Hakika unajua kuwa mafuta ya Rosemary ni mafuta maarufu ya kuingizwa ambayo hutumiwa kama viungo vya kupikia au kama malighafi ya bidhaa anuwai za urembo. Ikiwa hautaki kununua mafuta ya rosemary kwa sababu una shaka ubora wake, kwa nini usijaribu kutengeneza yako mwenyewe nyumbani? Kwa kweli, unahitaji tu kuchoma matawi machache ya Rosemary safi kwenye mafuta ya chaguo lako! Walakini, kumbuka kila wakati kwamba mafuta safi ya rosemary yanapaswa kutumiwa ndani ya wiki ili kuiweka bora. Ikiwa unataka kuongeza maisha ya rafu ya mafuta ya rosemary, jaribu kutumia rosemary kavu badala ya safi, ukichanganya na mafuta unayochagua na uimimine kwenye chombo maalum, kisha uihifadhi mahali palipo na mwangaza wa jua ili harufu na ladha inaweza kuingiza polepole ndani ya mafuta. Rosemary kavu inaweza kununuliwa kwenye duka au kufanywa nyumbani!
Viungo
Mafuta safi ya Rosemary
- Matawi matatu hadi manne ya Rosemary mpya
- 475 ml mafuta ya mzeituni, jojoba mafuta au mafuta tamu ya mlozi
Mafuta ya Rosemary kavu
- Matawi matatu hadi manne ya Rosemary kavu AU
- Kijiko kimoja. Rosemary kubwa kavu
- Karibu 475 ml ya mafuta
Hatua
Njia 1 ya 3: Kutumia Rosemary safi
Hatua ya 1. Osha na kupima Rosemary
Osha matawi machache ya Rosemary chini ya maji baridi ya bomba ili kuondoa uchafu wowote na uchafu. Baada ya hapo, jitenga majani kutoka kwenye shina na kukusanya kama gramu 28 za majani safi ya Rosemary.
Yaliyosalia ya majani ya Rosemary yanaweza kuondolewa au kutengwa kwa utaftaji upya
Hatua ya 2. Jaza sufuria ndogo na mafuta
Pima 475 ml ya mafuta na uimimine kwenye sufuria. Watu wengi wanapendelea kutumia mafuta ya zeituni ikiwa mafuta ya baadaye ya rosemary yatatumika kama viungo vya kupikia na kiungo katika vipodozi. Walakini, ikiwa mafuta yatatumika tu kama malighafi kwa kutengeneza vipodozi, unaweza pia kutumia jojoba au mafuta tamu ya mlozi.
Kumbuka, jojoba au mafuta tamu ya mlozi haipaswi kuliwa au kutumiwa kama kitoweo
Hatua ya 3. Joto rosemary katika mafuta
Weka matawi safi ya Rosemary kwenye sufuria ya mafuta, na moto kwa dakika tano hadi kumi, ukichochea kila wakati juu ya moto mdogo. Mafuta yanapo joto, inapaswa kuanza kunuka harufu nzuri ya Rosemary.
Ikiwa Bubbles zinaonekana karibu na rosemary, inamaanisha mafuta ni moto sana. Punguza moto na koroga tena mafuta mpaka joto litapungua
Hatua ya 4. Chuja na baridi mafuta
Weka colander au kichungi kingine cha chuma juu ya bakuli la chuma. Baada ya hapo, mimina mafuta ndani ya bakuli hadi mafuta yote yatenganishwe na massa. Tupa massa ya rosemary na uacha mafuta yapoe.
Mbali na colander ya chuma au kichujio, unaweza pia kutumia kichujio cha tofu au jibini. Walakini, hakikisha mafuta ni baridi kabisa kabla ya kuyachuja kwa kutumia kitambaa cha tofu au jibini
Hatua ya 5. Mimina mafuta kwenye chupa
Mara mafuta yanapokuwa kwenye joto la kawaida, mimina mara moja kwenye chupa safi. Baada ya hapo, weka lebo ambayo inasema tarehe ya ufungaji na malighafi inayotumiwa kutengeneza mafuta. Walakini, pinga hamu ya kupamba chupa na matawi ya Rosemary. Ingawa inaonekana nzuri, kwa kweli hatua hii inaweza kukuza bakteria mbaya ambao wanaweza kuharibu ubora wa mafuta.
Hatua ya 6. Hifadhi mafuta kwenye jokofu
Kumbuka, mafuta yaliyoingizwa na mimea safi inapaswa kuwekwa kwenye jokofu na kutumiwa ndani ya wiki moja kuzuia ukuaji wa bakteria ambao wanaweza kuharibu ubora wa mafuta.
Ikiwa mafuta yatapewa mtu mwingine kama zawadi, hakikisha unaweka lebo inayosema "nzuri kutumia kabla (tarehe)" juu ya uso wa chombo
Njia 2 ya 3: Kutengeneza Mafuta yaliyoingizwa na Rosemary kavu
Hatua ya 1. Sterilize chombo ambacho kitatumika kuhifadhi mafuta
Kwanza, jaza sufuria kubwa na maji na chemsha juu ya joto la kati. Mara tu maji yanapochemka, chaga kontena ndani ya maji kwa kutumia koleo la chuma, na acha kukaa kwa dakika kumi kuua bakteria yoyote ambayo inaweza kuharibu ubora wa mafuta yako ya rosemary uliyotengenezwa.
- Ikiwa ungependa, unaweza pia kuosha kontena vizuri na sabuni na maji na kisha ukaushe vizuri badala ya kuwaka.
- Kwa kuongeza, unaweza pia kutumia mtungi wa maji ya kuchemsha (sufuria kubwa sana ili kutuliza mizinga kadhaa au mitungi ya waashi kwa wakati mmoja). Ikiwa una nia ya kuitumia, hakikisha unafuata maagizo kwenye ufungaji wa bidhaa, sawa!
Hatua ya 2. Weka rosemary kavu kwenye chombo
Ikiwa unakausha rosemary mwenyewe, weka matawi matatu hadi manne kwenye chombo. Wakati huo huo, ikiwa umenunua rosemary kavu kwenye duka kubwa, ongeza 1 tbsp. kamili ya rosemary ndani ya chombo.
Usitumie Rosemary safi, isiyokaushwa. Ukifanya hivyo, mafuta yanaweza kunuka harufu na kukuza bakteria ya Botulism ambayo ni hatari kwa afya yako
Hatua ya 3. Mimina mafuta juu ya uso wa rosemary
Jaza chombo na mafuta, ukiacha umbali wa cm 1.2 kutoka kwenye uso wa chombo. Hakikisha rosemary imezama kabisa kwenye mafuta! Ikiwa ni lazima, tumia kijiko safi kushinikiza Rosemary chini ya bakuli.
Hatua ya 4. Weka chombo mahali palipo wazi kwa jua moja kwa moja
Funga chombo vizuri na uweke jua kwa wiki mbili. Usifungue chombo wakati wa hatua hii! Wakati huu, mafuta yatakua moto polepole na kuingizwa na harufu na ladha ya rosemary. Baada ya wiki mbili, unaweza kuanza kutumia mafuta ya rosemary.
Hatua ya 5. Chuja mafuta
Weka jibini au chujio cha tofu juu ya bakuli la chuma, hakikisha kitambaa ni kirefu kuliko kipenyo cha bakuli. Baada ya hapo, mimina mafuta ya rosemary ndani ya bakuli hadi mafuta yote yatenganishwe kutoka kwenye massa. Kisha, pindisha pande za kitambaa ndani ya begi, na kamua mafuta iliyobaki kwenye bakuli moja.
- Tumia mikono safi kukamua kichujio cha jibini au tofu.
- Tupa massa ya rosemary iliyobaki.
Hatua ya 6. Hifadhi mafuta ya Rosemary jikoni
Mimina mafuta yaliyochujwa tena ndani ya chombo na ubadilishe kifuniko. Ikiwa unataka, ongeza sprig ya rosemary kavu kwenye bakuli kama mapambo. Mafuta ya kuingizwa yaliyotengenezwa kutoka kwa rosemary kavu yanaweza kudumu hadi mwaka.
Ikiwa mafuta yatahamishiwa kwenye kontena jipya, kwanza tuliza kontena ambalo litatumika
Njia 3 ya 3: Kukausha Rosemary safi
Hatua ya 1. Osha rosemary safi kabisa
Rosemary mpya inaweza kununuliwa kwenye duka kuu au kukuzwa nyumbani. Hatua ya kwanza unayohitaji kufanya ni kuosha Rosemary safi chini ya maji ya bomba ili kuondoa vumbi na uchafu. Baada ya hapo, piga rosemary kidogo na kitambaa cha karatasi au kausha Rosemary na spinner ya saladi ili kuondoa maji yoyote ya ziada.
- Ili kutoa mafuta ya Rosemary kwenye mtungi kamili wa waashi, inaweza kuchukua matawi matatu hadi manne ya rosemary.
- Rosemary kavu ina maisha ya rafu ndefu sana. Kwa hivyo, kausha rosemary nyingi iwezekanavyo, hata ikiwa hautaibadilisha yote kuwa mafuta.
Hatua ya 2. Panga rosemary kwenye karatasi ya kuoka
Kwanza, weka karatasi ya kuoka na karatasi kubwa ya ngozi. Baada ya hayo, panga rosemary kwenye karatasi ya kuoka katika nafasi isiyoingiliana. Ikiwa sufuria imejaa sana, rosemary haitakauka sawasawa.
Hatua ya 3. Kavu rosemary kwenye oveni
Preheat oven kwenye mazingira ya chini kabisa kwa dakika kumi. Baada ya hayo, weka karatasi ya kuoka iliyojazwa na rosemary kwenye oveni; Oka kwa masaa mawili hadi manne.
- Rosemary ambayo ni kavu kabisa inaweza kupondwa kwa urahisi na vidole vyako.
- Subiri hadi joto la shina likauke kabisa kabla ya kuisindika kuwa mafuta.
