Matiti ni sehemu yenye afya zaidi ya kuku. Lakini sehemu hii wakati mwingine huwa kavu na haina ladha inapopikwa. Soma nakala hapa chini ili ujifunze jinsi ya kula matiti ya kuku ambayo ni matamu, yenye ladha nyingi, na hupendwa na kila mtu.
Viungo
Kuku ya ndimu iliyochomwa
- 0.25 mafuta ya mizeituni
- Vijiko 3 vya vitunguu iliyokatwa
- Kikombe cha 0.3 divai nyeupe kavu
- Kijiko 1 cha zest ya limao
- Vijiko 2 vya maji ya limao
- Vijiko 1.5 vya oregano kavu
- Kijiko 1 kilichokatwa na thyme safi
- Matiti 4 ya kuku yasiyo na faida, mzima na bado ngozi
- 1 limau
- Chumvi na pilipili
Wakati wa kupikia: saa 1 | Huduma: 4
Tabaka la Kuku la Parmesan
- Vijiko 2 kisha dijon ya haradali
- Kijiko 0.5 kilichokatwa majani ya thyme
- Pilipili moto 0.25
- Matiti 2 ya kuku yasiyo na faida, kamili
- Jibini la parmesan la grisi 0.75
- 0.75 kikombe cha unga wa mkate
- Chumvi na pilipili
Wakati wa kupikia: dakika 35 | Huduma: 4
Kuku wa kuchoma na Mbegu za Caper
- Matiti 2 ya kuku yasiyo na faida, kamili
- 1 maji ya limao
- Kikombe 0.25 kiliyeyuka siagi
- Mchuzi wa steak ya kikombe cha 0.25
- Vijiko 2 mbegu za kahawa
Wakati wa kupikia: dakika 45 | Huduma: 4
Hatua
Njia 1 ya 3: Kuku ya ndimu iliyooka
Hatua ya 1. Preheat tanuri hadi digrii 204 Celsius
Wakati wa kupasha moto tanuri, safisha matiti ya kuku na maji na paka kavu.
Hatua ya 2. Pasha mafuta kwenye teflon juu ya joto la kati na la chini
Mara baada ya mafuta kuwa moto, ongeza vitunguu na upike kwa dakika. Kisha ondoa Teflon kutoka jiko.
Hatua ya 3. Ongeza divai nyeupe, zest ya limao, maji ya limao, oregano, na thyme
Changanya viungo vyote na mafuta na vitunguu ambavyo ulipika mapema, kisha uweke kwenye tray ya grill.
Hatua ya 4. Weka kuku kwenye sinia na ngozi iangalie chini
Nyunyiza mafuta na chumvi na pilipili kwenye kuku.
Hatua ya 5. Bika kuku kwa dakika 30 hadi 40
Kuku hufanywa wakati ni rangi ya hudhurungi. Ili kuhakikisha kuwa imepikwa hadi sehemu ya ndani kabisa, tumia kisu kuangalia ikiwa nyama iliyo ndani imepikwa.
Hatua ya 6. Ondoa tray ya kuoka kutoka kwenye oveni
Friji ya kuku kwa dakika 10, kisha utumie.
Nyunyiza mchuzi wa limao na divai nyeupe kwenye kuku kwa ladha bora
Njia ya 2 ya 3: Kuku iliyokaangwa na Parmesan
Hatua ya 1. Preheat tanuri hadi digrii 232
Ongeza na changanya haradali, pilipili kali, na chumvi kwenye bakuli la kati. Ongeza kifua cha kuku na kufunika na mchuzi.
Hatua ya 2. Changanya parmesan na mikate ya mkate kwenye bamba
Ingiza kuku ndani ya mchanganyiko wa unga kuivaa sawasawa.
Hatua ya 3. Bashi tray ya grill na mafuta na uweke kuku hapo
Kisha bake kwa dakika 20 au mpaka kuku iwe kahawia na kupikwa.
Hatua ya 4. Ondoa kutoka kwenye oveni na acha iwe baridi
Kisha tumikia na kufurahiya.
Njia ya 3 ya 3: Kuku wa kuchoma na Mbegu za Caper
Hatua ya 1. Preheat tanuri hadi nyuzi 220 Celsius
Weka na changanya siagi iliyoyeyuka, mchuzi wa nyama ya kahawa, na mbegu za caper kwenye bakuli ndogo.
Hatua ya 2. Weka kuku kwenye tray ya grill au sahani isiyo na joto
Mimina katika mchanganyiko wa mchuzi uliyotengeneza tu mpaka imvika kuku sawasawa.
Hatua ya 3. Funika sinia au bamba na choma kuku kwa dakika 25 hadi 30
Kuku hupikwa ikiwa na rangi ya hudhurungi na nyama ya ndani sio mbichi tena.
Hatua ya 4. Friji ya kuku kwa dakika tano na utumie
Mimina mchuzi uliobaki kwenye tray au sahani juu ya kuku.
