Shrimp ni moja ya sahani maarufu za dagaa. Licha ya kuwa na uwezo wa kusindika kwa njia anuwai, shrimp pia huwa na kupika haraka, na kuifanya iwe mzuri kwa wale ambao hawana muda mwingi wa kuandaa sahani ladha. Unyama wa nyama ya Shrimp utageuka kuwa mgumu ikiwa umepikwa kwa muda mrefu; kwa hivyo, kuipika na mbinu ya kaanga ya sufuria (kukaranga haraka kwenye joto kali) ndio njia inayofaa zaidi. Shrimp iliyokaangwa ni ladha kuliwa moja kwa moja au kutumiwa na mchele mweupe moto, mboga, au tambi. Unataka kujua njia rahisi ya kupika kamba ya kukaanga ladha? Endelea kusoma kwa nakala hii!
Viungo
- Shrimp
- Chumvi na pilipili
- Siagi au mafuta
Hatua
Hatua ya 1. Andaa kamba
Ikiwezekana, tumia kamba safi kwa ladha bora. Lakini ikiwa una shida kuipata, unaweza pia kutumia uduvi waliohifadhiwa ambao mara nyingi huuzwa katika maduka makubwa. Chambua kamba na kuondoa uchafu wowote uliokwama nyuma. Ikiwa unatumia uduvi waliohifadhiwa, chaza kamba kwanza kwa kuziingiza kwenye bakuli la maji baridi au uwatoe chini ya maji baridi. Watu wengine wanapendelea kutupa mikia ya kamba, lakini pia kuna wale ambao wanapendelea kupika kamba na mkia; rekebisha ladha yako.
Watu wengine hata wanapendelea kuweka ganda la kamba ili ladha ya sahani iwe tamu zaidi
Hatua ya 2. Osha kamba
Osha kamba chini ya maji ya bomba. Wakati wa kuosha kamba, hakikisha pia unaondoa ngozi yoyote iliyobaki, uchafu, au miguu ya kamba ambayo bado imeshikamana. Punguza kidogo kamba iliyosafishwa na karatasi ya jikoni.
Hatua ya 3. Pasha skillet kwenye moto mkali
Mara sufuria ni moto, ongeza siagi au mafuta. Ikiwa hauna vyote, unaweza pia kutumia mafuta ya mboga ya kawaida.
Hatua ya 4. Chukua kamba
Wakati unasubiri sufuria ipate moto, vaa kamba na chumvi na pilipili. Ikiwa unapenda, unaweza kuongeza viungo vingine kama vitunguu, vitunguu, tangawizi, iliki, au maji ya limao.
Hatua ya 5. Ongeza kamba kwenye skillet moto
Hakikisha huna kaanga nyingi kwa wakati mmoja ili kuweka joto la sufuria kuwa sawa na kamba ili kupika sawasawa. Mara kwa mara, pindua kamba ili kupika upande mwingine. Pika kamba kwenye moto mkali kwa muda wa dakika 3-5 au mpaka kamba zigeuke rangi ya machungwa.
Hatua ya 6. Futa kamba na kuhudumia mara moja
Shrimp iliyokaangwa ni ladha zaidi wakati inatumiwa moto au joto. Ili kuongeza kitamu, weka kamba kwenye mchele mweupe moto, mboga mboga, au tambi na mafuta kidogo ya mzeituni.
Vidokezo
- Ili kufanya ladha ya kamba iliyokaangwa hata ladha zaidi, jaribu kuloweka kamba kwenye suluhisho la maji ya chumvi kwa dakika 30-60 kabla ya kukaanga. Kwa kuongezea, muundo wa kamba iliyokaangwa pia itakuwa crispier kwa sababu chumvi hiyo ina uwezo wa kunyonya kioevu kupita kiasi juu ya uso wa nyama ya kamba.
- Hakikisha unanunua kamba ambazo bado ni safi. Kawaida, uduvi unauzwa kwenye soko huhakikishiwa kuwa safi zaidi kuliko ile inayouzwa katika maduka makubwa.
