Wakati siku ni baridi, hakika unataka chakula na joto nyingi. Bakuli linalowaka la nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya ngano na mboga iliyochomwa huweza joto siku yako. Nyama ya ngano ni nyama kuu ambayo inaweza kuchanganywa na viungo vyovyote unavyotaka, mifano kadhaa ikiwa ni kabichi, figili, vitunguu, na viazi. Hatua zifuatazo zitakusaidia kupika vizuri.
Viungo
- Kipande 1 cha nyama ya ng'ombe iliyokatwa (brisket)
- Pakiti 1 (au chupa ndogo) ya viungo
- Karoti 8 hadi 10 ambazo zimesafishwa na kukatwa vipande 5 cm
- Viazi 8 za ukubwa wa kati, kata vipande 4
- 1 figili, kata karibu 3.8 cm
- Karafuu 8 za vitunguu zenye urefu wa sentimita 5 ambazo zimesafishwa na kukatwa katikati kutoka shina hadi mizizi.
- Kabichi 1 iliyokatwa katikati kisha kila nusu hukatwa tena katika sehemu 4 sawa
Hatua
Njia 1 ya 3: Nyama ya kuchemsha
Hatua ya 1. Weka nyama ya ng'ombe iliyokatwa kwenye sufuria kubwa ya maji ya moto na chemsha kwa masaa tano kabla ya kupanga kula; ongeza ladha au viungo
- Ikiwa hauna ladha, basi unaweza kutengeneza yako. Funga majani manne ya bay, kijiko cha mbegu za coriander, kijiko kilichojaa mbegu za haradali, na kijiko kilichojaa pilipili nyeusi kwenye cheesecloth na uiweke kwenye maji ya moto.
- Unaweza pia kuongeza 1.4 lt ya Guinness kutoa nyama yako ya nguruwe kick laini.
Hatua ya 2. Ongeza maji kwenye sufuria kuweka nyama ndani ya maji, kwani maji yanayochemka yatatoweka
Hatua ya 3. Wakati nyama ikiwaka, chambua na ukate mboga vipande vipande vikubwa, ambavyo utaongeza kwenye maji yanayochemka baada ya nyama kupikwa
Hatua ya 4. Baada ya kupika nyama kwa masaa 3 1/2, ongeza karoti na radishes
Baada ya masaa 3 3/4, ongeza vitunguu na viazi, na baada ya masaa 4 ongeza kabichi.
Njia 2 ya 3: Kukata Nyama
Hatua ya 1. Ondoa kabichi mara tu inapokuwa laini na utenganishe mboga kwenye skillet
Uhamishe nyama kwa uangalifu kutoka kwenye sufuria kwenda kwenye bodi ya kukata. Okoa juisi ya maji-nyama inayotumika kuchemsha nyama kwa kuhudumia.
Hatua ya 2. Acha nyama ya nyama iliyoketi kukaa kwa muda wa dakika 15 hadi 20 ili kupoa
Ondoa mafuta kutoka kwa nyama kwa kutumia kisu au kijiko.
Hatua ya 3. Kata nyuzi za nyama kwenye vipande vya unene wa cm 2.5
Hatua ya 4. Spoon baadhi ya kila mboga kwenye bakuli kubwa la supu
Weka vipande vya nyama vya nyama vya nyama kwenye mboga na mimina kikombe cha 1/4 cha juisi ya nyama.
Njia ya 3 ya 3: Wazo la Kutumia Nyama ya Nyama iliyochemshwa
Hatua ya 1. Kata nyama ya nyama iliyokatwa vizuri na ujitayarishe kwa ladha kali
Ng'ombe ya nguruwe iliyokatwa ni sahani ya jadi ya Kiayalandi ambayo inaweza kuliwa kwa kiamsha kinywa na chakula cha jioni.
Hatua ya 2. Chukua nyama ya nguruwe iliyokatwa kwa kutengeneza yai iliyochomwa juu ya nyama iliyokatwa
Wageni watashangazwa na akili yako.
Hatua ya 3. Badili upikaji wa jadi kwa kufanya kitoweo cha New England kwa chakula cha jioni
Hakuna kitu kinachowasha moto zaidi ya mboga za kuchemsha zenye chumvi na nyama ya nyama ya ngano kwenye siku ya baridi.
Hatua ya 4. Tengeneza nyama ya nyama iliyokatwa kwenye mkate
Kutengeneza mikate ni njia nzuri ya kugeuza nyama ya nyama ya nyama iliyobaki kuwa kitu kipya kabisa.
Hatua ya 5. Jaribu kitu tofauti kabisa kwa kutengeneza mayai ya Uskochi yaliyofunikwa na nyama ya nyama ya pembe
Mayai ya Scottish ni sahani ya jadi ambayo sio ya kupendeza tu bali pia ladha.
Vidokezo
- Hakikisha kuweka maji ya kutosha kwenye sufuria wakati wote wa kupikia.
- Usifupishe wakati wa kupika. Wakati nyama imepikwa kwa muda wa kutosha, itakuwa laini na ladha.
