Creme fraiche ni aina ya ladha ya cream ambayo ilitokea Ufaransa. Inaweza kuongezwa kwa vyakula unavyopenda kama kitoweo au mchuzi na mbadala ya anuwai ya sahani ili kuunda ladha nzuri. Ingawa ni ghali sana kwenye maduka na mikahawa, kutengeneza yako nyumbani ni rahisi sana na rahisi.
Hatua
Njia ya 1 ya 3: Mara kwa mara creme fraiche
Hatua ya 1. Mimina kikombe kimoja cha kitanzi chenye cream kwenye chupa na kifuniko
Ikiwa unataka, unaweza kutumia mtindi badala ya kuanza kwa cream, lakini itakuwa nyembamba kuliko creme fraiche ya kawaida.
Hatua ya 2. Ongeza kijiko cha siagi
Weka kofia kwenye chupa na itetemeke kwa sekunde 15 hadi 20.
Hatua ya 3. Weka chupa iliyofungwa kwenye windowsill
Ili kuwa, cream lazima iachwe kwa masaa 24. Koroga mara moja au mbili katika kipindi hicho cha wakati.
Hatua ya 4. Koroga frainche ya mnene
Inapaswa kuwa nene kwa sasa, angalia na kijiko. Weka kwenye jokofu kwa masaa 6 kabla ya kutumikia.
Hatua ya 5. Kutumikia na kufurahiya
Creme frainche hutumiwa vizuri kwa siku 7-10 kabla ya kumalizika. Hifadhi cream kwenye jokofu na chombo kilichofungwa.
Njia 2 ya 3: Tofauti anuwai ya creme fraiche
Hatua ya 1. Tengeneza udhalimu wa tamu
Ongeza kijiko au sukari mbili za unga kwa cream, kisha koroga. Ikiwa unataka, ongeza kijiko cha vanilla pia.
Hatua ya 2. Piga creme fraiche yako
Tumia mchanganyiko wa whisk au yai ili kuchanganya creme fraiche. Itafufuka, lakini haitafanya ngumu kama cream ya kawaida iliyopigwa.
Hatua ya 3. Jaribu kuongeza mimea kwenye creme fraiche
Ongeza chives na tarragon na maji kidogo ya limao, chumvi, na pilipili kwa anuwai ya ladha inayokwenda vizuri na nyama.
Njia ya 3 ya 3: Kupika na Creme Fraiche
Hatua ya 1. Jaribu kutengeneza mayai yaliyopigwa na creme fraiche
Njia rahisi, ni kuongeza juu ya kijiko au mbili za cream kwenye mayai, kisha piga kabla ya kupika kwenye moto mdogo.
Hatua ya 2. Tumia creme fraiche badala ya cream kwenye supu
Tumia supu yako ya kupendeza inayotokana na cream au unga wa supu, ukibadilisha nusu ya kiasi cha cream na creme fraiche. Hii itampa muundo tajiri na ladha nzuri zaidi.
Hatua ya 3. Tengeneza viazi zilizochujwa na cream
Baada ya kuchemsha na kuponda viazi zako, ongeza kikombe cha nusu cha mafuta ya kulaa na siagi kidogo na uchanganya vizuri. Matokeo yake ni viazi vyenye laini na laini, sahani ya upande kamili.
Hatua ya 4. Tumikia creme fraiche na matunda yaliyooka au dessert
Chagua matunda unayopenda, persikor na parachichi zinafaa zaidi kwa matumizi, zioka na sukari kidogo ya hudhurungi. Kutumikia na creme fraiche fulani.
Vidokezo
- Creme fraiche itazidi katika sehemu zenye joto, kwa hivyo ikiwa nyumba yako ni baridi unaweza kuhitaji kuizuia kwa muda mrefu.
- Creme fraiche inaweza kutumika kama mbadala ya moja kwa moja ya sour cream katika mapishi mengi.
