Sandwich ya BLT ni sahani ambayo ni rahisi sana kutengeneza kwa sababu viungo vinavyohitajika vimewekwa wazi kwa jina ambalo lina Bacon (nyama ya kuvuta sigara), Lettuce (lettuce), na Nyanya (nyanya). Sandwichi za BLT ni ladha kutumikia kama kiamsha kinywa, brunch, au sahani ya chakula cha mchana. Rahisi sana, sandwich hii ina tofauti nyingi za mapishi ambazo zinaweza kubadilishwa kuwa sandwichi za kupendeza. Unapokuwa tayari kuchoma kibanzi na kutengeneza sandwich ya kupendeza ya BLT, soma kwenye hatua ya 1 kuifanya!
Viungo
Sandwich ya kawaida ya BLT
- Vipande 2 (au zaidi) mkate (iliyochomwa, ikiwa ungependa)
- Vipande 3-4 vya nyama ya kuvuta sigara
- Lettuce
- Nyanya 2-3 (iliyokatwa)
- Mayonnaise (hiari)
- Haradali (hiari)
Sandwich ya California BLT
- Viungo vya sandwich vya kawaida vya BLT
- 1 parachichi hass
- Maji kidogo ya limao (hiari)
Sandwich Maalum ya BLT kwa Kiamsha kinywa
- Viungo vya sandwich vya kawaida vya BLT
- 1 yai
- Vipande 2 vya jibini (cheddar, jack, au Uswizi)
Sandwich ya Kifalme ya BLT
- Jibini burrata
- Vipande 3-4 vya kongosho (vipande nene)
- 1 brioche bun au burger bun
- Nyanya 1 ya urithi
- Arugula
- Mafuta ya Mizeituni
- Siki ya balsamu
Hatua
Njia 1 ya 4: Kufanya Sandwich ya kawaida ya BLT
Hatua ya 1. Pika bacon
Nyama ya kuvuta sigara ni kiungo muhimu sana katika sandwichi za BLT. Pasha sufuria ya kukausha kati au kubwa kwenye jiko juu ya moto wa wastani. Wakati skillet ni moto (dondosha maji kidogo kwenye sufuria na ikiwa maji hupunguza mara moja, sufuria iko tayari kutumika), ongeza bacon kwenye sufuria na kaanga. Tumia koleo au uma mrefu ili kugeuza bakoni mara kwa mara ili isiwaka. Wakati bacon imegeuka hudhurungi, uhamishe bacon kwenye sahani iliyo na taulo za karatasi. Mchakato wa kukaanga bacon huchukua kama dakika 10.
- Unaweza kufanya hatua inayofuata wakati unasubiri bacon kupika. Tazama bacon isije ikawaka.
- Vinginevyo, bacon pia inaweza kuchomwa. Weka bacon kwenye sufuria na kisha uweke kwenye oveni na uoka Bacon kwa 190 ° C kwa dakika 15-20.
- Kumekuwa na mjadala mwingi juu ya kiwango sahihi cha bacon crispy kati ya mashabiki. Wengine wanapenda nyama ya kuvuta sigara na laini na laini. Kuna pia wale ambao wanapenda muundo uliobadilika. Chaguo ni juu yako. Umbile wa nyama iliyovuta sigara itakuwa laini ikiwa imepikwa tu kwa muda.
Hatua ya 2. Paka mafuta kipande cha mkate
Kisha, chukua vipande viwili vya mkate na uziweke kwenye bodi ya kukata au uso safi. Panua mkate na mayonesi kwenye kipande cha mkate. Kisha, paka mkate na haradali tena. Unaweza kuongeza kueneza au nyongeza zingine ukipenda, kama mchuzi wa Tabasco. Mchuzi wa Tabasco utaongeza ladha kwenye sandwich ya BLT.
- Ikiwa unapenda, mkate unaweza kuoka kwanza kwa muundo mkali kabla ya kuenezwa.
- Sio lazima uongeze mayonesi au haradali ikiwa haupendi. Kupaka mkate na kueneza kwa kweli husaidia sandwich "kushikamana", lakini sio lazima iwe hivyo.
Hatua ya 3. Ongeza vipande vya nyanya
Ifuatayo, chukua nyanya na ukate pande kwa wima ili vipande vya nyanya viwe mviringo. Ongeza vipande kadhaa vya nyanya juu ya mkate. Vipande vya nyanya vinaweza kuongezwa kulingana na ladha. Wengine wanapenda nyanya nyingi, wengine wanapenda nyanya kidogo kwenye sandwich yao.
Tumia nyanya kulingana na ladha. Sandwichi za jadi za BLT kwa ujumla hutumia nyanya na vipande vyenye nene, lakini pia unaweza kutumia aina zingine za nyanya unayochagua, kama nyanya za heirloom au nyanya za Roma
Hatua ya 4. Ongeza lettuce
Osha uso wote wa lettuce kwenye maji baridi ili kuondoa uchafu na kuifanya iwe crispy na safi. Ongeza saladi juu ya vipande vya nyanya. Idadi ya lettuce inategemea ladha yako. Karatasi 1-2 ni za kutosha.
Kama nyanya, aina ya lettuce ya kutumia inategemea ladha yako. Mbali na lettuce ya barafu, lettuce ya roma inaweza pia kutumika kama njia mbadala. Kwa kuongeza, mboga za majani kama mchicha zinaweza kufanya kazi pia, lakini sandwich yako haitaishi kulingana na jina la BLT
Hatua ya 5. Ongeza bacon
Kaanga nyama ya kuvuta hadi ipikwe. Ukimaliza, uhamishe na uweke bacon kwenye sahani iliyo na taulo za karatasi kwa dakika chache ili kunyonya mafuta ya ziada. Kisha, ongeza bacon kwenye mpangilio wa sandwich. Kiasi cha nyama ya kuvuta sigara inategemea ladha yako. Wengine wanapenda nyama nyingi ya kuvuta sigara, wengine wanapenda kidogo. Vipande 3-4 vya bakoni vinatosha kuipatia ladha ya kupendeza na muundo mzuri.
Hatua ya 6. Weka karatasi ya mkate ya pili juu ya sandwich
Salama! Sandwich ya BLT iko tayari kula. Kwa wakati huu, sandwich iko tayari kufurahiya au unaweza kuongeza kujaza ili kutengeneza sandwich ya dawati mbili.
Ikiwa sandwich inakuwa ndefu sana na inaanguka wakati wa kula, unaweza kutumia dawa ya meno kuweka sandwich nadhifu
Hatua ya 7. Ongeza kujaza na kipande cha mkate kutengeneza sandwich ya dawati mbili
Wakati mwingine, sandwichi za ukubwa wa kawaida bado hazijaza. Ikiwa una njaa kweli, unaweza kuongeza safu ya pili juu ya sandwich na kisha kufunika kujaza na kipande cha tatu cha mkate. Safu ya pili kwenye sandwich inaweza kujazwa na kujaza inayotumiwa au kulingana na ladha.
Kwa mfano, unaweza kutengeneza safu ya pili ya sandwich kwa kueneza haradali au mayonesi kwenye kipande cha pili cha mkate. Kisha, ongeza vipande vichache vya nyanya, kipande cha lettuce, vipande kadhaa vya bakoni, na kipande cha mkate juu ya sandwich
Njia 2 ya 4: Kufanya Sandwich ya California BLT
Hatua ya 1. Panga sandwich ya kawaida ya BLT kabla ya kuifunika kwa karatasi
Kama ilivyoelezwa hapo awali, mapishi ya sandwich ya BLT ina tofauti nyingi. Tofauti hii itaongeza pwani ya magharibi kujisikia kwa sandwich ya kawaida ya BLT kwa kuongeza viungo kuu kwenye sandwich ya California. Anza kwa kutengeneza sandwich ya kawaida ya BLT, ambayo ni kukaanga bacon, kueneza mayonesi na haradali kwenye mkate, kisha ongeza nyanya, lettuce, na bacon kwenye sandwich. Katika sehemu hii, tutaongeza viungo vingine vya kufanya sandwich iwe ya kipekee zaidi.
Ili kutengeneza sandwich ya kawaida ya pwani ya magharibi, unaweza kutumia mkate wa unga, ambayo ni utaalam wa San Francisco
Hatua ya 2. Ongeza vipande vya parachichi
Chambua na ukate parachichi iliyoiva ndani ya vipande vya kaanga za Kifaransa. Weka vipande vya parachichi juu ya safu ya bakoni. Parachichi hutoa muundo laini na ladha na hii haipatikani kwenye sandwichi za kawaida za BLT. Mchoro laini wa parachichi ni tofauti kabisa, lakini jozi vizuri na muundo mbaya wa bacon.
Parachichi litaonja vizuri zikiiva. Parachichi zilizo na mbivu zina ngozi ya kijani-nyeusi na muundo thabiti. Nyama ya parachichi inapaswa kujazwa kabisa na haipaswi kuwa na sehemu zenye uvimbe. Kuangalia kukomaa kwa parachichi, unaweza kuangalia alama za shina chini ya parachichi. Ikiwa ngozi ni ya manjano ya kijani kibichi, inamaanisha avocado imeiva. Ikiwa ngozi ni kahawia, parachichi ni mushy kidogo au imeiva sana
Hatua ya 3. Kwa kuongeza, nyunyiza maji kidogo ya limao
Baada ya kuongeza parachichi, unaweza kubana kipande cha limao ili kutolewa juisi. Nyunyiza kidogo tu kwa ladha dhaifu ya limao ili isipate uchungu sana. Ikiwa utaifanya vizuri, ladha ya sandwich ya BLT itakuwa kali na nyepesi, lakini inakwenda vizuri na bacon na parachichi.
Hatua ya 4. Ongeza mkate wa mwisho
Salama! Sandwich ya California BLT iko tayari kula. Ikiwa ungependa, unaweza kuongeza safu ya kujaza na kipande cha mkate kutengeneza sandwich ya dawati mbili. Ili kutengeneza sandwich na nene ya California, unaweza kutengeneza sandwich ya kilabu ya California, ambayo ni sandwich ya kawaida ya California ambayo inaweza kutumika kama sandwich ya dawati mbili.
Njia ya 3 ya 4: Kufanya Sandwichi maalum za BLT kwa Kiamsha kinywa
Hatua ya 1. Kaanga bacon na uacha mafuta
Tofauti hii ya sandwich ya BLT ni nzuri kwa watu wanaoamka mapema ili kupata kiamsha kinywa kitamu kabla ya kwenda kazini. Anza kwa kukaanga bacon, lakini weka mafuta kwa kukaranga mayai.
Ikiwa hupendi kukaanga mayai na mafuta ya bakoni ya kuvuta sigara, unaweza kutupa mafuta na kutumia mafuta mengine kama siagi, mafuta ya kupikia, au majarini kwa kukaanga mayai
Hatua ya 2. Kusanya sandwich ya kawaida ya BLT kabla ya kufunika na karatasi ya mkate
Wakati unasubiri bacon kupika, chukua muda wako kukusanya sandwichi. Weka kipande cha mkate, kisha ongeza uenezaji unaopendelea, nyanya, lettuce, na bacon (ikiwa imefanywa). Kama ilivyoelezewa, fanya sandwich ya kawaida ya BLT kwa tofauti mpya.
Hatua ya 3. Kaanga mayai kwenye mafuta ya bacon ya kuvuta sigara
Ondoa na uchuje bacon kutoka kwenye mafuta kisha uiongeze juu ya sandwich. Kisha, kaanga mayai kwenye skillet katika kiwango chako cha upendeleo, lakini usinywe au kuchoma.
Angalia jinsi ya kukaanga mayai kwa mbinu maalum zaidi. Kwa ujumla, kaanga mayai kwenye sufuria kwa dakika kadhaa hadi kingo ziwe nyeupe kisha ongeza kijiko cha maji karibu na mayai na funika sufuria. Utaratibu huu utapika pande za yai. Kisha kaanga mayai kwa kiwango unachotaka cha kutoa wakati unakagua hali ya mayai kwa kufungua kifuniko cha sufuria mara kadhaa. Ondoa na uondoe mayai kwenye sufuria. Kumbuka sio kugeuza mayai
Hatua ya 4. Ongeza yai iliyokaangwa na jibini kwenye sandwich
Wakati mayai yanapikwa, uwaweke kwa upole kwenye sandwich. Kisha, ongeza vipande kadhaa vya jibini unalopenda juu ya mayai. Karibu aina yoyote ya jibini huenda vizuri na viungo vya sandwich ya BLT, lakini cheddar, jack, na jibini za Uswizi ni salama kutumiwa kwa ladha.
Hatua ya 5. Ongeza mkate wa mwisho
Salama! Sandwich maalum ya BLT kwa kiamsha kinywa iko tayari kula. Mayai ya kukaanga na jibini hufanya sandwich hii kuwa tamu kama menyu ya kiamsha kinywa ya Amerika ambayo imejumuishwa kwenye sandwich.
Ikiwa utakula sandwich yako barabarani, usisahau kuleta leso, kwani viini vya mayai vinaweza kuharibu sandwich ikiwa bado ni kidogo
Njia ya 4 ya 4: Kufanya Sandwich ya Royal ya BLT
Hatua ya 1. Kaanga kongosho
Kwa tofauti ya sandwich ya BLT hapo juu, bado tunatumia matabaka sawa, ambayo ni: mkate, kuenea, nyanya, lettuce, na bakoni. Walakini, viungo vilivyotajwa vinaweza kutofautiana kulingana na ladha, kwa mfano kuchukua mkate mweupe na mkate wa rye, kuchukua nafasi ya bacon iliyotengenezwa tayari kutoka kwa maduka makubwa na kupunguzwa kwa bakoni kutoka kwa wachinjaji, na kadhalika. Walakini, kwa tofauti ya kichocheo hiki, tumia viungo vya hali ya juu na vya kifahari. Anza kwa kukaanga pancetta ya hali ya juu ambayo ni ya pili kwa hakuna.
Pancetta ni aina ya nyama ya kuvuta sigara ya Kiitaliano ambayo haivutiwi (tofauti na nyama ya kuvuta sigara ya Amerika ambayo huvuta sigara kwa ujumla) na kawaida huliwa. Njia ya kupika kongosho ni sawa na jinsi ya kupika bacon, ambayo ni kukaanga kwa dakika chache kila upande au kuoka kwenye oveni
Hatua ya 2. Piga mkate wa brioche na jibini la burrata
Tumia kuenea kwa anasa zaidi kuliko kuenea kwa kawaida kama mayonesi au haradali. Kata mkate wa brioche katikati na ueneze na jibini safi la burrata. Piga mkate wa brioche na jibini la burrata; tofauti na haradali na mayonesi, ambayo itafanya sandwich kuwa fujo ikiwa utaeneza sana.
- Mkate wa Brioche ni mkate laini na tajiri wa mtindo wa Kifaransa na una mayai mengi na siagi. Mkate huu ni mtamu kabisa, mwepesi na laini ili iweze kutoa hisia nyepesi ikijumuishwa na kujaza sandwich denser.
- Jibini la Burrata ni aina ya jibini laini iliyotengenezwa kutoka kwa jibini la mozzarella na jibini la cream ili muundo uwe laini na wa kifahari na inafaa kwa kueneza sandwichi za BLT na sandwichi zingine. Nje ya jibini la burrata inafanana na jibini la mozzarella, lakini ndani ni kama jibini la cream. Tumia ndani kueneza sandwich.
Hatua ya 3. Ongeza arugula
Kisha, ongeza wachache wa arugula juu ya vipande vya nyanya. Tofauti na lettuce ambayo ni jani kubwa, arugula ni ngumu kidogo kuweka kwenye sandwich kwa sababu ya umbo lake kwenye jani dogo. Ikiwa utaweka arugula kabla ya vipande vya nyanya, arugula itashikamana na jibini la burrata, na kuifanya sandwich kuwa rahisi kuweka.
Arugula, pia inajulikana kama "roketi", ina lishe zaidi kuliko lettuce ya barafu. Na ladha yake ya lishe na pilipili na harufu tofauti, arugula ni kamili kwa kuoanisha na sandwichi anuwai
Hatua ya 4. Ongeza nyanya za heirloom zilizokatwa
Kisha, unaweza kuongeza vipande vya nyanya vya kupendeza kwenye sandwich. Nyanya za heirloom ni nzuri kwa sandwichi, ingawa aina nyingine nyingi za nyanya zinaweza kutumika. Nyanya ambazo zinajulikana kwa ladha yao tajiri zina muonekano wa madoa na rangi ambayo hutofautiana kutoka manjano, nyekundu, kijani kibichi, hudhurungi, na ladha tamu na ladha ikilinganishwa na nyanya za kawaida.
Kumbuka kuwa nyanya za urithi haziwezi kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Kwa hivyo, tumia nyanya safi kwa ladha ya kupendeza
Hatua ya 5. Ongeza kongosho iliyopikwa
Kwa wakati huu, kongosho inapaswa kupikwa wakati unakusanya sandwich. Wakati kongosho limepikwa, toa nje na uweke kwenye sahani iliyo na taulo za karatasi ili kunyonya mafuta. Baada ya hapo, weka kongosho juu ya sandwich.
Ongeza pancetta kulingana na kiwango unachotaka. Karatasi 3-4 pia zitatosha
Hatua ya 6. Weka mafuta kidogo ya siki na siki kwenye mkate wa brioche
Sandwich ya kifalme ya BLT iko karibu kumaliza. Tengeneza vinaigrette yako mwenyewe na mafuta na siki kwa nyongeza nzuri na tangy kwenye sandwichi. Unganisha sehemu 3 za mafuta na sehemu 1 ya siki ya balsamu kwenye bakuli ndogo. Itumie kidogo; si zaidi ya kijiko cha vinaigrette. Panua juu ya kijiko cha vinaigrette sawasawa juu ya mkate wa brioche.
Usiongeze vinaigrette nyingi sana kwenye brioche, kwani hii itafanya sandwich kuwa fujo. Walakini, changanya vinaigrette na arugula iliyobaki kutengeneza lettuce kama sahani ya kando
Hatua ya 7. Weka nusu ya vipande vya mkate wa brioche juu ya sandwich
Imemalizika! Kikombe sandwich yako ya premium na ufurahie.
Tumia lettuce ya arugula na vinaigrette iliyotajwa hapo juu kama sahani ya kando au weka sandwichi na kaanga za nyumbani
Vidokezo
- Usisugue mayonesi mengi, kwani itavua bakoni, lettuce, na ladha ya nyanya na kuifanya ladha haina maana.
- Unaweza kula mkate kwanza kabla ya kuikusanya na mayonesi.
- Ongeza siki kwenye lettuce (ikiwa ungependa). Hii itaongeza ladha nzuri kwa lettuce.
