Viazi vitamu vinaweza kudumu kwa miezi ikiwa vimehifadhiwa vizuri. Walakini, lazima ufuate taratibu sahihi za uhifadhi ili kuzuia meno au kuoza. Hapa kuna kile unahitaji kujua juu ya kuhifadhi viazi vitamu kwenye joto la kawaida na kilichopozwa.
Hatua
Njia ya 1 ya 2: Kuhifadhi kwenye Joto la Chumba cha Baridi
Hatua ya 1. Tumia viazi vitamu kubwa na safi
Ni bora kutumia viazi vitamu vilivyovunwa hivi karibuni huku mizizi ikining'inia.
- Viazi vitamu vikubwa hukaa sawa na vile vidogo, lakini kubwa hula "nyama" zaidi ya kula.
- Ikiwa unavuna viazi vitamu vyako mwenyewe, tumia uma ya koleo kuchimba kina cha cm 10 hadi 15 hadi mizizi ionekane. Kwa sababu viazi vitamu hutoka kwa urahisi, usioshe mizizi, toa tu udongo ambao bado umeambatanishwa na kuutikisa.
Hatua ya 2. Hifadhi viazi vitamu kwa wiki moja hadi mbili
Weka kwenye chumba au mahali pengine ambapo joto ni kati ya nyuzi 24 hadi 27 za Celsius na unyevu ni asilimia 90 hadi 95.
- Viazi vitamu vinapaswa kuruhusiwa kukaa kwa siku angalau 7, lakini inaweza kushoto hadi siku 14.
- Mchakato huu wa kutibu hutengeneza ngozi ya pili ambayo inalinda dhidi ya meno na mashimo, na hufanya viazi vitamu kudumu kwa muda mrefu katika kuhifadhi.
- Tumia shabiki mdogo wa umeme katika eneo la kuhifadhia ili kuweka hewa ikizunguka. Hii husaidia kuzuia kuoza na ukungu.
- Dhibiti hali ya joto na unyevu mara kwa mara ili kuhakikisha kuwa viazi vitamu vimehifadhiwa katika hali nzuri.
- Kwa matokeo bora, weka viazi vitamu mbali mbali na kila mmoja.
Hatua ya 3. Tupa viazi vitamu vilivyoharibiwa
Viazi vitamu vikiisha kumaliza kuponya, toa vyovyote vinavyoonekana kuwa na denti, kuoza au ukungu.
Viazi vitamu ambavyo vimepakwa denti inamaanisha kuwa hazikuhifadhiwa vizuri, kwa hivyo hazitadumu kwa muda mrefu kama viazi vitamu na inaweza kusababisha viazi vitamu kuoza haraka zaidi
Hatua ya 4. Ifunge na gazeti
Funga kila viazi vitamu kwenye kipande cha karatasi au mfuko wa hudhurungi wa karatasi.
Mifuko ya chokoleti ya magazeti au karatasi zote hutoa mzunguko wa hewa wa kutosha kuzuia viazi vitamu kuoza
Hatua ya 5. Weka viazi vitamu kwenye sanduku au kikapu
Hifadhi viazi vitamu ambavyo vimefungwa moja kwa moja kwenye sanduku la kadibodi, sanduku la mbao, au kikapu.
- Usitumie masanduku ya kuhifadhi hewa.
- Weka apple katika sanduku. Apple itasaidia kuzuia viazi vitamu kutoka kuota.
Hatua ya 6. Hifadhi mahali penye baridi na giza
Hifadhi viazi vitamu kwenye chumba baridi chenye joto la nyuzi 13 hadi 16 za Celsius.
- Kwa matokeo bora, weka viazi vitamu kwenye pishi au pishi. Ikiwa hii haiwezekani, unaweza kuihifadhi mahali penye giza, baridi, lenye hewa safi mbali na vyanzo vya joto.
- Usitumie jokofu / jokofu.
- Angalia hali ya joto mara kwa mara ili kuhakikisha kuwa joto halishuki au kupanda kutoka digrii 13 na 16.
- Ikiwa imehifadhiwa kwa njia hii, viazi vitamu vinaweza kudumu hadi miezi 6. Ondoa kutoka kwa uhifadhi kwa uangalifu ili kuepuka michubuko.
Njia 2 ya 2: Kuhifadhi kwenye Friji
Hatua ya 1. Osha na kung'oa viazi vitamu
Osha viazi vitamu chini ya maji na brashi laini. Tumia ngozi ya viazi kuondoa ngozi.
- Kusafisha viazi vitamu na maji ya bomba peke yake haitoshi kuyasafisha. Ili kuifanya iwe safi kabisa, lazima uifute kwa upole na brashi laini. Piga mswaki kwa uangalifu ili kuepuka kubana nyama ya viazi vitamu.
- Ikiwa huna peeler ya viazi, unaweza kutumia kisu kidogo, mkali.
- Tumia viazi vitamu kuongeza muda wa kuhifadhi.
Hatua ya 2. Chemsha viazi vitamu kwa dakika 15 hadi 20
Jaza sufuria kubwa na maji na chemsha. Ongeza viazi vitamu na upike hadi laini.
- Unapaswa kupika viazi vitamu kabla ya kuhifadhi kwenye jokofu, kwani viazi vitamu vitapoteza ladha na virutubisho ikiwa itahifadhiwa kwenye jokofu.
- Viazi vitamu vya kuchemsha ni njia inayotumika sana ya kuhifadhi viazi vitamu kwenye jokofu. Mchakato wa kuchemsha huchukua dakika 20 kwa viazi vitamu saizi ya kawaida.
Hatua ya 3. Panda au ponda viazi vitamu
Tumia kisu kukata viazi vitamu au masher ya viazi kuzipaka.
- Usihifadhi viazi vitamu ambavyo vimepikwa kabisa.
- Unaweza pia kutumia blender kutengeneza viazi vitamu vilivyochapwa.
Hatua ya 4. Piga maji ya limao au maji ya chokaa
Ongeza kijiko 1 cha limau au juisi ya chokaa kwa kila viazi vitamu vilivyochapwa au mashed.
Hakikisha viazi vitamu vimefunuliwa sawasawa na limao au maji ya chokaa. Juisi ya limao inaweza kuweka rangi yake ya asili, lakini ikiwa unatumia sana, utaharibu ladha
Hatua ya 5. Acha kupoa
Acha viazi vitamu viwe baridi kabla ya kuzihifadhi kwenye jokofu.
Kuzihifadhi wakati viazi vitamu bado ni moto kunaweza kusababisha uvukizi kwenye chombo, na kusababisha kuharibika haraka
Hatua ya 6. Hamisha viazi vitamu kwenye chombo kisichopitisha hewa
Weka viazi vitamu vilivyochapwa au kukatwa kwenye mfuko wa plastiki usiopitisha hewa au chombo cha plastiki kisichopitisha hewa ambacho ni salama kuhifadhi kwenye jokofu.
Usitumie vyombo vya chuma au glasi
Hatua ya 7. Hifadhi kwa miezi 10 hadi 12 kwenye jokofu
Kwa ujumla, viazi vitamu vilivyopikwa vinaweza kuhifadhiwa kwa miezi 10 hadi 12 kwenye jokofu.
Vitu Unavyohitaji
- Shabiki mdogo wa umeme
- Kipima joto cha chumba
- Karatasi ya karatasi au mkoba wa kahawia
- Sanduku la kadibodi, sanduku la mbao au kikapu cha mbao
- Chungu
- Peeler ya viazi
- Brashi laini
- Mfuko wa plastiki usiopitisha hewa au chombo salama cha jokofu
