Kuku iliyochomwa ni sahani ladha na yenye afya ambayo inaweza kukufanya uweke haraka. Unaweza kula sehemu yoyote ya kuku - kifua, paja, paja, na bawa - kwa njia ile ile. Kwa kuongeza, unaweza pia msimu wa kuku na viungo anuwai, viungo, na ladha zingine, kulingana na ladha. Anza na hatua ya 1 hapa chini kwa mwongozo rahisi wa kuku wa kuku, kisha soma hatua ya 2 kwa maoni ya kuku ya kuku.
Hatua
Njia 1 ya 2: Kuku ya Kuku
Hatua ya 1. Kusanya viungo
Ili kutengeneza kuku rahisi ya kuchoma ambayo ina ladha nzuri, unahitaji viungo kadhaa tu:
- Kuku - Unaweza kukata kuku mzima ili upate mabawa mawili, mapaja mawili, mapaja mawili, na matiti mawili. Unaweza pia kutumia sehemu fulani, kama vile kifua, mapaja ya chini, au mapaja ya juu, kulingana na ladha.
- Utahitaji pia chumvi bora, pilipili na mafuta.
Hatua ya 2. Andaa kuku
Osha kuku kabisa chini ya maji ya bomba, kisha kausha na kitambaa cha jikoni.
- Vaa chini ya sahani na mafuta, kisha ongeza kuku na uibadilishe ili kumvika kuku. Nyunyiza pande zote mbili za kuku na chumvi na pilipili.
- Panga kuku huku ngozi ikitazama juu na sehemu kubwa (matiti na mapaja) katikati. Hakikisha vipande vya kuku haviko karibu sana kwa kila mmoja.
Hatua ya 3. Grill kuku
Weka sufuria kwenye oveni kwa nyuzi 204 Celsius / 400 digrii Fahrenheit na upike kwa dakika 30, kisha punguza joto hadi nyuzi 176 Celsius / 350 digrii Fahrenheit na upike kwa dakika 10-30, kulingana na kiwango cha kuku.
- Kwa ujumla, unahitaji kuoka kwa dakika 14-15 kwa kila 500g ya kuku. Kwa kuchoma 2kg ya kuku, kwa mfano, lazima uchemke kuku kwa saa 1.
- Hakikisha kuku amepikwa vizuri na usinikwe juu ya wakati wa kuchoma. Angalia kioevu kwenye kuku kwa kuchoma titi la kuku na kisu kali - kioevu kitakuwa wazi wakati kuku hupikwa. Ikiwa kioevu ni nyekundu, kuku haijapikwa.
- Ikiwa una kipima joto cha papo hapo, tumia kipima joto kuangalia joto katika sehemu nene zaidi ya kuku. Kifua cha kuku kinapaswa kuwa nyuzi 73 Celsius kinapopikwa, na mapaja yanapaswa kuwa digrii 76 Celsius.
Hatua ya 4. Ondoa na utumie
Ikiwa kuku bado haina kahawia, unaweza kuchoma tena kwa dakika nyingine 5.
- Mara baada ya kupikwa, toa kuku, uhamishe kwenye sahani ya kuhudumia, na funika na karatasi ya aluminium.
- Friji ya kuku kwa dakika 5-10 kabla ya kutumikia. Unaweza kutengeneza mchuzi wa kuku na kichocheo hapa chini kwa dakika 5-10 ukipenda.
Njia 2 ya 2: Kuongeza ladha
Hatua ya 1. Tengeneza mchuzi wa kuku rahisi
Njia rahisi zaidi ya kutengeneza chachu isiyo na fujo ni kutumia mafuta yanayotiririka kutoka kwa bamba ya grill.
- Weka sahani kwenye jiko juu ya joto la kati, na tumia kijiko au spatula kusanya matone yoyote kutoka chini ya sahani.
- Ongeza kikombe cha kuku cha kikombe cha 1/2 (kilichonunuliwa kabla au cha kujengwa) kwenye sahani kusaidia kuyeyusha matone ya mafuta.
- Hamisha yaliyomo kwenye bakuli kwenye sufuria ndogo na upike kwenye moto wa wastani hadi nene kabisa.
- Kutumikia mchuzi na kuku iliyotiwa.
Hatua ya 2. Tengeneza kuku iliyokangwa iliyonunuliwa
Ili kutengeneza kuku wa kuchoma iliyonunuliwa, tumia njia ile ile ya kuku wa kuchoma kama ilivyoelezwa hapo juu, lakini ongeza viungo vifuatavyo kabla ya kuchoma:
Unganisha 1/4 tsp poda ya vitunguu, 1/4 tsp poda ya kitunguu, na 1/4 tsp paprika kwenye bakuli, kisha nyunyiza pande zote mbili za kuku kabla ya kuchoma
Hatua ya 3. Tengeneza kuku iliyokaangwa na kitunguu saumu na divai nyeupe
Ili kutengeneza kuku ya vitunguu na ya divai nyeupe, utahitaji:
- Vijiko 3 haradali ya Dijon, karafuu 3 ya vitunguu saga, vijiko 2 vya siagi, vijiko 2 divai nyeupe, vijiko 2 vya chumvi na vikombe 2 vya mkate.
- Pika haradali na vitunguu kwenye siagi kwa dakika 4 juu ya moto wa wastani. Ongeza divai na endelea kupika viungo kwa dakika chache, kisha uondoe na ueneze viungo kwenye kuku mbichi kabla ya kuchoma.
- Vaa kuku kwenye mikate na ung'oa kuku kwa njia ya 1.
Hatua ya 4. Tengeneza kuku iliyokaangwa iliyonunuliwa
Mchanganyiko wa viungo na viungo vilivyotumika vitampa kuku ladha ya Kiitaliano.
- Andaa kuku kulingana na mwongozo hapo juu. Katika bakuli ndogo, changanya 1 1/2 tsp parsley kavu, 1 tsp basil kavu, 1 tsp vitunguu na mchanganyiko wa pilipili, na 1 tsp chumvi.
- Mara kuku imefunikwa kwenye mafuta, vaa kuku sawasawa na viungo, kisha bake kama ilivyoelekezwa hapo juu.
Hatua ya 5. Tengeneza asali na kuku ya kuchoma ya haradali
Ili kutengeneza kuku hii tamu na ya kuchoma, utahitaji viungo vifuatavyo:
- 1/2 kikombe cha asali, 1/3 kikombe haradali ya Dijon, 3 tsp poda ya curry, 3 tbsp siagi iliyoyeyuka, 1/8 tsp pilipili ya ardhini, na vipande vya pilipili.
- Unganisha manukato yote kwenye bakuli, ongeza kuku, na upake hadi laini. Funika bakuli na karatasi au plastiki na loweka kuku kwenye marinade kwa masaa 1-2.
- Weka kuku iliyokaushwa kwenye sahani iliyotiwa mafuta na funika sahani na foil. Choma kuku kulingana na miongozo hapo juu, na onyesha kuku na msimu uliobaki mara 2-3 wakati wa kuchoma. Ondoa kifuniko katika dakika 10-15 za mwisho za kuoka.
Hatua ya 6. Tengeneza kuku wa kuku na vitunguu na kitunguu maji
Kuku hii iliyoangaziwa imejaa ladha na ni kamili kwa familia na wageni.
- Utahitaji kitunguu 1 kikubwa, 1/2 kikombe cha divai nyeupe, 1/2 kikombe kuku, karafuu 5 ya vitunguu saga, vijiko 5-7 vya maji ya limao, 1 tsp tarragon / thyme kavu, chumvi, pilipili na paprika kwa kitoweo..
- Kata vitunguu laini na uweke vitunguu kwenye sahani, karibu na kuku iliyotiwa mafuta. Changanya divai, maji ya limao, vitunguu, kuku, na viungo kwenye glasi kubwa, na mimina kuku na vitunguu.
- Nyunyiza kuku na chumvi, pilipili, na paprika, kisha grill kwa mujibu wa maagizo hapo juu. Nyunyiza kuku mara kwa mara na maji ya limao wakati yanaoka.
Vidokezo
- Ikiwa unapenda chakula cha manukato, ongeza pilipili ya jalapeno kwenye kuku wako wa kuku.
- Jaribu kuchoma kuku kwenye moto mkali kabla ya kuiweka kwenye oveni ili kufanya ladha ya kuku iwe pop.
- Jaza kuku na maapulo, ndimu, au machungwa ili kuhifadhi utajiri wa ladha ya kuku.
