Kuandaa maharagwe meusi huchukua muda mrefu, lakini utamu unaozalishwa ni sawa na bidii. Wote unahitaji kupika maharagwe haya ya kupendeza ni sahani thabiti, maji ya moto, na kwa kweli, maharagwe meusi.
Hatua
Njia 1 ya 3: Kuosha Maharagwe meusi
Hatua ya 1. Panga maharagwe
Panga mfuko wa maharagwe meusi kwa kuondoa mawe, maharagwe yaliyovunjika na vitu vingine visivyohitajika vya kigeni. Kwa ujumla hii haitakuwa ngumu au kusababisha shida nyingi kwani mifuko mingi ya maharagwe haina mawe yoyote, lakini ni bora kuchukua tahadhari za usalama kuwa na uhakika.
Unaweza pia kutumia maharagwe ya makopo badala ya maharagwe yaliyokaushwa. Ikiwa unachagua maharagwe ya makopo, unachohitajika kufanya ni suuza maharage kupitia ungo na kisha uweke kwenye sufuria kwenye jiko. Joto kwa joto la kati au la juu na koroga. Maharagwe ya makopo yanahitaji tu kuwashwa moto, hayaitaji kupikwa kupita kiasi
Hatua ya 2. Loweka maharagwe yaliyokaushwa kwenye maji baridi
Maharagwe yaliyolowekwa yatakuwa laini wanapopika, kupunguza muda wa kupika wakati wa kubakiza virutubishi ndani ya maharagwe (na hupunguza sukari tata nje ya maharagwe ambayo husababisha gesi tumboni). Mimina maharagwe yaliyokaushwa kwenye bakuli kubwa na utekeleze maji juu yao. Hakikisha unamwaga maji ya kutosha ndani ya bakuli ili mbegu zizamishwe kabisa. Acha maharagwe meusi yaloweke kwa angalau masaa manne.
Ikiwa una muda mwingi wa bure, loweka maharagwe usiku kucha kwani hii itapunguza sana wakati wa kupika
Hatua ya 3. Suuza maharagwe
Baada ya suuza maharagwe yaliyolowekwa, weka maharage kwenye sufuria kubwa au oveni ya Uholanzi kwa lita 4. Ikiwa unatumia sufuria, jaribu kutumia sufuria nzito, ya kudumu.
Njia 2 ya 3: Maharagwe ya kupikia
Hatua ya 1. Ongeza maji kwenye sufuria au oveni ya Uholanzi
Utahitaji kuongeza maji ya kutosha mpaka kuwe na karibu 0.4 cm ya maji juu ya maharagwe. Washa jiko kwenye joto la kati.
-
Unaweza pia kuongeza kijiko cha mwani kama vile kombu ili kupunguza uzalishaji wa gesi unaosababishwa na maharagwe meusi.
Image
Hatua ya 2. Chemsha maharagwe meusi
Acha ichemke kwa dakika mbili.
Hatua ya 3. Punguza moto hadi chini kisha acha maharagwe ya kuchemsha
Maji yanapaswa kuchemsha polepole hivi kwamba huwezi kuona mwendo wa maji. Unaweza kufunika sufuria au kuiacha peke yake, kulingana na sahani unayotaka kuhudumia:
- Ikiwa unataka maharagwe kuwa na muundo thabiti, kwa mfano kwa saladi au tambi, acha sufuria wazi.
- Ikiwa unataka kuitumia kwa supu, casseroles, buritos au sahani zingine ambazo zinahitaji laini, muundo wa virutubisho, pika na kifuniko, lakini sio sana, ukiacha nafasi kidogo.
Hatua ya 4. Fuatilia maharagwe mara kwa mara ili uone ikiwa yamekamilika
Baada ya saa, angalia muundo wa maharagwe. Kulingana na umri wa maharagwe, kwa ujumla huchukua saa moja hadi mbili ili kukomaa kabisa. Ondoa karanga kisha mimina kwenye colander na utumie.
Njia ya 3 ya 3: Kutengeneza Dish na Maharagwe meusi
Hatua ya 1. Tengeneza burger ya veggie ladha
Wakati maneno 'mboga' na 'burger' yanaweza kuonekana kutokubaliana, maharagwe meusi yanaweza kweli kugeuka kuwa burger ya veggie ladha.
Hatua ya 2. Jaribu mapishi kutoka Cuba
Supu halisi ya maharagwe nyeusi ya Cuba itakuwasha moto siku za baridi sana.
Hatua ya 3. Ongeza maharagwe meusi kwenye salsa
Hakuna chochote kinachoongeza ladha kwa sahani ya kawaida ya salsa kama maharagwe meusi.
Vidokezo
- Baada ya kupika, unaweza kufungia maharagwe kwenye pakiti ndogo ili ziweze kutenganishwa kwa matumizi ya baadaye inapohitajika.
- Ongeza chumvi kidogo au viungo vingine ili kutoa maharagwe yako kuongeza ladha kama sahani ya ziada.
