Falooda ni dessert ya jadi ya Kihindi katika mfumo wa kinywaji tamu kilichopambwa na syrup ya waridi na ladha zingine. Ingawa kinywaji hiki hakijulikani sana katika nchi za magharibi, falooda ina ladha ambayo ni rahisi kukabiliana na ladha za kigeni, na ina unene ambao ni karibu sawa na maziwa ya maziwa au laini. Kufanya falooda ni rahisi - kwa watu wengine, jambo gumu zaidi ni kupata viungo kadhaa vya kutengeneza falooda, ingawa maduka mengi ya vyakula vya India au Kusini mwa Asia huwauza.
Viungo
Iliwahi kwa resheni mbili.
- Vikombe 1 1/2 maziwa
- 2 tbsp sukari
- Vijiko 2 vya ice cream ya vanilla
- 2 tsp mbegu za basil
- 2 tsp rose syrup
- Wachache wa falooda sev
- Karanga za pistachio za kupamba (hiari)
- Maua ya maua ya mapambo (hiari)
Hatua
Hatua ya 1. Pata viungo kwenye duka la vyakula vya India
Maziwa, sukari, na barafu hupatikana kwa urahisi katika maduka makubwa mengi, lakini mbegu za basil, syrup ya rose, na falooda sev kawaida ni ngumu kupata. Kwa viungo hivi, utahitaji kutembelea duka la vyakula vya India au Kusini mwa Asia. Unaweza pia kuzipata kwenye maduka ya vyakula maalum ya Wahindi. Zaidi ya mboga hizi pia zinapatikana kuagiza mtandaoni ikiwa hauna duka karibu nawe.
Falooda sev ni aina ya tambi ya India ambayo ni sawa na vermicelli. Unaweza kununua falooda kavu au ujitengeneze mwenyewe kutoka mwanzoni. Kichocheo kizuri cha falooda sev kinapatikana hapa
Hatua ya 2. Loweka mbegu za basil
Kwenye kikombe, futa mbegu za basil na cm 2.5 ya maji. Koroga mara kwa mara, kisha acha loweka kwa dakika 30. Baada ya kuloweka, kausha kwenye ungo mzuri na uweke kando.
Wakati unasubiri mbegu zizame, uko huru kuendelea na hatua inayofuata
Hatua ya 3. Pasha maziwa na sukari
Mimina viungo viwili kwenye sufuria ya kati na simmer kwa muda mfupi, ukichochea mara kwa mara. Punguza moto na simmer kwa dakika 5-7. Mimina maziwa mazito kwenye chombo tofauti na ubaridi kwenye jokofu.
Hatua ya 4. Unda falooda sev
Fuata maagizo kwenye kifurushi kwa matokeo bora. Ikiwa umetengeneza falooda sev yako au ufungaji wako hautoi maagizo, fuata hatua hizi:
- Chemsha maji kwenye sufuria ndogo.
- Ongeza falooda sev na upike kwa dakika 4-5.
- Kausha falooda kwenye colander, loweka kwenye maji baridi ili kumaliza mchakato wa kupika.
- Tumia kisu au mkasi kukata tambi vipande vidogo.
Hatua ya 5. Panga viungo vya falooda kwenye glasi
Chukua glasi mbili za mapambo ili kutumikia kinywaji chako. Ongeza viungo kwa kila glasi kwa mpangilio ufuatao (tumia nusu ya kila kiunga kwa kikombe):
- Mbegu za Basil
- Falooda sev iliyopikwa
- rose syrup
- Maziwa; ni sawa ikiwa mbegu za basil au falooda sev zinaelea juu katika hatua hii.
Hatua ya 6. Weka kijiko cha ice cream ya vanilla juu ya kila glasi
Ikiwa unataka, unaweza kuchanganya ice cream kwenye kinywaji chako ili kuifuta, lakini sio lazima. Ikiwa hautaki kuchanganya ice cream, ingiza ndani ya maziwa angalau mara moja ili kuipatia ladha ya waridi.
Hatua ya 7. Kwa hiari, pamba kinywaji kabla ya kutumikia
Falooda iko tayari kunywa katika hatua hii. Ikiwa ungependa, unaweza kuongeza karanga kadhaa za pistachio zilizokatwa na maua yaliyoinuka juu ya kinywaji kama mapambo, ingawa hiyo sio lazima sana.
Kutumikia falooda mara moja. Ikiwa hautakunywa mara moja, acha ikae au uhifadhi falooda kwenye jokofu. Furahiya
Njia 1 ya 1: Maagizo ya Kutumikia Hiari
Hatua ya 1. Jaribu kuongeza ladha tofauti za barafu
Na ladha yake maridadi, ice cream ya vanilla huenda vizuri na rose rose, lakini sio chaguo pekee linalopatikana. Ladha zingine tamu na tamu za barafu kama vile strawberry, rasipberry, na pistachio pia inaweza kuwa chaguo la kupendeza. Watu wengine hata hufurahiya na ladha ya barafu ya chokoleti.
Epuka barafu na ladha ya "crispy" (kama machungwa), ambayo inaweza kushinda ladha ya waridi kwenye kinywaji
Hatua ya 2. Jaribu kuongeza kunyunyiza karanga na matunda yaliyokaushwa
Pistachios na petals rose sio viungo pekee ambavyo unaweza kutumia kwa kupamba. Karanga nyingi na matunda yaliyokaushwa huwa ladha wakati wa kunyunyizwa juu ya kinywaji kitamu cha falooda. Kwa mfano, zabibu za dhahabu na vipande vya mlozi vinaweza kuwa chaguo nzuri. Unaweza pia kutumia craisin na matunda yaliyokaushwa.
Hatua ya 3. Jaribu kutumia matunda mapya
Jambo zuri juu ya kutengeneza falooda ni kwamba unahitaji tu kipande au matunda mawili unayopenda kwenye kinywaji chako kabla ya kuongeza ice cream ili kuunda uundaji mpya. Maembe, jordgubbar, na matunda mengine tamu inaweza kuwa chaguo bora. Walakini, matunda matamu kama machungwa hayalingani kabisa na ladha maridadi ambayo viungo vingine vinavyo.
Hatua ya 4. Jaribu kutengeneza falooda na ladha ya laini
Ikiwa unapenda falooda lakini huna wakati wa kupanga viungo, unaweza kuweka viungo vyote kwenye blender na uzisonge ili kutengeneza laini. Mimina laini ndani ya chupa na unayo kinywaji cha falooda kinachoweza kubebeka. Unaweza hata kuongeza cubes za barafu kwenye blender kutengeneza laini ambayo ina muundo wa slushie bila kuathiri ladha.
Smoothies zinaweza kutengana ikiwa utazihifadhi kwenye jokofu, lakini ni salama kunywa
Vidokezo
- Wazo jingine bora ni kuongeza cream iliyopigwa juu ya barafu kama mapambo.
- Falooda inafaa sana kutumiwa wakati wa shughuli za kikundi; wacha wageni wako watunge viungo vyao vya kunywa na wewe. Watu ambao hawajawahi kujaribu falooda hapo awali watafurahia hii.
