Vyakula na Burudani 2024, Novemba

Utakubali kwamba mayai ya kuchemsha ngumu ni bora kwa chakula kizito au vitafunio ambayo sio ladha tu, lakini yenye lishe bora! Ikiwa wakati wako wa bure ni mdogo, mayai ya kuchemsha kwa wingi na kuyahifadhi kwa matumizi ya baadaye ndiyo njia inayopendekezwa.

Sehemu nyingi za mapishi na sahani za msingi huita wazungu wa mayai waliopigwa. Kwa sababu wazungu wa yai waliopigwa hupunguza mchanganyiko wowote, vyakula laini kama keki za povu za yai haingewezekana bila wazungu wa yai. Kwa wengine, inaonekana kuwa ngumu sana na ngumu kuifanya, lakini kwa kweli ni rahisi sana.

Maziwa yaliyopindika yatakuchochea tumbo ukinywa moja kwa moja, lakini ina matumizi mengi ya kupikia, kwa hivyo inaweza kuwa na faida kubwa ikiwa unajua kuikaza. Kwa kuongezea, mchakato wa unene ni rahisi sana. Hapa kuna jinsi ya kuifanya. Viungo Inazalisha kikombe 1 (250 ml) ya maziwa yaliyoganda Kikombe 1 (250 ml) maziwa ya wanyama au maziwa ya soya Tsp 1-4 (5-20 ml) limau, machungwa, au maji ya siki (hiari) Hatua Njia 1 ya 4:

Umewahi kusikia juu ya neno "maziwa yenye mvuke"? Kwa mashabiki wa maziwa ya kahawa, kuna uwezekano unajua kuwa njia inayotumiwa kutoa glasi ya maziwa moto kama mchanganyiko wa kahawa, pamoja na povu, inaoka. Kwa hivyo, unawezaje kuvuta maziwa ikiwa hauna stima maalum kama unavyoona katika maduka mengi ya kahawa?

Buttermilk ni kioevu kilichopatikana kutoka kwa mchakato wa utengenezaji wa siagi, au kioevu kilichotengenezwa hasa kutoka kwa bakteria. Njia zote mbili za kutengeneza maziwa ya siagi zinachukua muda, ingawa zina faida kwa kaya huru. Walakini, wapishi wengi wanataka tu kupata ladha maarufu ya siagi, lakini sahau kuinunua;

Aina hii ya kitoweo cha mayonesi inaweza kubadilishwa na viungo kwenye kichocheo cha zamani. Kitoweo hiki cha mayonesi kinaweza kuunganishwa na vyakula vingi kama nyama, sandwichi, saladi, na zaidi. Hapa kuna jinsi ya kutengeneza aioli. Viungo Msingi Aioli 2 viini vya mayai 2-8 karafuu ya vitunguu 1/2 kijiko cha chumvi Kijiko 1 cha siki nyeupe ya divai 300 ml mafuta Pilipili, ardhi mpya Aioli Moster 1 yai ya yai Kijiko 1 haradali ya Dijon 1 ka

Mayai ya kung'olewa ni sahani ya kawaida bar huko Merika au Uingereza. Chakula hiki kiko katika mfumo wa mayai ya kuchemsha yaliyotengenezwa kwa kachumbari na manukato. Unaweza kujifunza jinsi ya kuokota mayai nyumbani, na unaweza kuhifadhi vyakula hivi kwa wiki 1 au 2 kwenye jokofu.

Watu wengi hula jibini la brie na ngozi, lakini pia kuna watu wengi ambao hawapendi ladha na muundo wa ngozi ya jibini la brie. Shida ni kwamba, jibini laini, la gooey linashikilia vizuri kwenye ngozi, na kuifanya iwe ngumu kung'oa jibini bila kuondoa nusu ya jibini.

Ikiwa wewe ni barista katika mkahawa au unapenda kupika kahawa na mtengenezaji wa kahawa nyumbani, unaweza kupata uzoefu mpya wakati wa kunywa kahawa kwa kujifunza jinsi ya kuvuta maziwa. Aina ya maziwa inayotumiwa inaweza kuathiri uvukizi wa maziwa.

Je! Unajua kuwa maziwa yenye kiwango kidogo cha mafuta ni nzuri sana kwa afya kwa sababu ina protini nyingi na wanga inayohitajika mwilini? Kwa bahati mbaya, bidhaa zenye maziwa ya chini au zisizo na mafuta zinazouzwa sokoni hazihakikishiwi usafi, haswa ikiwa zimechanganywa na viongeza vingine.

Creme fraiche ni aina ya ladha ya cream ambayo ilitokea Ufaransa. Inaweza kuongezwa kwa vyakula unavyopenda kama kitoweo au mchuzi na mbadala ya anuwai ya sahani ili kuunda ladha nzuri. Ingawa ni ghali sana kwenye maduka na mikahawa, kutengeneza yako nyumbani ni rahisi sana na rahisi.

Cream cream, ambayo pia inajulikana kama cream cream, ni moja ya bidhaa za maziwa ladha zaidi zinazoliwa mara tu baada ya kutengenezwa, haswa ikiwa cream hiyo imetengenezwa nyumbani badala ya kununuliwa kwenye duka. Walakini, kuna nyakati ambazo umetengeneza cream nyingi kwa hivyo ni ngumu kuimaliza, au umeifanya kwa kusudi ili uweze kuitumia wakati wowote unataka.

Mayai ya kuchemsha ni sahani ambayo inaweza kutengenezwa kwa urahisi na haraka, na ina ladha nzuri na lishe bora kwa mwili. Hasa, mayai ni matajiri katika protini ambayo inaweza kuliwa kama vitafunio au kama chakula kizito. Ikiwa hauna wakati wa kuchemsha yai kila wakati unapokula, kwanini usijaribu mayai yanayochemka sana na kuyahifadhi kwa matumizi ya baadaye?

Mayai Benedict ni menyu ya kawaida inayotolewa kwenye brunch ya Jumapili, asubuhi ya Mwaka Mpya, au asubuhi yako na wapendwa wako. Mchuzi wa hollandaise uliotumiwa unaweza kuwa wa kupendeza au hata mbaya. Jifunze jinsi ya kuifanya na wow familia yako au wageni na uwezo wako wa kupikia.

Jibini la jumba hutengeneza kiamsha kinywa cha kupendeza au chakula cha mchana wakati unatumiwa na matunda au saladi. Pia ni rahisi kutengeneza nyumbani, kwa hivyo sio lazima ununue kwenye duka kuu. Jifunze jinsi ya kutengeneza jibini hili la kottage ukitumia rennet, siki au maji ya limao.

Kuchemsha maziwa mabichi kunaweza kuua vijidudu na kufanya maziwa salama kunywa. Maziwa yaliyopikwa ni salama kunywa baridi, lakini kuchemsha kunaweza kuongeza muda wa rafu. Ikiwa italazimika kuwasha maziwa tu kwa kupikia au kufurahiya maziwa ya joto, inapokanzwa itakuwa haraka na rahisi.

Crème Brulee, ambayo ni sawa na "cream ya kuteketezwa," ni kitoweo ambacho wengi wametambua. Crème brulee yenyewe ina ladha tamu na mchanganyiko wa muundo kavu na laini. Unaweza kuonja yote kwa kuumwa moja! Ni rahisi sana kufanya crème brulee.

Mayai yaliyoangaziwa ni vitafunio ladha, vya lishe na rahisi kutengeneza. Ikiwa unatamani yai la kuchemshwa au yai iliyochemshwa laini ambayo kiini chake bado ni chenye joto na kukimbia, hapa kuna hatua kadhaa rahisi ambazo unaweza kufuata kwa matibabu ya haraka ya kupendeza.

Maarufu katika Uropa na Merika, mayai yaliyotengwa ni sahani ya kawaida ambayo hupendezwa sana kama chakula cha sherehe. Mayai haya yanaweza kushikwa na vidonge unavyopenda pamoja na bacon (nyama ya nguruwe iliyovuta sigara), lax na anchovies.

Viungo vingi maarufu vya mapishi vina mbadala rahisi, zilizotengenezwa nyumbani. Ikiwa kichocheo chako kinahitaji cream nzito na hauna, usijali. Unaweza kutengeneza cream nzito badala ya viungo kadhaa rahisi kwa dakika! Viungo 213 ml maziwa yote 67 gramu ya siagi Hatua Njia 1 ya 2:

Unapotamani mayai ya kuchemsha, lakini huna jiko, unaweza kudhani umekosa bahati. Walakini, ikiwa una microwave na bakuli, bado unaweza kutengeneza mayai rahisi na ya kuchemsha kwa wakati wowote. Daima pasuka ganda la mayai na utobole yolk kabla ya kuiweka microwave ili kuzuia yai isitoke, na kamwe usipate mayai ya kuchemsha ya microwave.

Huko England, cream iliyoganda hutumiwa juu ya scones, dessert na matunda. Cream hii ni tiba maarufu ambayo ni nyongeza ya kifahari kwa vitafunio vya chai vya mchana. Kwa wale ambao hawajawahi kutengeneza cream ya kubana hapo awali, cream hii ni aina ya msalaba kati ya siagi ya siagi na cream iliyopigwa.

Kupaka yai ndio njia rahisi ya kufanya bidhaa zako zilizooka zionekane zinavutia. Kwa kuenea kwa yai ya kawaida, piga yai 1 kamili na 1 tbsp. (15 ml) maji, cream, au maziwa. Unaweza kutumia glaze ya yai kabla tu ya kuoka au kuitumia kuifunga keki yako.

Ikiwa yadi yako au bustani imewahi kuharibiwa na kuku anayetembea bila malipo, unajua ni kiasi gani inaweza kuharibu kwa muda mfupi. Kwa bahati nzuri, kuna mambo kadhaa ambayo unaweza kufanya ili kuzuia kuku kukanyaga, kukwaruza, au kung'oa katika maeneo fulani.

Protini hutetemeka ni sehemu muhimu ya kudumisha mtindo mzuri wa maisha, haswa ikiwa unafanya mazoezi mara kwa mara au una maisha ya kazi. Kutetemeka kwa protini ni njia nzuri na ya haraka kupata virutubishi muhimu unahitaji kurejesha mwili wako.

Maziwa ni ngumu kushughulikia, haswa ikiwa unataka kuchemsha yai bila kupasuka ganda. Wakati wa baridi, ganda la mayai hupasuka kwa urahisi wakati wa kuwasiliana na maji ya moto, na vile vile yanapogongana na mayai mengine ndani au chini ya sufuria.

Ni muhimu kukata kuku vizuri kutumia mapaja, mabawa, matiti, na sehemu zingine bila kuchafua nyama vile vile iwezekanavyo, iwe unanunua kuku kamili kutoka kwa duka au unainua na kuchinja mwenyewe. Nakala hii ina habari juu ya jinsi ya kukata kuku ambaye ameoshwa katika maji ya moto na kuvuliwa manyoya yake.

Je! Unajua kwamba mchakato wa kupika Uturuki, bila kujali saizi, kwa kweli sio ngumu kama kusonga milima? Muhimu ni kuandaa Uturuki kwa njia sahihi, kisha chukua hatua zinazohitajika kuhakikisha muundo wa Uturuki haukauki ukipikwa. Baada ya kuchagua aina ya nyama inayokidhi mahitaji yako, paka msimu, jaza (kama inavyotakiwa), na uioke kwenye oveni hadi nyama iwe laini na kahawia.

Pamoja na muundo wake mkali, harufu ya moshi, na ladha ya kupendeza, kuku ya barbeque ni chaguo bora kupika kwa majira ya mchana nyumbani. Ili kupata matokeo bora, kujifunza mbinu sahihi ni jambo muhimu. Kuku ni konda sana, na kuifanya iwe chaguo nzuri kwa watu walio kwenye lishe, lakini kiwango kidogo cha mafuta ya kuku kinaweza kusababisha nyama choma ambazo ni moto sana kuwa kavu sana.

Ukizungumzia omelette, yai na jibini ni mchanganyiko wa kawaida ambao bila shaka ni ladha. Unaweza kula kwenye kiamsha kinywa, chakula cha mchana, na hata chakula cha jioni. Jisikie huru kuongeza viungo unavyopenda kama vile ham, viungo kadhaa, na mboga.

Watu wengi hutumiwa kuchoma goose nzima, lakini kwa kweli unaweza kupika matiti tu kwa urahisi. Kwa sahani ya sufuria moja, pika kifua cha goose kwenye skillet moto hadi inageuka kuwa kahawia. Ifuatayo, maliza mchakato kwa kuchoma kifua cha goose kwenye oveni.

Kuku wa kike wa mchezo wa mahindi ni kamili kama sahani kuu kwa chakula cha jioni. Ukubwa wake mdogo hufanya iwe rahisi kwako kuipaka msimu kamili na viungo kama limao, vitunguu saumu, na Rosemary. Kuku ya mchezo wa Cornish hupika haraka kuliko kuku wa kawaida wa kawaida, na inaweza kutumiwa kamili kwa mtu mmoja.

Ikiwa unasherehekea Shukrani, lakini umesahau kunya Uturuki iliyohifadhiwa kwenye jokofu, usiogope. Bado unaweza kupika Uturuki iliyohifadhiwa kwenye oveni kutengeneza sahani ladha na salama kwa kila mtu nyumbani. Hatua Njia 1 ya 3:

Uturuki wa kusaga ni nyama yenye mafuta kidogo ambayo inaweza kuwa chaguo jingine katika mapishi kuchukua nafasi ya nyama ya nyama ya kusaga. Ikipikwa vizuri, Uturuki wa kusaga una ladha ladha na ya kuridhisha na ni mzuri kwa kula bila viambatanisho vyovyote, au kwenye supu na sahani za tambi.

Linapokuja kusaga Uturuki uliohifadhiwa, kuna njia 3 salama za kuzuia bakteria kuongezeka. Chagua njia ambayo ni rahisi kwako kulingana na wakati unaopatikana, na zingatia wakati wa kupika. Pia, kumbuka kuwa unaweza kupika chops zilizohifadhiwa za Uturuki moja kwa moja kutoka kwa freezer ikiwa uko kwenye kukimbilia!

Kukata kuku iliyokangwa inaweza kuwa kazi ya kutisha, lakini inafaa. Usiepuke utamu huu kwa sababu tu hujui jinsi ya kuikata - hapa kuna wikiJinsi inakuonyesha njia rahisi ya kukata kuku wa kuchoma kama mtaalamu. Hatua Njia 1 ya 4: Kukata Miguu Hatua ya 1.

Sufuria ya moto ya Wachina, pia inajulikana kama fondue ya Wachina au steamboat ya Wachina, imetengenezwa kutoka kwa anuwai ya nyama mbichi, tambi, tofu, dagaa, na dumplings. Viungo hivyo huchemshwa kwenye sufuria ya mchuzi, na kuliwa kwa msaada wa ungo au vijiti.

Ikiwa uko katika mhemko wa nyama yenye mafuta kidogo, pika Uturuki wa koroga-kaanga. Changanya nyama kwa kaanga kwenye sufuria ya kukausha au ipishe kwenye microwave hadi ifikie joto salama kwa matumizi (63 ° C au 70 ° C). Ondoa mafuta yoyote ya ziada ambayo yamekusanya kabla ya kula nyama.

Rolls ya chemchemi ni maarufu katika mikahawa mingi ya Kivietinamu, Thai na Kichina. Sahani hii ni ladha zaidi wakati imeingizwa kwenye mchuzi wa kawaida tamu na siki. Mizunguko ya chemchemi inaweza kufurahiwa nyumbani, kwa juhudi ndogo na inaweza kuliwa wakati wowote na kwa chakula chochote au hafla yoyote.

Nyumba ambayo inanuka kama Uturuki wa kuchoma, iwe ni kwa Shukrani au chakula cha jioni tu, ni uzoefu wa kukumbukwa. Wakati wengi wetu tunajua kufurahiya Uturuki, wachache wetu tunajua jinsi ya kukata Uturuki vizuri ili kupata nyama nzima, na kuifanya iwe rahisi kula na kuhudumia.