Pilipili safi ya rangi nyekundu huongeza nyongeza kwa sahani yoyote. Walakini, ikiwa pilipili hazihifadhiwa vizuri, zinaweza kuoza kabla ya kutumiwa. Ni muhimu kuhifadhi pilipili kamili au iliyokatwa kwenye jokofu ili isiende vibaya. Ikiwa unataka kuwaweka safi kwa muda mrefu, unaweza kujaribu kufungia. Hakikisha tu unatupa pilipili yoyote ambayo hubadilika au kuwa na ukungu.
Hatua
Njia 1 ya 3: Kuhifadhi Pilipili Zote
Hatua ya 1. Hifadhi pilipili bila kuziosha kwanza
Kioevu kinachoshikamana na pilipili kinaweza kuharakisha mchakato wa kuharibika kwenye jokofu. Subiri mpaka uwe tayari kupika pilipili kabla ya kuziosha.
Ikiwa tayari umeosha pilipili, hakikisha uso umeuka kabisa kabla ya kuziweka kwenye jokofu. Pat pilipili kavu na kitambaa cha karatasi jikoni
Hatua ya 2. Weka pilipili kwenye mfuko maalum wa mboga
Mfuko wa mboga umeumbwa kama wavu ili pilipili ipate hewa nyingi. Ikiwa hauna begi la mboga, unaweza kutumia begi la mboga lililopigwa.
- Usifunge au funga fundo ili kufunga begi. Unahitaji mtiririko wa hewa ili kuweka pilipili safi.
- Usihifadhi pilipili kwenye begi isiyopitisha hewa. Hii itafanya mboga kuoza haraka zaidi.
Hatua ya 3. Weka pilipili kwenye rack ya mboga kwenye jokofu
Rack itaweka pilipili safi na laini. Panua pilipili iwezekanavyo. Ikiwa rafu imejaa sana, pilipili inaweza kuoza haraka zaidi.
Usihifadhi pilipili kwenye rafu sawa na matunda. Matunda yanaweza kutoa gesi ya ethilini ambayo husababisha mboga kuoza haraka zaidi
Hatua ya 4. Tupa pilipili ambayo ni mushy sana
Bonyeza kwa upole ngozi ya pilipili kwa vidole vyako. Ikiwa ngozi inahisi kuwa ngumu na laini, ubora bado ni mzuri. Ikiwa inahisi kuwa na uvimbe na kukunja, utahitaji kuipika kabla ya kula. Ikiwa pilipili huhisi mushy na nata, itupe mbali.
- Ikiwa unapata ukungu kwenye pilipili, itupe mbali, bila kujali ni muda gani ulihifadhiwa.
- Pilipili nzima inaweza kuhifadhiwa hadi wiki 2 kwenye jokofu.
Njia 2 ya 3: Kuhifadhi Pilipili iliyokatwa
Hatua ya 1. Funga pilipili iliyokatwa na karatasi ya jikoni
Taulo za jikoni zitazuia pilipili zisigeuke kuwa za kunata sana au zenye ubaridi kwenye jokofu.
Hatua ya 2. Weka pilipili iliyokatwa kwenye mfuko usiopitisha hewa au mfuko wa plastiki
Funga pilipili kwenye karatasi ya jikoni. Chombo kinachotumiwa lazima kifungwe vizuri. Fanya hivi upeo wa masaa 2 baada ya kukata ili isioze.
Hatua ya 3. Weka pilipili iliyokatwa kwenye rafu ya juu ya jokofu
Kwa kuwa pilipili tayari zimekatwa na kuhifadhiwa kwenye chombo kilichotiwa muhuri, hazihitaji kuongezwa kwenye rack ya mboga.
Hatua ya 4. Tupa vipande vya pilipili ambavyo vina zaidi ya siku 3
Vipande vya pilipili havidumu kwa muda mrefu. Ikiwa vipande vinaanza kushikamana au kupata ukungu, tupa mbali, bila kujali wamekaa kwenye jokofu kwa muda gani.
Njia 3 ya 3: Kufungia Pilipili
Hatua ya 1. Piga au ukate pilipili kabla ya kufungia
Pilipili ya kengele inaweza kugandishwa tu wakati hukatwa vipande vidogo. Kata shina na ukate pilipili kwa nusu. Ondoa mbegu ndani na kijiko kabla ya kukata pilipili kama inahitajika.
Hatua ya 2. Panua pilipili kwenye sufuria ya keki au tray
Panga ili vipande vya pilipili visiingiliane. Usirundike pilipili ili wasishikamane wakati wa kufungia.
Hatua ya 3. Gandisha sufuria ya keki kwa saa 1
Weka sufuria ya keki kwenye jokofu. Hakikisha hakuna kinachogusa juu ya pilipili. Baada ya saa, ondoa sufuria kutoka kwenye jokofu.
Hatua ya 4. Weka pilipili iliyohifadhiwa kwenye mfuko maalum wa kufungia au begi isiyopitisha hewa
Tumia begi maalum la kufungia kwa matokeo bora. Baada ya kuingiza pilipili ndani, ondoa hewa nyingi iwezekanavyo kutoka kwenye begi kabla ya kuifunga. Ikiwa unatumia kontena, hakikisha ina kifuniko kikali. Weka pilipili nyuma kwenye rack kwenye jokofu.
Andika tarehe ya kufungia kwenye begi au kontena la kuhifadhi na alama. Pilipili ya kengele inaweza kudumu hadi mwaka kwenye jokofu. Ikiwa pilipili huanza kuchakaa au kunyauka, itupe mara moja
Hatua ya 5. Thaw pilipili ikiwa unataka kula mbichi
Ili kusaga pilipili iliyohifadhiwa, utahitaji kuhamisha kwenye jokofu siku moja kabla ya kuitumia. Unaweza kutumia mpangilio wa kufuta kwenye microwave.
Hatua ya 6. Pika pilipili wakati zikiwa bado zimeganda
Usifute pilipili ambayo iko karibu kupikwa. Walakini, ongeza tu paprika kwenye mapishi yako.
Vidokezo
- Unaweza kufungia pilipili iliyochomwa au pilipili mbichi.
- Tofauti na mboga zingine, pilipili ya kengele haiitaji kuchemshwa kabla ya kufungia.
- Pilipili ya kengele inaweza kuhifadhiwa kwenye makopo au kukaushwa ili kuifanya idumu kwa muda mrefu.
