Kuchochea ni mojawapo ya njia rahisi za kuleta ladha bora kutoka kwa mboga hizi za majira ya joto. Hii ni moja wapo ya njia tastiest ya kumaliza zukini (au courgette) bila kuweka juhudi nyingi ndani yake. Ladha kali ya zukchini inafanya iwe rahisi kuchanganya na anuwai ya viungo, kwa hivyo usiogope kujaribu! Angalia Hatua ya 1 hapa chini juu ya jinsi ya kutengeneza zukini iliyokoshwa kwa njia tatu.
Viungo
Zucchini rahisi iliyochomwa
- 456 g zukini
- Vijiko 2 vya mafuta
- Kijiko 1 kilichokatwa vitunguu
- Kijiko 1 kavu kitunguu cha Kiitaliano
- Kijiko 1 cha unga mwekundu wa paprika
- 1/2 kijiko Chumvi
Jibini Zukchini Iliyopikwa Jibini
- 456 g zukini
- Vijiko 2 vya mafuta
- 1/4 kikombe kilichokunwa jibini la Parmesan
- Chumvi na pilipili kuonja
- Basil, kwa kupamba
Zucchini iliyooka kwa Crispy katika mikate ya mkate
- 456 g zukini
- Yai 1, iliyopigwa
- Kikombe 1 cha mkate wa mkate / unga mwembamba wa mkate ambao umepikwa
- Vijiko 2 vya siagi
Hatua
Njia ya 1 ya 3: Zucchini rahisi iliyochomwa
Jaribu kichocheo hiki cha zukini jioni ya joto wakati wa joto wakati hauko katika mhemko wa kutumia muda mwingi jikoni. Hii ni sahani rahisi sana inayoangazia ladha safi, laini ya zukini. Kutumikia kama sahani ya kando na aina yoyote ya nyama au samaki.
Hatua ya 1. Preheat tanuri hadi digrii 450
Kuchoma zukini kwenye joto la juu kutasababisha mwili kuoga na kugeuza hudhurungi ya dhahabu, na kuifanya sahani iwe na ladha zaidi.
Hatua ya 2. Osha zukini
Ondoa uchafu wowote na mchanga ambao unaweza bado kuwa kwenye ngozi ya zukini. Tumia kichaka au brashi ya mboga ikiwa ni lazima kuhakikisha kuwa ni safi kabisa.
Hatua ya 3. Kata zukini
Weka zukini kwenye ubao wa kukata na tumia kisu kikali kuikata kwa urefu wa nusu. Pindua kila nusu ya zukini na utumie kisu kukata vipande vipande vya unene wa sentimita 2.5. Rudia mchakato wa zukchini nzima iliyobaki.
- Wakati wa kuoka zukini, hauitaji kung'oa ngozi. Ngozi italainika inapooka, kwa hivyo hakuna haja ya kuitupa.
- Ikiwa unataka, unaweza kuchoma zukini iliyokatwa nusu bila kuipunguza tena, au kuikata kwa vipande virefu au vipande kama bizari ya kung'olewa. Kata kwa sura yoyote unayopenda.
Hatua ya 4. Changanya viungo
Weka kitoweo kavu cha Kiitaliano, pilipili, na chumvi kwenye bakuli na uchanganye pamoja.
Hatua ya 5. Tupa zukini kwenye mafuta
Weka vipande vya zukini kwenye bakuli na mimina mafuta juu yao, kisha utumie koleo kuzigeuza mpaka pande zote za zukini zimefunikwa sawasawa na mafuta.
Hatua ya 6. Msimu zukchini
Ongeza vitunguu kwenye bakuli. Mimina mchanganyiko wa kitoweo juu ya zukini, kisha toa tena ili kuvaa na kitoweo.
Hatua ya 7. Panga zukini kwenye karatasi ya kuoka
Hakikisha vipande vya zukini haviingiliani - zukini inapaswa kuwekwa kwenye safu moja ili zioka sawasawa.
Hatua ya 8. Bika zukini
Oka kwa dakika 7, kisha ufungue oveni na ubadilishe zukini. Oka kwa dakika nyingine 7, au mpaka zukini ni kahawia dhahabu pande zote mbili.
Njia ya 2 kati ya 3: Jibini iliyotiwa mafuta ya Zukchini
Zukini iliyokatwa na jibini ni ya kawaida ambayo kila mtu anapenda, hata wale ambao hawapendi zukchini kawaida. Hiyo ni kwa sababu jibini tajiri la parmesan linayeyuka na kuchanganyika na zukini ya zabuni na hufanya kitu kitamu kweli.
Hatua ya 1. Preheat tanuri hadi digrii 450
Hatua ya 2. Osha zukini
Ondoa uchafu wowote na mchanga ambao unaweza bado kuwa kwenye ngozi ya zukini. Tumia kichaka au brashi ya mboga ikiwa ni lazima kuhakikisha kuwa ni safi kabisa.
Hatua ya 3. Kata zukini
Weka zukini kwenye ubao wa kukata na tumia kisu kikali kuikata kwa urefu wa nusu. Rudia hatua hii kwa zukchini nzima iliyobaki.
Hatua ya 4. Panga zukini kwenye karatasi ya kuoka
Weka vipande vya zukini na upande wa nyama (bila ngozi) juu.
Hatua ya 5. Piga zukini na mafuta
Hakikisha pande zote mbili zimefunikwa sawasawa na mafuta.
Hatua ya 6. Chukua zukini na chumvi na pilipili
Nyunyiza pande zote za zukini na chumvi na pilipili.
Hatua ya 7. Panua jibini iliyokunwa ya parmesan juu ya zukini
Weka kiasi sawa cha jibini iliyokunwa kwenye kila kipande cha zukini. Ikiwa unahitaji jibini zaidi, jisikie huru kuiongeza - haitaathiri matokeo ya mwisho.
Hatua ya 8. Bika zukini
Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni na uoka zukini kwa dakika 10, au hadi jibini la parmesan ligeuke kuwa kahawia dhahabu. Ondoa sufuria kutoka kwenye oveni.
Hatua ya 9. Kutumikia na majani ya basil
Weka majani ya basil juu ya zukini kwa kutumikia. Zukini hizi zilizoangaziwa ni nzuri kama sahani ya kando au sahani kuu nyepesi.
Njia ya 3 ya 3: Zukini ya Crispy iliyooka katika mikate ya mkate
Vitafunio hivi ni vyema kwa sababu vinaonekana kama vya kukaanga lakini havijakaangwa kwa kweli kwenye mafuta mengi. Kwa njia hii, zukini itachomwa kwenye safu ya mkate, siagi, na mchanganyiko wa yai. Inaweza kuwa kivutio kitamu kwa sahani yoyote, na ni nzuri haswa ikiwa imeunganishwa na vipenzi vya Italia kama ravioli na lasagna.
Hatua ya 1. Preheat tanuri hadi digrii 450
Hatua ya 2. Osha zukini
Ondoa uchafu wowote na uchafu ambao bado unaweza kuwa kwenye ngozi ya zukini. Tumia kichaka au brashi ya mboga ikiwa ni lazima kuhakikisha kuwa ni safi kabisa.
Hatua ya 3. Kata zukini
Weka zukini kwenye ubao wa kukata na utumie kisu kikali ili ukate vipande vya mviringo vyenye unene wa kati. Fanya hivi kwa zukchini yote iliyobaki.
Hatua ya 4. Ongeza chumvi
Kwa sababu zukini ina maji mengi, ni wazo nzuri kuitia chumvi baada ya kuwa katika mfumo wa vipande vya duara. Hii itasaidia matokeo ya mwisho kuwa crispy.
- Weka vipande vya zukini kwenye sahani iliyo na taulo za karatasi.
- Nyunyiza zukini na chumvi.
- Acha kwa dakika 10.
- Tumia kitambaa cha karatasi kuifuta maji kwenye vipande vya zukini.
Hatua ya 5. Andaa vifaa na maeneo ya mipako
Piga mayai na uandae kwenye bakuli duni. Sunguka siagi na changanya na mikate ya mkate katika bakuli tofauti. Kuwa na karatasi yako ya kuoka karibu, ili uweze kuhamisha vipande vya zukini vyenye mkate moja kwa moja kwenye karatasi ya kuoka.
Hatua ya 6. Vaa zukini
Moja kwa wakati, chaga zukini ya iridescent kwenye yai iliyopigwa kwanza, kisha kwenye bakuli la mikate. Kila upande wa vipande vya zukini inapaswa kupakwa vizuri na mkate wa mkate. Weka zukini iliyofunikwa kwenye karatasi ya kuoka, ikilazwa kwa safu 1, sio kuweka.
Hatua ya 7. Bika zukini
Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni na uoka zukini kwa dakika 20, au mpaka mikate ya mkate ni kahawia nzuri ya dhahabu. Baada ya hayo ondoa kwenye oveni.
Hatua ya 8. Tumikia vipande vya zucchini vya crispy vilivyochomwa
Sahani hii ni ya kupendeza na mchuzi wa balsamu au siki na mafuta.
