inaweza kuliwa mbichi, kukaushwa kwa kuchemshwa, kuchemshwa, kukaangwa au kukaangwa. Haijalishi ni njia gani unayochagua kupika scallops yako, maandalizi kwa ujumla huanza na kuchambua scallops. Unataka kujua jinsi ya kusafisha ngozi kwa urahisi na kwa urahisi? Angalia Hatua ya 1 kuanza.
Hatua
Njia 1 ya 2: Kuandaa Scallops
Hatua ya 1. Hakikisha makombora unayokaribia kung'oa bado yapo hai
Shells ambazo zilikuwa na makombora yao wazi wakati ulizipokea, au ambazo zinaweza kufunguliwa kwa urahisi kwa mkono kawaida zimekufa. Chukua machafu ya moja kwa moja, na utupe waliokufa.
Hatua ya 2. Safisha makombora
Kutumia brashi ngumu, sua makombora ya kila mtutu chini ya maji baridi yanayotiririka. Hii itasafisha makombora ya chumvi na grit iliyobaki.
Hatua ya 3. Loweka scallops
Wakati hauitaji kufanya hivyo, itasaidia kulegeza ganda kidogo kabla ya kujaribu kuifungua kwa hivyo ni rahisi. Hapa kuna jinsi ya kuloweka:
- Mimina galoni 1 (3.8 L) ya maji kwenye chombo kikubwa.
- Ongeza kikombe cha 1/3 (78.86 ml) ya maji kwa maji.
- Koroga mpaka chumvi itafutwa kabisa.
- Punguza scallops zote zilizosafishwa kwenye suluhisho la chumvi. # * Acha vifungo viloweke kwa dakika 20.
- Tupa suluhisho la chumvi.
- Rudia mchakato wa kuloweka machafu kwenye mchanganyiko wa maji na chumvi mara 2 zaidi.
Hatua ya 4. Baridi scallops kwenye jokofu
Weka clams zote kwenye tray na jokofu kwa saa. Hii itasaidia kuilegeza ganda na iwe rahisi kufungua.
Njia ya 2 ya 2: Kuchunguza Scallops
Hatua ya 1. Andaa kisu sahihi cha kufungua clam
Utahitaji kisu nyembamba cha kuchambua cha 3 ambacho kina ncha iliyo na mviringo ambayo ni bora kwa kung'ang'ania clams zako. Haipaswi kuchanganyikiwa na kisu mkali cha chaza, ambacho hutumiwa kwa njia tofauti. Ikiwa hauna kisu kama hiki, hakikisha unatumia kisu kidogo chenye ncha kali.
Hatua ya 2. Shika makofi mikononi mwako
Tumia kitambaa cha kuosha kushika makombora mikononi mwako. Hii italinda mikono yako wakati unapojaribu kukagua makombora wazi na kisu. Ikiwa hauna hakika, unaweza pia kuvaa glavu nene.
-
Hakikisha bawaba ya ganda tambarare iko karibu na kidole gumba chako, na sehemu ambayo itafunguliwa iko kwenye kidole chako. Unaweza pia kubonyeza clams kidogo kutumia shinikizo la ziada ili kufanya clams iwe rahisi kufungua na kisu.
Mafuriko ya Shuck Hatua ya 6 Bullet1
Hatua ya 3. Ingiza ncha ya kisu au kisu cha kuchambua kati ya makombora
Bonyeza kwenye clam, hadi kwenye misuli. Vinginevyo, unaweza pia kuingiza kisu kwenye bawaba ya ganda, lakini basi italazimika kutumia shinikizo zaidi kujaribu kukata bawaba na kung'oa ganda kwa njia hiyo. Utahitaji kuteleza kisu kati ya makombora ili kulegeza misuli ya nyongeza na bawaba ya ganda.
Hatua ya 4. Zungusha blade
Endelea kugeuza kisu mpaka ufungue kofia, na kisu chako kiko ndani ya ganda. Usiwe mkali sana na msisitizo, na uwe mwangalifu usiumize mikono yako. Tumia kisu zaidi kama zana ya kuokota. Utatumia kisu ili kufungua ganda la juu la scallop.
Hatua ya 5. Kata karibu na kifuniko cha ganda la tombo polepole
Hii itahakikisha kuwa umekata bawaba za makombora na uko tayari kufungua ganda. Kata misuli ya nyongeza ya juu na ondoa ganda la juu. Wakati makombora yako tayari kufunguliwa, utasikia sauti ya sauti.
Hatua ya 6. Ondoa ganda la juu
Kutumia vidole vyako, vuta ganda la juu kutoka kwenye tundu. Jaribu kuokoa juisi ya clam, ambayo ni moja ya sehemu tamu zaidi ya mabamba.
Hatua ya 7. Kata nyama ya scallop ili kuitoa kutoka kwenye ganda la chini
Teremsha tu kisu chini ya nyama ya mtumbua ili kulegeza misuli ya chini ya kiboreshaji. Weka scallops binafsi kwenye ganda la juu ili kuweka scallops kwenye ganda moja, au andaa scallops kulingana na mapishi. Unaweza kuweka clams kwenye barafu mpaka uwe tayari kula au kupika.
Hatua ya 8. Imefanywa
Vidokezo
Chambua mabamba kwenye bakuli ili kioevu chote kinachotoka kwenye makombora ya clam kiweze kushikwa kwenye bakuli
Onyo
Usijaribu kukata ndani ya makombora bila kulinda mikono yako na kitambaa au kinga. Unaweza kujeruhi ikiwa kisu kitateleza wakati unajaribu kufungua ganda
Unachohitaji
- Shell
- Brashi ngumu ya bristle
- Futa kitambaa
- bakuli
- Kisu cha ganda au kisu cha kuchambua
- Maji
- Chumvi
- Jokofu
