Wakati fomula ya Cheetos Moto wa Flamin bado ni siri, unaweza kutengeneza toleo lako la kujifurahisha ambalo bado ni laini, tamu, na kali. Unganisha mchanganyiko wa jibini na utembeze katika kila Duma. Kisha, bake hadi hudhurungi na ongeza kwenye mchanganyiko wa msimu wa viungo. Ikiwa huna muda mwingi, mimina tu mchanganyiko wa viungo kwenye mfuko wa Cheetos wa kawaida na piga hadi iwe pamoja.
Viungo
Unga wa Cheetos
- Kijiko 1 cha chai (5.5 gramu) chumvi
- Kijiko 1/8 (gramu 0.5) poda ya vitunguu
- Vikombe 2 (gramu 250) unga wa kusudi
- Vijiko 4 (gramu 14) wanga wa mahindi
- Vijiko 8 (gramu 120) siagi
- Kikombe 1 (gramu 220) jibini cheddar iliyokunwa
- 1/3 kikombe (gramu 40) jibini la unga
- Kijiko 1 (gramu 0.5) msimu wa viungo
- Maji hadi 120 ml, hiari
Kwa huduma 2
Kitoweo cha viungo
- Vijiko 2 (gramu 4.5) paprika
- Bana 1 ya pilipili ya cayenne au zaidi kuonja
- 1/8 kijiko (0.5 g) poda ya vitunguu
- Kijiko cha 1/2 (gramu 1) poda ya kitunguu
- Kijiko cha 1/2 (gramu 1) kitoweo cha pilipili ya limao
- 1/4 kijiko (1 gramu) sukari
- Kijiko 1/4 (1.5 gramu) au chumvi zaidi kuonja
' Kutengeneza kijiko 1 (gramu 10) za kitoweo
Hatua
Sehemu ya 1 ya 3: Kutengeneza Unga wa Viungo Vya kupendeza
Hatua ya 1. Changanya unga, unga wa mahindi, unga wa vitunguu, na chumvi kwenye bakuli
Mimina vikombe 2 (gramu 250) za unga uliowekwa katika bakuli na kuongeza vijiko 4 (gramu 14) za wanga wa mahindi. Pia ongeza kijiko 1 cha chai (5.5 gramu) ya chumvi na kijiko 1/8 (gramu 0.5) ya unga wa vitunguu na koroga.
Kidokezo:
Ikiwa unapenda Cheetos nyepesi na crunchier, badilisha wanga ya mahindi na wanga wa mahindi.
Hatua ya 2. Changanya vijiko 8 (gramu 120) za siagi kwenye mchanganyiko wa viungo vikavu
Kata siagi ndani ya cubes na uweke kwenye bakuli na unga uliowekwa. Tumia mikono yako au mchanganyiko wa kusimama ili kuchochea viungo hadi siagi iwe pamoja. Kisha, weka mchanganyiko huu kando kwa sasa.
Ikiwa unatumia mchanganyiko wa kusimama, simama mara kwa mara na upate pande za bakuli
Hatua ya 3. Koroga hadi 120 ml ya maji kuunda unga laini
Chukua 120 ml ya maji baridi na mimina vijiko kadhaa kwenye mchanganyiko wa unga na siagi. Tumia kijiko kukanda unga na endelea kuongeza kijiko cha maji hadi unga utakapokwenda kutoka pande za bakuli.
Unaweza usitumie maji yote yaliyotayarishwa. Jaribu kuongeza maji mengi ili unga usiwe nata sana wakati wa kushughulikia
Hatua ya 4. Ponda kikombe 1 (gramu 220) za jibini iliyokunwa mpaka inakuwa unga mwembamba
Weka jibini la cheddar iliyokunwa kwenye processor ya chakula na funga kifuniko. Kisha, ponda jibini mpaka iwe laini iwezekanavyo.
Laini ya jibini itafanya iwe rahisi kueneza sawasawa kwenye unga
Hatua ya 5. Ongeza jibini kwenye mchanganyiko hadi uchanganyike sawasawa
Tumia mchanganyiko wa stendi kuchanganya jibini la unga kwenye mchanganyiko kwenye bakuli. Endelea kuchochea mchanganyiko mpaka jibini lisambazwe sawasawa.
Ikiwa hauna kiboreshaji cha kusimama, tumia kijiko au spatula yenye nguvu ili kuchochea mchanganyiko
Hatua ya 6. Funika unga na kifuniko cha chakula cha plastiki na jokofu kwa masaa 2
Chukua kifuniko cha chakula cha plastiki na utumie kuifunga unga vizuri. Hifadhi unga kwenye jokofu kwa masaa 2. Hii husaidia gluten kwenye unga kupumzika hivyo haipungui wakati Duma wanapika.
Sehemu ya 2 ya 3: Kutembeza na Kupika Duma
Hatua ya 1. Preheat tanuri hadi nyuzi 180 Celsius na weka sufuria ya keki na karatasi ya ngozi
Weka karatasi ya kuoka yenye rimmed kwenye uso wako wa kazi, na usambaze karatasi ya ngozi juu. Karatasi hii ya ngozi itawazuia Cheetos kushikamana na sufuria wakati wa kuoka.
Tofauti:
Ikiwa unapenda crispier ya Cheetos, kaanga kugonga kwenye sufuria ya 5cm (5cm) ya mafuta ya mboga. Kaanga kwa sekunde 15 au hadi hudhurungi na mafuta kwenye mafuta.
Hatua ya 2. Toa unga kwa urefu wa 5 cm
Ondoa unga kutoka kwenye jokofu na utoe kijiko 1 (gramu 8) za unga. Songesha unga kati ya mitende yako ili utengeneze Cheetos zenye urefu wa 5 cm. Rudia mchakato huu kwa unga wote.
Ikiwa unataka kufanya Duma kuwa wa kweli zaidi, pinda unga hadi uonekane wa kukaba badala ya laini kabisa
Hatua ya 3. Panga Cheetos kwenye karatasi ya kuoka
Weka Cheetos katika safu moja ili kila moja iwe angalau 1 cm mbali. Ikiwa huwezi kupata Cheetos zote kwenye sufuria, tumia sufuria 2 na uoka mbadala.
Hatua ya 4. Bika duma kwa dakika 15-20
Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni iliyowaka moto na uoka Cheetos mpaka kingo ziwe na hudhurungi kidogo. Ili kujaribu kujitolea kwa Duma, ondoa moja kutoka kwenye sufuria na uivunje nusu. Ikiwa Cheetos hazivunjiki kwa urahisi, bake kwa muda wa dakika 2-3 na uangalie tena.
Hatua ya 5. Hamisha Cheetos zenye joto kwenye bakuli
Mara Cheetos zikiwa chrispy, weka mititi ya oveni na uondoe sufuria kwa uangalifu. Hamisha Duma zote kwenye bakuli kubwa na uweke kando wakati unachanganya viungo vya moto.
Sehemu ya 3 ya 3: Kuchanganya Viungo
Hatua ya 1. Weka viungo vyote kwenye bakuli ndogo
Pima vijiko 2 (gramu 4.5) za paprika na uweke kwenye bakuli pamoja na Bana ya pilipili ya cayenne, kijiko 1/8 (0.5 gramu) poda ya vitunguu, kijiko cha 1/2 (1 gramu) poda ya kitunguu, vijiko 1/2 (1 gramu) ya msimu wa pilipili ya limao, kijiko cha 1/4 (1 gramu) ya sukari, na angalau kijiko 1/4 (gramu 1.5) za chumvi.
- Kwa ladha zaidi ya moshi, tumia paprika ya kuvuta sigara.
- Ikiwa unataka kuokoa kitoweo kwa matumizi ya baadaye, iweke kwenye chombo kisichopitisha hewa na uhifadhi kwa joto la kawaida kwa miezi 6. Ingawa kitoweo bado kinatumika baada ya miezi 6, ladha itakuwa laini sana.
Hatua ya 2. Koroga na kupiga viungo
Tumia whisk ndogo au kijiko kuchanganya viungo vyote pamoja. Changanya uvimbe wote ili rangi ya mchanganyiko wa viungo iwe sare. Kumbuka kuwa huduma hii inatoa kijiko 1 (gramu 0.5) za kitoweo kwa hivyo hauitaji bakuli kubwa.
Ikiwa unataka kufanya kitoweo cha kutosha kwa begi dogo la Cheetos, punguza kiwango hicho kwa nusu, au ugawanye kitoweo chako kwa nusu na weka nusu nyingine kando kwa baadaye
Hatua ya 3. Vaa cheetos na kitoweo cha viungo na jibini la unga
Koroa kikombe cha 1/3 (gramu 40) za jibini la unga juu ya cheetos ya joto kwenye bakuli. Tumia koleo au kijiko kuchochea Jibini mpaka ziwe zimejaa kabisa manukato.
Ikiwa una shida kushikamana na kitoweo kwenye Jibini, nyunyiza na mafuta ya kula, kisha jaribu kupiga tena
Kidokezo:
Unaweza kununua begi la Cheetos za kawaida na kumwaga kitoweo ndani yake. Funga begi kwa nguvu na kutikisika ili kila Duma amevikwa katika kitoweo cha viungo.
