Wapigaji wa Jalapeno hukatwa pilipili ya jalapeno iliyosokotwa na jibini la nacho, iliyokatwa, kisha kuokwa au kukaanga. Sahani hii inaweza kutumika kama vitafunio vya sherehe na ni nzuri kwa kuongozana nawe kutazama mechi ya mpira wa miguu. Soma nakala hii ili kujua jinsi ya kutengeneza poppers ladha kutoka mwanzoni.
Viungo
- Pilipili 12 mpya za jalapeno
- 2 tbsp. siagi
- 2 tbsp. unga
- Kikombe 1 cha maziwa ya joto
- Kikombe 1 kilichokunwa cheddar jibini
- tsp. chumvi
- Kikombe 1 cha mkate mwembamba na kavu
- 2 mayai
- unga wa kikombe
- 2 lita mafuta ya kupikia au mafuta ya karanga (kwa kukaranga)
Hatua
Sehemu ya 1 ya 3: Kuandaa Vifaa
Hatua ya 1. Andaa pilipili za jalapeno
Osha jalapenos chini ya maji baridi ya bomba, kisha ukimbie kwa kuwatikisa. Weka pilipili kwenye bodi ya kukata na ukate mabua kwa kisu kali. Baada ya hapo, kata pilipili kwa nusu mbili za urefu. Tumia kijiko au vidole kuondoa mbegu.
- Ikiwa mikono yako haiwezi kushughulikia pilipili pilipili kali, vaa glavu wakati wa kuzishughulikia.
- Ikiwa unataka popper yenye viungo sana, acha mbegu za pilipili kwenye jalapeno.
Hatua ya 2. Fanya chizi za jibini
Kuyeyusha siagi kwenye sufuria juu ya joto la kati. Ongeza 2 tbsp. unga mpaka mchanganyiko unene. Ongeza maziwa na koroga hadi ichanganyike vizuri. Wakati maziwa ni ya joto, ongeza chumvi na jibini iliyokunwa. Koroga viungo vyote mpaka jibini liyeyuke, na uondoe sufuria kutoka kwa moto.
- Mchanganyiko unapaswa kuwa mnene na nata. Ikiwa imejaa sana, ongeza kijiko kingine cha unga.
- Unaweza kuongeza tsp. jira, poda ya vitunguu, na pilipili nyekundu ili kuongeza yaliyomo kwenye viungo.
Sehemu ya 2 ya 3: Kufanya Wapigaji
Hatua ya 1. Weka jibini kwenye vipande vya pilipili vya jalapeno
Ongeza juu ya 1 tbsp. changanya jibini katika kila kipande cha jalapeno. Unaweza kuongeza au kupunguza kiwango cha jibini kilichotumiwa kwa muda mrefu ikiwa haimwaga kutoka kwa jalapeno.
Hatua ya 2. Andaa viungo vya mkate
Weka mayai kwenye bakuli, kisha piga kwa upole. Weka unga kwenye bakuli la pili, na mimina makombo ya mkate kwenye bakuli la tatu. Panua kitambaa cha karatasi kwenye sahani kama mahali pa kushikilia mpiga mkate baadaye.
Hatua ya 3. Vaa poppers na mkate wa mkate
Chukua vipande vya jalapeno na uzitumbue kwa uangalifu kwenye unga ili jibini lisimwagike. Nyunyiza unga kidogo juu pia. Baada ya hapo, panda jalapenos kwenye mchanganyiko wa yai. Mwishowe, vaa chini ya vipande vya jalapeno na mikate ya mkate, na vumbi juu na makombo ya mkate pia ukitumia kijiko. Weka jalapenos iliyokatwa kwenye sahani iliyo na karatasi. Endelea na mchakato huu hadi poppers wote watakapowekwa mkate.
- Ikiwa unataka mipako minene, iliyosongoka, chaga poppers kwenye mchanganyiko wa yai, halafu vaa na mikate ya mkate. Baada ya hapo, piga poppers tena ndani ya yai na uwavike na mikate ya mkate mara ya pili.
- Unaweza kutumia unga wa panko au makombo ya biskuti badala ya mikate ya mkate.
Sehemu ya 3 ya 3: Popers ya kukaanga
Hatua ya 1. Pasha mafuta
Weka mafuta kwenye oveni ya Uholanzi (sufuria kubwa, nzito) au sufuria kubwa. Pasha sufuria kwenye jiko kwa moto wa wastani. Pasha mafuta hadi yawe moto wa kutosha kukaranga. Tumia kijiko cha mbao kuijaribu. Ikiwa Bubbles zinaonekana zinazoondoka kwenye kijiko, mafuta iko tayari kutumika.
Hatua ya 2. Fry poppers
Ingiza poppers kwenye mafuta kwa kutumia kijiko au koleo. Fry poppers mpaka wawe rangi ya dhahabu. Kawaida hii inachukua kama dakika 5. Ondoa popper kwenye mafuta na kuiweka kwenye kitambaa cha karatasi. Ruhusu poppers kukauka na kupoa kwenye taulo za karatasi.
Hatua ya 3. Kutumikia wapigaji
Weka poppers kilichopozwa kwenye sahani na utumie na cream ya siki, au furahiya bila nyongeza yoyote.
Vidokezo
- Ongeza bacon iliyokatwa iliyokatwa kwa jibini kwa ladha iliyoongezwa.
- Unaweza kusanya mchanganyiko wa jibini kwenye vipande vya jalapeno ukitumia kijiko kidogo cha barafu.
