Sukari iliyosafishwa inaweza kunyonya maji kutoka kwenye unyevu wa hewa, na kusababisha uvimbe mgumu kuunda ambao unaweza kuathiri muundo wa keki unayotengeneza. Kuchuja kutaondoa uvimbe na kutoa sukari nyepesi, yenye unga wa unga kwa kuongeza hewa kati ya chembechembe za sukari wakati wa kupepeta. Shafu yoyote iliyo na mashimo mazuri inaweza kutumika kupepeta sukari ya unga, haswa ungo wa jikoni au ungo maalum unaosimamiwa kwa mkono.
Hatua
Njia 1 ya 2: Maagizo ya Msingi ya Kuchunguza
Hatua ya 1. Angalia kichocheo cha keki utakayotengeneza ili uone ikiwa unapaswa kupima sukari kabla au baada ya kupepeta
Ikiwa kichocheo chako kinasema "vikombe viwili (480 ml) vya sukari ya unga iliyosafishwa," utahitaji kuipepeta sukari kwanza, kisha pima vikombe viwili (480 ml) ya sukari iliyosafishwa. Ikiwa kichocheo kinahitaji "vikombe viwili (480 ml) sukari ya unga, iliyosafishwa" au "sukari ya unga" tu na maagizo ya kuchuja katika hatua inayofuata, pima vikombe viwili vya sukari ya unga, kisha uchuje.
- Ikiwa sukari ina uvimbe mwingi, siku zote ipepete kabla ya kupima.
- Ikiwa unatumia kipimo cha uzito (kama vile ounces au gramu), hakutakuwa na tofauti kati ya kupepeta kabla au baada.
Hatua ya 2. Tumia bakuli kubwa zaidi unayoweza kupata
Mchakato wa kupepeta unaweza kuwa mbaya. Kwa hivyo, tumia kontena kubwa na pana ili kupunguza uchafu ambao lazima usafishwe baadaye. Ikiwa chombo si kipana sana kuliko ungo, unaweza kuhitaji kuweka kitambaa cha karatasi au sahani chini ili kupata sukari yoyote iliyomwagika.
Au, tumia karatasi kubwa ya ngozi. Njia hii hutumiwa vizuri kwa sukari ndogo kwa ungo. Usiruhusu sukari ijenge juu sana hivi kwamba huwezi kuchukua karatasi kwa usalama ili kumwaga stack ya sukari kwenye chombo kingine
Hatua ya 3. Mimina sukari kidogo kwenye ungo au ungo
Usiweke zaidi ya vijiko kadhaa kwenye ungo au colander kwa wakati, ili ujaze tu chini ya kiasi cha ungo wa glasi (ikiwa unatumia moja). Kujaribu kujaza ungo kabisa hakuwezi kuokoa wakati, na inaweza kusababisha sukari kumwagika juu ya ungo na kuifanya sukari iwe fujo.
Ungo la chuma lenye umbo la bati ambalo lina vipini vya kuzunguka ni ungo rahisi na safi kutumia. Ikiwa hauna moja, unaweza kutumia kichujio chenye matundu badala yake, au angalia sehemu ya kichungi isiyo na ungo ya nakala hii
Hatua ya 4. Tetemeka ungo kwa upole, au songa crank
Punguza kwa upole ungo au ungo nyuma na nje juu ya bakuli au karatasi ya ngozi. Ikiwa ungo wako una crank upande, bonyeza chini mara kwa mara na mikono yako. Harakati hii itasababisha sukari kuhama, na kusababisha chembe nzuri za sukari kushuka kupitia mashimo ya ungo.
Usitetemeke kwa mwendo wa juu na chini, na uweke mwendo polepole na mpole. Ukiisogeza kwa kasi sana au kwa bidii sana, unaweza kuunda "wingu" au "ukungu" wa sukari ya unga ambayo inaweza kufanya jikoni yako iwe fujo
Hatua ya 5. Pat pande za ungo ikiwa sukari imekwama
Poda ya sukari ambayo imefunikwa au kuunganishwa vizuri ina uwezekano wa kukwama kwenye ungo. Ikiwa kushuka kwa sukari kunasimama au ni polepole sana hivi kwamba inakaribia kusimama, piga pande za ungo au ungo kwa viboko vifupi vichache. Hii inapaswa kuweza kuhamisha chembe za sukari zilizonaswa.
Hatua ya 6. Ongeza sukari zaidi hadi sukari yote itakapochujwa, na uondoe uvimbe ikiwa ni lazima
Ikiwa sukari yako imechukua unyevu na inabana, kuna uwezekano uvimbe hautaanguka kupitia mashimo ya ungo. Ondoa uvimbe, kisha ongeza sukari zaidi ili uchuje. Endelea kutikisa kwa upole hadi sukari yote unayohitaji imeshuka kupitia mashimo ya ungo.
Ikiwa utachuja sukari kabla ya kuipima, huenda ukahitaji kusimama mara kwa mara ili uangalie ikiwa umepepeta sukari ya kutosha. Polepole kuhamisha sukari iliyosafishwa kwenye kikombe cha kupimia. Usisisitize au kubana sukari iliyochujwa
Hatua ya 7. Jua wakati sieving ni hiari
Waokaji wa kitaalam kawaida hupepeta sukari na viungo vingine kavu katika kila kichocheo, lakini wapenzi wengi wa keki hujaribu kuzuia hatua hii wakati mwingine yenye fujo au ya kuchosha. Ikiwa utagundua tu uvimbe mdogo wa sukari kwenye sukari yako wakati wa kuchuja, au hakuna kabisa, fikiria kuruka hatua hii wakati mwingine unapotengeneza keki, biskuti, au mapishi mengine ambapo sukari ni moja wapo ya viungo vingi vinavyotumika. Kusafisha sukari inakuwa muhimu zaidi wakati wa kutengeneza icing, siagi, au vifuniko vingine vya mapambo ambapo sukari yenye gundi au iliyokatwa itakuwa rahisi kuona.
Ikiwa unataka kuki zako ziwe laini, nyepesi, na ziwe na muundo sare, unaweza kupepeta viungo kavu pamoja baada ya kuvichanganya. Katika kesi hii, hauitaji kupepeta sukari kando isipokuwa kuna uvimbe mwingi dhahiri ambao unahitaji kuondolewa kabla ya kupima
Njia ya 2 ya 2: Kuchuja bila Sieve
Hatua ya 1. Tumia kichujio chochote kilicho na mashimo mazuri
Kwa kweli, watu wengi ambao huoka mara kwa mara hutumia tu ungo badala ya ungo na kitambaa cha mkono. Strainer ndogo itapunguza fujo inayosababishwa. Ikiwa una ungo kubwa tu kama ile inayotumiwa kunyunyizia mboga mboga, chagua tu kijiko au sukari mbili kwa wakati ili kuzuia sukari kuanguka karibu na bakuli badala ya kuingia ndani.
Tafadhali kumbuka kuwa kontena za chujio, ambazo kawaida hutumiwa kutolea maji kupitia mashimo badala ya waya wa waya, kawaida hazina mashimo madogo ya kutosha kuzuia uvimbe wa sukari kuanguka kwenye mashimo
Hatua ya 2. Piga sukari na viungo vingine badala yake
Ikiwa hauna ungo au ungo, kuchochea sukari kwa whisk au uma inaweza kukusaidia kupata uvimbe wa sukari na kisha kuiondoa kwa mikono, lakini haitakuwa nzuri sana. Walakini, ikiwa kichocheo kimeambiwa chenga viungo vyote kavu pamoja, kuwachochea wote pamoja na whisk au uma ni mbadala mzuri. Kama tu kuchuja, kuchochea kutaongeza hewa kati ya nafaka ya nyenzo kuifanya iwe nyepesi na kusaidia viungo vikichanganya sawasawa pamoja.
Hatua ya 3. Tumia chujio cha chai kupamba keki
Wakati mwingine, waokaji hupepeta sukari ya unga juu ya kuki au chipsi zingine kama mapambo ya kupendeza. Kichujio cha chai kilicho na matundu ya matundu kinaweza kufanya kazi bora kuliko ungo kwa kusudi hili, kwani inachuja tu sukari kupitia eneo dogo.
