Nani anasema keki za kupamba na fondant zinaweza tu kufanywa na mtengenezaji wa keki mtaalamu? Kwa mazoezi kidogo na vidokezo maalum utapata katika nakala hii, kufanya keki yako iwe ya kuvutia zaidi sio ndoto tu!
Viungo
- Siagi
- Fondant
- Sukari nzuri iliyokatwa
- keki
Hatua
Sehemu ya 1 ya 2: Kujiandaa
Hatua ya 1. Chukua siagi ambayo umeandaa, weka kando
Pima eneo la uso na pande za keki na kipande cha waya au kamba. Endesha waya au kamba kando ya uso wa keki, kisha pindisha sehemu ya kamba iliyo pembeni ya keki mpaka iguse msingi wa keki; kata kamba ya ziada au waya. Tenga waya iliyoundwa, utaitumia kupima fondant baadaye '.
- Ikiwa keki yako ina tabaka kadhaa, pima kila safu na kamba au waya.
- Kwa keki ya mraba au mstatili, pima upana wa keki diagonally (kutoka kona ya juu kushoto hadi kona ya chini kulia) na kuzidisha kwa mbili.
Hatua ya 2. Vaa keki nzima na siagi kwa kutumia kisu cha palette
Buttercream hufanya kama "gundi" ambayo itashikilia fondant kwa keki, kwa hivyo hakikisha umepaka keki nzima sawasawa; Kwa kuongezea, uvimbe au siagi isiyo na usawa pia itaharibu muonekano wa mpenda. Ikiwa keki yako ina nyufa au mashimo, hakikisha unaijaza na siagi na uifanye upya. Weka keki yako vizuri iwezekanavyo!
- Ikiwezekana, jaribu kutumia turntable ya kujitolea ili kufanya mchakato uwe rahisi na haraka.
- Mbali na siagi, unaweza pia kutumia ganache nyeusi (ganache iliyotengenezwa na chokoleti nyeusi) au jamu ya apricot.
Hatua ya 3. Weka keki kwenye jokofu, wacha ipumzike kwa dakika 30 au mpaka ugumu wa siagi ya siagi ugumu
Fondant haitaambatana vizuri na siagi ambayo ni laini sana.
Hatua ya 4. Nyunyiza daftari au sehemu nyingine ya gorofa na sukari ya unga
Jedwali au uso utakaotumia kupamba keki lazima iwe laini na laini kwa sababu uvimbe mdogo au viambatisho vitachapishwa wazi kwenye fondant. Nyunyiza unga wa sukari ili mpenda asishike kwenye meza.
Ikiwa unaishi eneo lenye unyevu mwingi, changanya nusu ya sukari na nusu ya wanga. Kwa upande mwingine, ikiwa unaishi katika eneo kavu sana na kame, fikiria kubadilisha sukari iliyosafishwa kwa kipande cha ufupishaji wa mboga (mara nyingi huitwa siagi nyeupe au mafuta dhabiti)
Hatua ya 5. Acha mpenda kukaa kwenye joto la kawaida
Fondant ambayo imeachwa kwenye joto la kawaida itakuwa rahisi kusindika. Unaweza pia kukanda kipenzi kwa dakika 5 ili kuipatia muundo wa kupendeza zaidi, lakini hakikisha fondant haikukandiwa kwa muda mrefu sana mpaka iwe laini na nata.
Jaribu kuongeza rangi ya keki au ladha ya ziada kwa mpenda unayekanda. Lakini hakikisha unatumia rangi ya chakula au ladha kwa njia ya gel au kuweka, sio kioevu
Sehemu ya 2 ya 2: Kusonga na Kutumia Mpenzi
Hatua ya 1. Flat the fondant ukitumia kiganja cha mkono wako kutengeneza duara
Usifanye gorofa sana bado! Ikiwa keki yako ni mraba au mstatili, gorofa fondant kwa sura ya mraba au mstatili.
Hatua ya 2. Toa pendant na pini inayozunguka hadi kufikia unene wa cm 0.64-0.95
Hakikisha unatoa fondant huku ukigeuza mara kwa mara kupata sura na muundo sawa. Usinyanyue au kugeuza mapenzi ili mpenda asipasue au kuharibu.
Hatua ya 3. Pima fondant na waya au kamba uliyotengeneza mapema
Chukua waya au kamba uliyotumia kupima keki na kuikimbia kwenye uso wa mpenda. Fondant unayotumia inapaswa kuwa saizi sawa (au kubwa kidogo) kuliko waya. Usijali, unaweza kuondoa kila wakati kupendeza kupita kiasi baadaye.
Hatua ya 4. Tembeza fondant kwenye pini inayotembea
Weka pini inayozunguka upande mmoja wa fondant, halafu pindisha upande mwingine juu ya pini inayovingirisha. Njia hii itakusaidia kusogeza mpenzi kwenye keki bila kuharibu umbo lake au muundo.
Kabla ya kutumia njia hii, nyunyiza uso wa pini inayozunguka na sukari ya unga
Hatua ya 5. Polepole, weka mpenzi juu ya keki kwa msaada wa pini inayozunguka
Anza pembeni ya keki, kisha uondoe pole pole roll ya fondant mpaka uso wote wa keki ufunikwe.
Hatua ya 6. Panua pendant juu ya keki
Kutumia vidole vyako, laini laini juu ya uso na kingo za keki. Hakikisha uso wa mpendaji ni laini; hakuna mikunjo, mikunjo, au mapovu ya hewa. Punguza kupendeza kupita kiasi na kisu au mkataji wa pizza. Jaribu kukata vizuri iwezekanavyo na karibu na msingi wa keki iwezekanavyo.
Hatua ya 7. Maliza mpenzi wako
Usichukuliwe na mapambo ya keki kwenye duka unalopenda la keki! Ipe mguso wa kitaalam kwa "kupiga pasi" uso wa fondant ukitumia glasi tambarare au zana laini ya kupendeza.
Nyunyiza uso wa mchumba na mafuta kidogo ili uso ung'ae, halafu laini laini
Hatua ya 8. Kamilisha mapambo yako ya keki
Keki zilizofunikwa na fondant zinaweza kutumiwa mara moja au kupambwa tena na siagi kwa njia ya maua au uandishi. Unaweza pia kuchapisha kupendeza na mikeka ya gel ya silicon ili kuunda muundo uliowekwa juu ya uso wa fondant.
Hatua ya 9. Keki nzuri iko tayari kutumiwa
Vidokezo
- Funika fondant na kitambaa cha uchafu ili kuweka unyevu unyevu hadi wakati wa kutumia.
- Kwa mikate ndogo, tumia rundo la Marshmallow Fondant. Kwa keki iliyowekwa laini zaidi ya moja au kubwa, tumia Marshmallow Fondant mbili au zaidi. Faida bora kuliko hasara, sivyo?
