Blueberries ni ladha zaidi na imejaa juisi wakati wa muda mfupi kati ya Juni na Agosti. Kufungia blueberries katika kilele chao itakuruhusu kufurahiya ladha safi, ya majira ya baridi. Ili kufungia blueberries, ueneze sawasawa kwenye tray na uweke kwenye freezer mpaka iwe thabiti, kisha uweke kwenye mifuko ili uweze kuzihifadhi vizuri zaidi. Ikiwa unataka kujua jinsi ya kufungia blueberries ili kuhifadhi ladha na muundo wao, endelea kusoma nakala hii.
Hatua
Sehemu ya 1 ya 3: Kuandaa Blueberries
Hatua ya 1. Vuna matunda ya bluu katika kilele chao
Kwa matokeo bora ya kufungia, gandisha matunda yaliyojaa juisi, upole, na ladha zaidi. Kufungia matunda ambayo ni ya siki sana au yenye mushy kidogo yatakukatisha tamaa kwa sababu hayatakuwa na ladha nzuri baada ya barafu kuyeyuka.
- Vuna matunda ya bluu mapema asubuhi - ndio wakati ladha ya Blueberry ina nguvu zaidi.
- Ikiwa hautaganda buluu mara tu baada ya kuvuna, ziweke baridi kwenye jokofu hadi uwe tayari.
Hatua ya 2. Amua ikiwa unataka kuosha matunda au la
Kuna maoni mawili wakati wa kuosha matunda ya bluu kabla ya kufungia. Kuna utafiti unaonyesha kuwa kuosha matunda ya bluu kabla ya kugandisha kunaweza kusababisha ngozi ya Blueberry kidogo baada ya barafu kuyeyuka. Watu wengine wanasema kwamba tofauti hiyo ni ya hila, na kwamba wanapendelea kuweka uchafu kwenye friza yao kwa kuosha matunda ya bluu kabla ya kuganda.
- Ikiwa berries huoshwa kabla ya kufungia, unaweza kufurahiya kula matunda ya bluu yaliyohifadhiwa bila kuhitaji kung'oa kwanza.
- Ikiwa unapanga kutumia matunda kwenye kichocheo cha pai au dessert nyingine iliyopikwa, kuosha kabla ya kufungia inapaswa kuwa sawa.
- Ikiwa unaamua kuosha matunda kabla ya kufungia, safisha kwa upole na uiruhusu ikauke kabisa kabla ya kufungia.
Hatua ya 3. Weka berries kwenye karatasi ya kuoka kwenye safu moja
Pani kubwa ya keki au karatasi ya kuoka inaweza kutumika kwa hatua hii. Panua berries nje ili wasiweke juu ya kila mmoja.
Sehemu ya 2 ya 3: Kufungia Blueberries
Hatua ya 1. Weka sufuria kwenye freezer hadi blueberries zote zikiwa zimeganda
Utaratibu huu unachukua masaa 2 hadi 3. Usiruhusu berries kukaa kwa muda mrefu sana kwenye karatasi ya kuoka kabla ya kuzisogeza, kwani kuziacha kwa njia hiyo kunaweza kuhatarisha kuchoma au kufungia chakula kilichohifadhiwa kwa sababu ya upungufu wa maji mwilini na oxidation inayosababishwa na ingress ya hewa.
Hatua ya 2. Weka matunda yaliyohifadhiwa kwenye mfuko usiopitisha hewa au mfuko wa aina ya Ziploc
Ondoa hewa ya ziada kutoka kwenye begi. Kadiri unavyoweza kutoa hewa nyingi, the freezer less burn the blueberries will experience. Weka alama kwenye mifuko hiyo na tarehe uliyowaganda.
Hatua ya 3. Hifadhi mifuko kwenye jokofu
Unaweza kufungia blueberries hizi hadi mwaka. Furahiya wakati wowote.
Sehemu ya 3 ya 3: Kutumia Blueberries zilizohifadhiwa
Hatua ya 1. Kuyeyusha matunda polepole
Njia bora ya kusaga blueberries ni kuiweka kwenye jokofu au kuziacha kwenye joto la kawaida. Usitumie microwave kuyeyusha rangi ya samawati isipokuwa unapanga kupika.
- Kutumia blueberries zilizohifadhiwa, hauitaji kuzinyunyiza. Weka tu matunda moja kwa moja kwenye muffins na bidhaa zingine zilizooka. Oka kama kawaida. Hii inazuia matunda ya samawati kubomoka wakati yameongezwa kwenye batter, na kwa njia hii matunda ya bluu yatakuwa safi na kamili katika keki iliyomalizika. Watakaa joto kama bidhaa zingine zilizooka.
- Ikiwa unaamua kutosafisha matunda yako ya bluu kabla ya kugandisha, kumbuka kuwaosha mara tu watakapokuwa wamechafuliwa.
Hatua ya 2. Imefanywa
Vidokezo
- Weka alama kwenye mifuko yako na tarehe uliyoganda matunda ili ujue ni wakati gani wa kula.
- Soma jinsi ya kuhifadhi blueberries kwa vidokezo vya ziada juu ya jinsi ya kuweka buluu tayari kula baada ya barafu kuyeyuka.
