Mbinu ya kutuliza chumvi ya vyakula vitamu, kama nyama na samaki, inahitaji viungo, mimea, na vinywaji vingine kuongezwa kwenye nyama kabla ya kupika, na hivyo kuongeza ladha. Wakati wa kuchuma matunda, mbinu hii mara nyingi huitwa maceration na mbinu hii ina lengo sawa, ambalo ni kuboresha ladha. Kwa kuongeza jordgubbar, kioevu ndani ya matunda kinaweza kuondolewa, na kufanya jordgubbar kuonja tamu, na kuacha dawa ya kupendeza ambayo inaweza kutumiwa mara moja.
Hatua
Sehemu ya 1 ya 3: Kuandaa Jordgubbar
Hatua ya 1. Osha jordgubbar
Chini ya maji ya bomba, osha jordgubbar zote kwa upole ili kuondoa uchafu wowote uliokwama. Ni rahisi kufanya kila kitu mara moja ikilinganishwa na moja kwa wakati.
Hatua ya 2. Kausha jordgubbar
Pat matunda na kitambaa cha karatasi ili kuruhusu maji kupita kiasi kuingia kwenye karatasi.
Hatua ya 3. Kata sehemu ya juu ya jordgubbar
Weka jordgubbar kwa usawa na ukate juu kwa kisu kali, ili uweze kufanya nadhifu, hata kukatwa juu.
Hatua ya 4. Panda jordgubbar
Unaweza kutumia machungwa kamili, lakini kwa kukata matunda, unaweza kuongeza kiwango cha ladha iliyoingizwa ndani ya matunda.
Sehemu ya 2 ya 3: Jordgubbar za Macering
Hatua ya 1. Chagua mchanganyiko
Njia ya msingi na rahisi kutumia ni vijiko 2 vya sukari kwa 450g ya jordgubbar. Kama tofauti, jaribu moja ya viashiria hivi:
- 1/2 kikombe maji ya sukari kwa vikombe 2 vya jordgubbar
- 2 tbsp Cointreau na 2 tbsp sukari ya unga (iliyosafishwa) kwa vikombe 2 vya jordgubbar
- 1/4 kikombe cha asali na vijiko 4 vya liqueur yenye ladha ya machungwa kwa bakuli 2 kamili za jordgubbar.
Hatua ya 2. Changanya viungo
Andaa mchanganyiko kwenye bakuli tofauti kabla ya kuongeza jordgubbar.
Hatua ya 3. Unganisha mchanganyiko wa viungo na jordgubbar
Weka jordgubbar kwenye bakuli iliyo na mchanganyiko. Hakikisha matunda yote yamefunikwa na mchanganyiko.
Hatua ya 4. Iache kwa muda
Acha jordgubbar ziketi kwenye joto la kawaida kwa dakika 15 hadi 30.
Sehemu ya 3 ya 3: Kutumikia Jordgubbar
Hatua ya 1. Kula jordgubbar ambazo zimefanywa bila kusindika zaidi
Kula jordgubbar ambazo zimelowekwa kwenye ladha, haswa asali au roho zenye ladha ya machungwa, tayari zinaweza kutengeneza jordgubbar tamu kufurahiya mara moja. Sirafu ambayo huunda itafanya jordgubbar kuwa dessert tamu.
Hatua ya 2. Ongeza jordgubbar za macerated kama topping
Ongeza kwenye dessert unazopenda kama barafu, keki ya jibini au mikate. (Unaweza kuhitaji kukimbia syrup kutoka kwa jordgubbar, kulingana na ni dessert gani unayoongeza.)
Hatua ya 3. Changanya jordgubbar za macerated na mtindi
Angazia mtindi ulio wazi na jordgubbar na koroga kutengeneza kifungua kinywa tamu, chenye lishe.
