Asidi ya citric inaweza kununuliwa katika duka anuwai. Duka lililochaguliwa kununua asidi ya citric kutoka inategemea matumizi yaliyokusudiwa na kiwango cha asidi ya citric itakayonunuliwa. Asidi ya citric ni asidi dhaifu ambayo hutumiwa mara nyingi na watu binafsi na tasnia kwa sababu ya utapeli wake, kihifadhi na ladha tamu. Asidi ya citric ni muhimu kwa kuweka makopo, kutengeneza jibini, kutengeneza pombe nyumbani, na kutengeneza pipi. Asidi hii ni moja ya viungo kwa mapishi kadhaa. Asidi ya citric pia hutumiwa kwa miradi anuwai ya ufundi kama vile chumvi za kuoga, au labda kwa matumizi katika maabara. Unaweza kununua asidi ya citric kwa fomu isiyo na maji au monohydrate.
Hatua
Njia ya 1 ya 2: Kununua Chakula cha Citric Acid
Hatua ya 1. Tambua kiwango cha asidi ya citric itakayonunuliwa
Hii itaamua wapi ununue. Kununua kwa idadi ndogo kawaida kunaweza kufanywa kwenye duka la vyakula, wakati ununuzi mkubwa lazima uwe kwenye duka kubwa au mkondoni.
- Tazama maagizo ya shughuli au kichocheo ambacho kitatumia asidi ya citric kujua ni asidi ngapi ya citric unayohitaji.
- Nunua asidi zaidi ya limau ikiwa unapanga kutengeneza kichocheo kadhaa au kurudia mradi wa asidi ya citric mara kadhaa. Kwa mfano, ikiwa unapanga kutumia asidi ya citric kutengeneza jibini mara kwa mara, pata asidi ya citric ya kutosha kutumia mara nyingi.
Hatua ya 2. Tafuta asidi ya citric katika duka kubwa la karibu
Asidi ya citric kwa chakula kawaida inapatikana katika fomu ya poda. Ni bora kununua asidi ya limao kwenye duka la vyakula ikiwa ni kiasi kidogo tu cha asidi ya citric inahitajika, kama chupa 3 hadi 5 (85 g hadi 142 g).
- Angalia asidi ya citric katika sehemu ya chakula cha makopo. Asidi ya citric mara nyingi huwekwa karibu na pectini na viungo vingine vya chakula vya makopo.
- Tafuta asidi ya citric inayoitwa chumvi ya tamarind katika sehemu ya chakula ya halal au njia ya kitoweo.
Hatua ya 3. Tafuta asidi ya citric kwenye duka la asili la chakula
Maduka ya chakula ya afya mara nyingi huuza asidi ya citric kwa ukubwa anuwai kuliko duka la kawaida la mboga. Wasiliana na duka kabla ya kusimama na duka ili kuhakikisha kuwa ina kiwango kizuri cha asidi ya citric kwa mahitaji yako.
Hatua ya 4. Nenda ununuzi katika duka la ugavi la mgahawa
Maduka yanayotoa vifaa kwa mikahawa, haswa vifaa vya kutengeneza keki na pipi, pia inaweza kuuza asidi ya citric. Maduka ya aina hii pia yanaweza kutoa idadi kubwa. Ikiwa unahitaji kiasi kikubwa cha asidi ya citric, angalia maduka haya kwanza.
Panga kununua kiwango cha chini cha kilo 0.45 ya asidi ya citric. Idadi ndogo inaweza kuwa haipatikani kwenye soko
Hatua ya 5. Tafuta duka linalouza vifaa kwa pombe ya nyumbani
Wafanyabiashara wa nyumbani mara nyingi hutumia asidi ya citric, kwa mfano, kudhibiti asidi ya divai ya matunda. Bia maalum ya nyumbani inaweza kuwa na wafanyikazi ambao wanajua habari ya kina juu ya jinsi ya kutumia asidi ya citric kwa mradi unaofanya kazi.
Hatua ya 6. Nunua kwenye mtandao
Wafanyabiashara wa mtandaoni hutoa asidi ya citric katika vyombo vikubwa na vidogo, wengi pia wakiuza kwa kilo. Hakuna haja ya kwenda kununua na asidi ya citric itapelekwa moja kwa moja kwa mlango wako. Ikiwa unanunua asidi ya citric kwa kitu cha kula, kumbuka kununua asidi ya citric asidi.
Zingatia gharama za usafirishaji, kwani kununua asidi ya citric mkondoni inaweza kuwa ghali zaidi kuliko maduka ya usambazaji wa mikahawa. Walakini, bei za mkondoni kwa ujumla zina ushindani zaidi kuliko bei kwa kila kilo katika maduka ya urahisi
Njia 2 ya 2: Ununuzi wa asidi ya Citric kwa Matumizi ya Jumla
Hatua ya 1. Chagua aina ya asidi ya citric kununua
Asidi ya citric inapatikana katika monohydrate na fomu zisizo na maji. Anhydrous inamaanisha kuwa haina maji, kwa hivyo asidi ya citric katika fomu hii ni kama unga kuliko fomu ya monohydrate iliyo na maji.
- Asidi isiyo na maji ya limao hutumiwa kwa kawaida katika sabuni za bomu, lakini fomu ya monohydrate pia inaweza kutumika.
- Isipokuwa maagizo ya shughuli unayoifanya inahitaji matumizi ya aina moja ya asidi ya citric, fomu yoyote inaweza kutumika.
Hatua ya 2. Tafuta asidi ya citric kwenye duka la ufundi
Asidi isiyo na maji ya limao inaweza kupatikana katika sehemu ya kutengeneza sabuni ya duka la ufundi, kwani ni kiungo cha kawaida katika sabuni za bomu za kupendeza. Wasiliana na duka kabla ya kutembelea ili kuhakikisha upatikanaji wa asidi ya citric kwa kiasi unachohitaji.
Hatua ya 3. Pata asidi ya citric kutoka kwa kampuni ya usambazaji wa kemikali
Vyanzo vya usambazaji wa kemikali vinaweza kutoa idadi kubwa zaidi ya chaguzi za usambazaji kwa suala la ubora, muundo, wingi na fomu. Soma maelezo yote ya muuzaji kuhusu ubora uliyopewa. Wauzaji wengi pia hutengeneza lebo za kiwango cha asidi ya citric kuonyesha ubora wa kemikali. Nchini Merika, asidi ya citric ina madarasa kadhaa, pamoja na:
- Kemikali ya Chakula Codex (FCC) - daraja la chakula
- Darasa la American Chemical Society (ACS) - vitu vilivyomo vinakidhi viwango vilivyowekwa na ACS kwa vitendanishi vya kemikali kwenye machapisho yake.
- Darasa la Madawa ya Madawa ya Amerika (USP) - dutu inayofikia uainishaji katika sehemu ya "Reactants, Viashiria na Ufumbuzi" wa USP.
Onyo
- Usitumie asidi ya citric isiyo ya chakula katika mkate wa kuoka, kutengeneza pipi, kutengeneza chakula kwenye makopo, kutengeneza jibini, au kupikia bia nyumbani. Asidi ya citric inayotumiwa kutengeneza mabomu ya kuoga inaweza kuwa salama kwa matumizi.
- Vaa kinga za kinga wakati unafanya kazi na asidi ya citric, haswa ikiwa una ngozi nyeti.
